2020年8月1日

NHKで紹介されたフレンチトーストの美味しい作り方がバズる → 実際に作った人がネットで報告したが・・・

まとめました
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おたま@男子二児の母 @otamashiratama

NHK「フレンチトーストを作る際、牛乳と卵を混ぜた液にパンを浸しがちです。でも卵が混ざると染み込みにくくなる上に、卵に火が通らないと生臭くなります。牛乳と砂糖を混ぜた液にパンを浸し、卵液はフライパンでパンを焼く際に上からかけましょう」 私は…こういう知識を…!家庭科で学びたかった!

2020-07-30 12:02:29
氷雨(ひさめ) @Exice

Twitterに「フレンチトーストは砂糖とミルクだけ浸して、焼いてから溶き卵をかけたほうが上手くできる」って書いたやつ一生許さん pic.twitter.com/hnY7Fne6Ww

2020-07-31 22:19:30
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蒼井村正 @aoimuramasa

「ミルクトーストの卵とじ 不満を添えて……」 twitter.com/Exice/status/1…

2020-08-01 01:39:53
vocket @vocket2

危なかった 私、今このツイートお見かけするまで「明日はその方法で作ってみよっ♪」って思ってました 先に教えてくださって助かりました ありがとうございました twitter.com/Exice/status/1…

2020-08-01 02:43:31
ⅩカケルⅩ @erulorrt

あのツイート見た時「どう考えてもパンの周りに玉子焼きが出来てしまうだろう。」って思ってたんだけど実証されたわw twitter.com/Exice/status/1…

2020-08-01 05:55:30
香名月 @kana_zuki

調理者の無念はいたいほどわかるけど、これをぐちゃぐちゃにかき混ぜて食べると美味しいんだよな……。 twitter.com/Exice/status/1…

2020-08-01 10:07:17
醤油かけ師 @minoradio

リプ欄見てもコレを美味そうと感じたのは俺だけのようだった。 twitter.com/Exice/status/1…

2020-08-01 10:20:08
西本郷のん. @Norn00

昨日、Twitterで思った疑問を即実践された方がいて、ネットは本当に集合知だなーって思った。 twitter.com/Exice/status/1…

2020-08-01 10:20:24
瀬戸 晴生@CMS開発 @setoharuo

ワロタw でも、確かに、焼くの難しくなった。 twitter.com/Exice/status/1…

2020-08-01 10:22:57
name @unagi_anago

フレンチトースト作る時は、前日夜に液を作って食パンを浸して冷蔵庫で保管し、朝にフライパンで蓋をして焼いてる。 これで中まで液がしっかり浸透して、生焼けなんてことも一度もない で、液は牛乳と卵のみで砂糖は入れない。食べるときにメープルシロップをかける twitter.com/Exice/status/1…

2020-08-01 08:55:26

コメント

かにたま大臣 @pokkaripon 2020年8月1日
そもそも染み込ませた玉子に火が通らなくて生臭いっていうのがわからなかった。強火で焼くとそうなるのかな?
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inu @inu1122 2020年8月1日
低温でじっくり焼けば問題ないんじゃないかと思うんだけどどうなんだろう。 そんなに匂いが気になるなら、牛乳を少し温めた状態のものに溶き卵入れて、乳化を促した状態にパンを浸して焼けばいいのでは。
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ヒート<ぱんだぱんだ>マシン @heat_machine 2020年8月1日
そもそも砂糖と牛乳だけだと固まるものもないのでべちょべちょのパンが中心部に存在することになるのでそうなるぐらいならしみてないフカフカパンのほうがうまそうなんだよな
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クイバチカ @quibachika 2020年8月1日
それはミルクパンがゆの卵焼き添えであってフレンチトーストじゃないと思う。明らかに味違っちゃうでしょ
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むう @nyal1999 2020年8月1日
しみない・火が通らないって言うなら、パンに包丁やら串やら入れる方がよくないかね。あと耳は落とせ
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nekosencho @Neko_Sencho 2020年8月1日
そのへんをうまくできるまで試行錯誤してねって話ではないのか
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Oddball @0ddbaII 2020年8月1日
卵液が染み込まないのはパン乾かしてないんじゃないかな。あれは元々カピカピになったパンを美味しく食べるためのレシピだから。
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鍛冶屋 @00kajiya00 2020年8月1日
牛乳でヒタヒタになってるからパンに卵の入り込む余地ないよね
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ぽめっこ @pomekko_club 2020年8月1日
あわせて読みたいにもあるけど、 ちょっと前にバズった土井先生の作り方は、砂糖牛乳に先に浸して、 卵は後から入れてなじませる、そしてフライパンへ→だったけど、 なんで焼くときにかけるとかいう魔改造されたレシピ紹介したんだろ、NHK
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蛸足16本 @takoasi16ponn 2020年8月1日
生臭さが気になるんならバニラエッセンス入れればよくね
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マカロニッカ @mcrnftb 2020年8月1日
前日の夜からフランスパンに卵液染み込ませて弱火でじっくりちょろちょろ焼く→最後に砂糖まぶしてキャラメリゼ派なので気にしたことなかったなあ。
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lollypop @c9MitOacFFCUNdC 2020年8月1日
ツイ主が「番組見返したら『牛乳と砂糖に浸したパンに卵をくぐらせて焼く』だった」ってツイートしてるな。どうしてこうなった。
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ぽめっこ @pomekko_club 2020年8月1日
c9MitOacFFCUNdC なんと やっぱり情報は一次ソースにあたらんと駄目やね NHKはそんなに悪くなかった (くぐらせるんじゃあやっぱりwith卵焼きになるのではという疑念ががが)
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るりるり @February2030 2020年8月1日
"リプ欄に「こんなレシピが美味しいはずない」勢力と、「昔からこのレシピでやってた/こんなの常識」勢力が。両面から私に石を投げてこられてるけど…私はしゃがんでおくのでどうぞ存分に戦ってくださいませ…。" 煽りスキル高いですね。 https://twitter.com/otamashiratama/status/1289196704340652040
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aki.egg @Aki20140101 2020年8月1日
pomekko_club ひるまえほっとのレシピを見たら、牛乳液に浸したパンを卵液にくぐらせたものを焼くとあって、土居先生のレシピと同じ感じだった。焼くときに「上からかける」と魔改造したのは、NHKではなさそう。元ネタを確認しておけば、焼きパン卵焼き添えにはならなかったろうな。
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ゆきやけ @yukiyake_ 2020年8月1日
組み合わせ自体に生臭くなる要素があまり見当たらない気がするのだが、牛乳のせいか?
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絶望党員 @zetuboutouin 2020年8月1日
「レーズンパンのパンペルデュ」という似て非なる料理。https://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/gohan/20200730.html フレンチトーストの卵だけを後がけすれば失敗するに決まっている。 そもそも、このレシピでも「卵液にくぐらせてから焼く」となっているし。
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ちゃんちゃら @TnkUra1 2020年8月1日
生臭いって何、真ん中が生のまま食ってんの? あと個人的にはフレンチトーストは食パンよりフランスパンの方が美味しい
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おちゃづけ @kusarechazuke 2020年8月1日
フレンチトースト生臭いって思う人はそもそもあんまり卵が好きじゃないか、使ってる卵が美味しくないやつなのでは。 昔ドンキで10個100円で安ぅい!って買った卵があまりにも美味しくなくて卵ごはんが醤油だけじゃ食べれなかったことを思い出したよ。
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きさら@とろけてる @m_kisara 2020年8月1日
そもそもとろ火でフライパンに蓋して焼くか手抜きレンチンなので、中までちゃんと火が通ってて生臭いと感じたことはない。
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絶望党員 @zetuboutouin 2020年8月1日
c9MitOacFFCUNdC February2030 クソレシピに魔改造して、争いを巻き起こした本人が言っているのが草も生えない。
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IN @cccooonnn03 2020年8月1日
pokkaripon 強火だと表面しか焼かれていないからなぁ、中が半生だと白身に火が通らず生臭いだろう
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IN @cccooonnn03 2020年8月1日
メレンゲもそうだが、白身とバニラエッセンスなどの香料が入ってる料理を作る際に中まで火を通さないと生臭くなる。それと一緒かな?
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ホリホック @Kingboooooooob 2020年8月2日
February2030 最初のまとめでも見受けられた昔からやってた勢、頭の中で卵液にくぐらせると変換していたのか、牛乳パンの卵焼き添えで満足しているのか、どちらだろう
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ホリホック @Kingboooooooob 2020年8月2日
pokkaripon 昨日のまとめのコメント欄で指摘されていましたが テレビでは「生臭い」ではなく「卵臭い」と言っていたようです
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