ニセアカシアでアカシアコーディアルを仕込んでみた

同時期に世○のKitchenシリーズのエルダーフラワースパークリングが終売と聞いて打ちひしがれてたので、その勢いで作ったら何かもっと美味いの出来ちゃったというログ。

グルメシロップ自然レシピニセアカシアコーディアル料理アカシアログ

shiwasu_hrpy
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しわ(師走くらげ)＠(´ω`) @shiwasu_hrpy

そういや岩手、そろそろニセアカシアの花盛りなんですがというか既に芳香が薫ってきてまして多分この連日猛暑で開花して川沿いや山沿いが芳香で噎せかえることになりそうなんですがこいつコーディアルにできないだろうか。エルダーフラワーみたいに。

2020-05-30 23:46:53

リンク Wikipedia セイヨウニワトコセイヨウニワトコ（西洋接骨木、学名 : Sambucus nigra）は、レンプクソウ科（クロンキスト体系以前の分類ではスイカズラ科）ニワトコ属の被子植物である。小種名のnigraとは｢黒い｣という意味であり、実は熟すと黒くなることから由来する。ヨーロッパ、西アジア、北アフリカに自生する低木または小高木樹である。9メートルほどになる。茎には太い随があり、葉は対生、奇数羽状複葉である。花は、20センチほどの円形になる散房花序で強い香りを持つ。6 - 7月にクリーム色の花を咲かせた後、秋に黒みがかった紫色の 1 user 3

リンク Wikipedia ニセアカシアニセアカシア (Robinia pseudoacacia) は北米原産のマメ科ハリエンジュ属の落葉高木。和名はハリエンジュ（針槐）。日本には1873年に渡来した。用途は街路樹、公園樹、砂防・土止めに植栽、材は器具用等に用いられる。季語は夏である。一般的に使われる名称であるニセアカシアは、種小名のpseudoacacia（「pseudo＝よく似た acacia＝アカシア」）をラテン語から直訳したものである。北アメリカ原産で、ヨーロッパや日本など世界各地に移植され、野生化している。樹高は20-25mにな 6 users 86

リンク Wikipedia コーディアルコーディアル（英語: cordial）は、身体を活気づけ、刺激する効果（滋養強壮作用）のある食品、主にアルコール飲料のこと。心臓に良いとされた様々な飲み物を混ぜ合わせたものが、古くは医薬品として使用されたことに由来する（cordialは「心からの」という意味の形容詞である）。コーディアルの中には、多くの錬金術師が太陽の光の"cordial vertues"を含んでいるとしていた明るい黄色い色合いを持ち（ロソーリオ、イタリア語で「太陽のしずく」の意）、金箔のフレークが入っているものがある。アルコールを 1 user

しわ(師走くらげ)＠(´ω`) @shiwasu_hrpy

因みにエルダーフラワーは無いです_(:3 」∠)_そも育たぬ(寒冷気候) なので同レベルの芳香を持つニセアカシアでいっちょ作れんもんかと今度の休日で試してみっかな

2020-05-30 23:48:30

何か調べてみたら和種のニワトコでも作れなくはないらしいです。知らんけど。

しわ(師走くらげ)＠(´ω`) @shiwasu_hrpy

元レシピのエルダーフラワーの割合がけっこーえぐいね？まぁ採れると思うけど

2020-05-30 23:55:27

注※問題ありませんでした(寧ろ倍量で採れた)。

参考にしたレシピ