料理コラムニストの山本ゆりさん、出オチのような料理を作る「これ何でできてると思います?高野豆腐なんです。しかもなんとこれ...」

こんなときもあるんですね
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

料理コラムニスト。(そんな職業ないで) ブログや本やエッセイを書いてます。著書「syunkonカフェごはん」シリーズ(累計630万部)エッセイ本「syunkonカフェ日記 クリームシチュウはご飯に合うか否かなど」他 ブログ「含み笑いのカフェごはん」instagram.com/yamamoto0507

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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

コレ何でできてると思いますか? なんと高野豆腐なんです。 しかもなんとこれ 全然美味しくないんです。 pic.twitter.com/COzqbcDlzx

2020-05-27 17:13:46
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

前のサタデープラスで、ヘルシー食材を使ったお菓子をと言うことで試作したうちの1つです。(ちなみに全部食べました!「いやいやこのビジュアルで美味しくないはずがないやろ」と毎回口をリセットして食べたけど、何度食べても美味しくなかった笑 フレンチトーストに負けました)

2020-05-27 17:27:00
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@Muminazuki まさにそうなんです笑笑 ジュワッと冷たい味のほぼないココアの汁が溢れてきます。改善しよう

2020-05-27 17:16:04
ぽみゆ @yupoyupo2

@syunkon0507 ひさびさにビール吹きましたwww

2020-05-27 22:09:31
コミューン @commune6863

@syunkon0507 こんな美味しそうな見た目して…!?

2020-05-27 17:15:41
とも @84tomo

@syunkon0507 いつもどんだけ試作してるのか気になってましたので、こういうのもうれしいです。成功を楽しみにしてます

2020-05-27 19:08:14
よっち び ば @ぐいふぁみ @yotti_biba_biba

@syunkon0507 身を挺してレシピ開発…!!!お疲れ様です、いつも助かってます🥰

2020-05-27 17:27:16
あーし @AyaLovesPerfume

@syunkon0507 こういうのを経て美味しいレシピが出来上がってるんですね!感謝!

2020-05-27 17:20:49
kaori @kemeyan

@syunkon0507 そういうのも教えてくれてありがとうございます!!

2020-05-27 17:17:43
のり💛㊗️長浜イベ( ^ω^ ) (`・ω・´)ノ ← @Noripu29

@syunkon0507 まさかの美味しくないんですね(^ω^;) 出オチ的なスイーツとはそれも凄いです

2020-05-27 17:22:44
*i-mirucu* @xmirucux

@syunkon0507 ゆりさんみたいなすごい料理研究家でもこうやって失敗がたくさんあって美味しいレシピができるんだなって、いつもの美味しいレシピがいつも以上にありがたく感じました(๑´ㅂ`๑) これ見てチョコくずもち作って食べたくなりました

2020-05-27 17:47:08
utakotomama @utakotomama

@syunkon0507 こういうトライアンドエラーを繰り返されてあの本達が生まれてるんですね。って、噴きました🤣いつも美味しいお料理を教えてくださりありがとうございます♬

2020-05-27 17:23:45
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コメント

スゥ。ニャオロン(似鳥龍オルニトミムス) @_2weet_sue 2020年5月28日
その美味しい方のフレンチ高野豆腐トーストにココアパウダーと粉砂糖ふるったらイイのでは?
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方向音痴 @otetenoshiwato 2020年5月28日
「美味しくないんですか?」 「はい!」 すき
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りくと@紅茶狂過激派 @m_antipodes 2020年5月28日
平野レミも見てて思うけど、料理研究家も成功(=美味しい料理)にたどり着くまでは沢山の失敗があるんだよなぁとか、沢山の失敗は家族が食べてるのかなぁとかそんな事に思いを馳せる。
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もくもく @cyakacya_388 2020年5月28日
料理関係のプロの方にはこういう失敗も教えてくれるとありがたいなー 美味しい組み合わせも参考になるけど、美味しくなかったのも参考にできる。 高野豆腐はココアで戻さない!!
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スマホ?なんのことでしょう。 @U_T_K_STK 2020年5月28日
某マウ◯テン「〆のデザートにいいな。」?
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すかわ @sukawagw 2020年5月28日
こういうのも楽しくていいなーw
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社会的距離を保つよ う こ @YOKO0713 2020年5月28日
山本ゆりさんのレシピにますます信頼をおけるようになった。
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本能ちゃん @0108_0 2020年5月28日
試行錯誤の末にあの便利なレシピ達が生まれてるのだなーと。レシピ本いつもお世話になってます
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ざっぷ @zap3 2020年5月28日
面白いなー。こういう、真面目に作ってでも美味しくなかった!(見た目はよくできてる)っての、学びになるし楽しい。そんな何十種類もみたいわけじゃないけどw
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クリームソーダ飲みたい @aux71011634 2020年5月28日
高野豆腐は唐揚げが1番美味しいよね。フレンチトーストが美味しいなら油と相性いいのかな?
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たにし@シィラカ @TaniSeeraka 2020年5月28日
あまりにも見た目がよすぎるせいか皆がこのレシピを何とか救おうとしてるの好き。先生は言われたことをもう試してたり脳内でボツにしてた所もプロだなーって感じでカッコイイ
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語るおじさん(おじさん) @ojisan_think_so 2020年5月28日
まずいと聞くと給食のみかんと牛乳を思い出す フルーチェならあんなに美味しいのになあ……
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うにら @riafeed 2020年5月28日
高野豆腐をもどすだけの簡単スポンジを目論んでアテが外れたのかな?
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エムアイ @em_ai 2020年5月28日
小林カツ代の息子のケンタロウも子供の頃の母の料理は失敗作ばかりで美味しくなかった記憶しかない様で美味しいレシピの影には料理研究家の失敗の積み重ねがある…
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SAKURA87@多摩丙丁督 @Sakura87_net 2020年5月28日
おいしそうな見た目してるだろう?おいしくないんだぜ、それ。
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しわ(師走くらげ)@寝貯めしたい @shiwasu_hrpy 2020年5月28日
高野豆腐レシピの最大の難関は、あの日なた臭さというか、独特の乾物臭をどーにか誤魔化さねばならんことだよな…一時期揚げ物の衣にするだのハンバーグのパン粉代わりにするだのやったけど、どう足掻いても出てくる「オッスオラ高野豆腐(=゚ω゚)ノ」臭…。
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alan smithy @alansmithy2010 2020年5月28日
東京喰種の味再現サンドイッチ(食べられるもので作ってあるが粘土のような食感で不味い)のまとめ思い出した
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辻マリ@もなか&まさむね @tsujiml 2020年5月28日
shiwasu_hrpy 濃縮された大豆由来のあの香りはね…どうにもならんやつですよ…
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山の手 @Yamano_te 2020年5月28日
美味しくないレシピが自然淘汰され、おいしいレシピだけが生き残って本やテレビに載るのだな……こうして料理は進化するのだ……
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あごにー @Agony_01 2020年5月28日
新しくて美味しい料理をたくさん作れる人は、それに比例して失敗作も量産しているのだっていうのはまあわかるんだが、高野豆腐はスイーツに向かないのか・・・
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Tadashi @tadashifx 2020年5月28日
「ソバめし丼の作り方 とりあえず焼きそば作る(インスタントでも可)→焼きそばをみじん切り。無心で刻め。ソースをしっかり絡めろ。→あつあつごはんに盛る。盛大に盛る。→玉子をかける。メシの熱で半熟になる。→さらにソースやらマヨやらをかける→(゚⊿゚)イラネ」を思い出した(老人並感)  それにしてもちゃんと「全然美味しくないんです。」って言ってくれるの、すごく好き
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あごにー @Agony_01 2020年5月28日
しかし、ココアの味がしみこまず、水分と色だけが移るということは戻しに使ったココアは濃厚なココアに変貌しているということだろうか。
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おちゃづけ @kusarechazuke 2020年5月28日
美味しくないと太鼓判が押されているのに何度写真を見ても美味しそうだな…と思ってしまう
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aioi_au @aioi_au 2020年5月28日
四次元殺法コンビの「「誰もやらなかった事に挑戦する」とほざくが大抵それは「先人が思いついたけどあえてやらなかったこと」だ」ってあるけど、思いついてやったけどうまくいかなくて封印したのもあるんだなぁ。
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渚稜 @nagisaryou 2020年5月28日
ディストピア飯の一種だな。もしくはログ・ホライズン序盤のアレ(おいしそうなのに味がない)。
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Seth Dienstak @SethDienstak 2020年5月28日
食戟のソーマみたいなことマジでやるんだなぁ、プロは……w
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ホリホック @Kingboooooooob 2020年5月28日
ガッテンで高野豆腐をお湯で戻すと美味しい!スイーツもできる!って言ってたけど やっぱり高野豆腐は、高野豆腐でした
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しわ(師走くらげ)@寝貯めしたい @shiwasu_hrpy 2020年5月28日
tsujiml 何度も挑戦しましたけどあれ絶対無理ですね…がっつりにんにく効かせたガラスープ吸わせてオフカロ唐揚げだのバニラ効かせた卵液吸わせてフレンチトーストだの足掻けども足掻けども尚出てくる圧倒的な乾燥大豆の臭いよ…TVで「絶対分からない!!!」って謳ってるのはやっぱ無理があるなこれ分からない人どんだけ味覚嗅覚音痴なんかなってつくづく思います…
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ぢべた @jibetaP 2020年5月28日
ヘルシーさと臭いの問題を解決することを両立するなら、高野豆腐よりお麩が良いかも……
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reesia @reesia_T 2020年5月28日
素直に出汁と醤油で炊くのが一番だわ。
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グレイス@とーほぐファーマー一年生 @Grace_ssw 2020年5月28日
新しい食材というわけでもなく、既存の派生系のはずで、基本に忠実に料理しながらアレンジを加えた結果、「お、おう......これはもう...無理だな...」ってなることは希によくある。己を戒めるために一人前分は絶対に食う。
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ミーム @meme_jinrou 2020年5月28日
出汁に甘いクリームを想像すると確かにマズそうだ
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みなせ★ @Ton_beri 2020年5月28日
面白そうですね。 「これは何でできてると思いますか?」 というのを今度やってみようと思います。
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八頭身派(はっと) 颯仁|創造神🌄VTuber @komad333 2020年5月28日
shiwasu_hrpy 何とかなるかはわからないし、やったことも無いんだけれども、 ちょいと前にギリシア風ヨーグルトを作るために高野豆腐ぶっ刺すのがありましたね。 ホエイを吸った高野豆腐を煮物にするのだとか。 やった人は概ね高評価っぽかったです。
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重-オモ- @__oMo__ 2020年5月28日
ヘルシーにこだわって甘みを減らしてしまったのが敗因ではなかろうか。素人考えだが甘さや脂肪分を思い切って加えたらお菓子として成立しそうに思える。
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さしみじょうゆ @sashimi_shoyu7 2020年5月28日
山本ゆりさんのこう言うところが本当信頼できる。
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マグロ @2EQmSI2K1sFir1U 2020年5月28日
高野豆腐でグルテンフリーパンケーキ作ってみたけど拭えない精進料理感。
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草冠に西 @cuervo9 2020年5月28日
ロシアンルーレット的なことに使えそう
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kartis56 @kartis56 2020年5月28日
shiwasu_hrpy 豆腐買ってきて冷凍・解凍すれば臭くないのが作れるよ。乾物臭は干してあるからにおうわけで
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kartis56 @kartis56 2020年5月28日
ただし氷の塊になるので解凍するのにそこそこ時間がかかる(冷蔵庫解凍だと一日)のと、水分含んでるから絞る必要がある。いい豆腐使うと大豆の味が濃縮されてて乾物には戻れなくなる
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ssb @oo42872207 2020年5月28日
園山真希絵の料理見てもこれを出オチとか言えんの?
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一華 @anemone2522 2020年5月28日
「おいしければ料理を手抜きしたっていいじゃない」という手抜き料理のススメが棘ではもてはやされているけど、そのうち「おいしければ」が「別においしくなくたっていいじゃない」と改変される予感。
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トッリ @SIRO4i8SATO 2020年5月28日
山本ゆりさんで駄目なら、これはもう駄目だ。でも揚げ高野照りマヨ系と、おからレンジケーキは良い感じれす
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まりも @ichii02 2020年5月28日
__oMo__ まさしくご本人がリプしてますが、ヘルシーに拘らないなら高野豆腐でやる意味がないのでは。
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kartis56 @kartis56 2020年5月28日
むしろ本家のチョコレートみたいに塩と唐辛子入れてみたらどうだろうか
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なが @k_watarase 2020年5月28日
タルト生地っぽいノリで使った方がいい感じになると思うんだけど、大きさが難しいかなぁ
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かつま大佐(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 2020年5月28日
それでも美味しそうに見えるものを作れるあたりさすがの山本ゆりさんやで
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あづま @gobu_azuma 2020年5月28日
料理は実験だよね!という謎の自信が持てます。実験を繰り返して美味しいのが出来たら最高。
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ザンちゃん @zanchann 2020年5月29日
見た目は美味しそうなのに……w
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ならづけ @nara_duke 2020年5月29日
無理せず出汁で美味しく煮てあげようよ
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