フレンチトーストは牛乳に卵を混ぜると染み込みにくくなり、生臭くなるという解説に「こういう知識を家庭科で学びたかった...!」

家庭科と化学はつながってる
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おたま@男子二児の母 @otamashiratama

NHK「フレンチトーストを作る際、牛乳と卵を混ぜた液にパンを浸しがちです。でも卵が混ざると染み込みにくくなる上に、卵に火が通らないと生臭くなります。牛乳と砂糖を混ぜた液にパンを浸し、卵液はフライパンでパンを焼く際に上からかけましょう」 私は…こういう知識を…!家庭科で学びたかった!

2020-07-30 12:02:29
おたま@男子二児の母 @otamashiratama

番組はNHK「ひるまえほっと」、レシピの名前は「レーズンパンのパンぺルデュ」です。 食パン2枚で分量は下記の通り。試そうっと😋 牛乳液:牛乳カップ1、グラニュー糖20g、ラム酒(あれば)小さじ1、バニラエッセンス 卵液:卵1個、グラニュー糖10g

2020-07-30 12:07:41
おたま@男子二児の母 @otamashiratama

リプ追えずすいません💦仕事が終わったらちゃんと読みます。 甘いもの好きな方へ。 セブンイレブンの紅茶ポーションをバニラアイスにかけるとめっちゃ美味しいです! shiratamaotama.com/entry/2020/05/…

2020-07-30 15:14:36
リンク おたまの日記 セブンイレブンの紅茶ポーションを生活クラブのバニラアイスにかけたらTwitterで3万イイネをもらい、美味しい情報が集まりました - おたまの日記 「情報は発信する人のもとに集まってくる」という格言があります。今回、これを実感しました。 最近話題の「セブンイレブンの紅茶ポーション」をバニラアイスにかけたら素晴らしく美味しかったので写真付きでTweetしました。 もしかして私は天才なのかもしれない。セブンイレブンの紅茶ポーションがお手元にある方、バニラアイスも買うべきです。 pic.twitter.com/AiKtULkCO2 — おたま@男子二児の母 (@otamashiratama) May 19, 2020 このTweetが1万RT、3万Like 5 users
カズヤ☆低すぎる☆ツイッターレベル @Kazzforze

@otamashiratama あーそっか……言われてみりゃあそらそうなるわけだな…!

2020-07-30 16:18:45
いわさきさん🙌 @0120

@otamashiratama たぶんフランスパンなどの穴の大きなパンが乾燥したものだと、卵液と牛乳を混ぜたもので大丈夫なんだと思います。 食パンだとたしかに染みこみにくいかもしれませんね。 今度試してみたいです。

2020-07-30 17:52:38
あかべこ @AKAVEK_

@otamashiratama フレンチトーストの卵は汁を出さない為の皮なんだよなぁ

2020-07-30 17:25:59
あーさん @Ak21Tk

@otamashiratama な、な、な、なんですと!? いつも前日から浸しておいて焼く時にパンがパンでなくなっておりましたよ((одо))) 今からダブルソフト買ってくる!!

2020-07-30 12:10:44
おたま@男子二児の母 @otamashiratama

@Ak21Tk 前日から浸すのも美味しいですよねー! 卵液のあとがけ、TVでみたらすごく美味しそうでした。試してみてください!!

2020-07-30 12:42:51
時任=k=リリス♭#♮@ヌイカツしたい。 @t_kaede_lilis

@5_9kg 世界一受けたい授業の家庭科で紹介して欲しいレベルですね。 ( ˇωˇ )

2020-07-30 19:19:24
Hirosawa Vietnam Golf Resort @HirosawaGolf

@otamashiratama @nakamiti 焦げ目付くくらい焼いて良いんですよね🤩🤩🤩🤩 pic.twitter.com/Q5G8aVHkcm

2020-07-30 16:15:57
拡大
莢(サヤ)®☺︎🌷4y🌷3m(4/11生) @Momiji_ichigo

@otamashiratama 別にしてつくるやり方があるんですね! 卵液に浸して、かるくレンチンすると短時間で芯までしっかり染み込んで簡単!ってのをよくやっておりました…👀💦

2020-07-30 14:11:35
ミズ @mzirmk

@otamashiratama 理科実験みたいですね。成分とか調べたり。肉焼くときのメイラード反応とか、こう、家庭科と理科は親和性が高いことも、学生時代に知りたかったです…知ってればもう少し理科(化学、科学)がたのしくなったろうに、と……

2020-07-30 15:37:52
ラブラブラヴズ @n4BhorNJy4ffip2

@otamashiratama @ajitukenorikiti 卵液、浸すかどうか問題なんですが、パンの種類で考えたらいいかも。 柔らかい食パンは浸しておくとグズグズになるので、直前に吸わせるかあとがけ。 固くなったフランスパン🥖などは、浸しておいて吸わせる。

2020-07-30 14:51:25
花太郎BLOG @HANATAROUBLOG

@otamashiratama @beef58s 外から失礼します。生臭くさせないために、バニラエッセンスとゆう魔法の香り付けを数滴いれるのです🍀

2020-07-30 19:11:55
Ernst Karl H @ErnstKarlH

@otamashiratama 知ってました。もう数十年そうしてます。欧州で学びました。卵で外をコーティングするので、中はトロトロです。バニラエッセンスも牛乳+砂糖の方に入れてしまって大丈夫です。

2020-07-30 19:12:52
かなせみしゅがし。マイデザ公開中 @kanasemi0214

@otamashiratama 牛乳は浸す前に50℃くらいに温めたら、染み込む速度・量がアップして早くて美味しいフレンチトーストできました✨

2020-07-30 16:49:10
あちゃ @Glass_Guarden

@otamashiratama ちょっと前に知った豆知識ですが、牛乳と卵を混ぜた液でも、つける前に食パンを焼くと速く染み込みます! 以前は1晩つけても中に染みてなかったんですが、知ってからはほぼ中まで染みてるので食べる前でもすぐできます! よかったらこちらも試してみてください。

2020-07-30 16:51:26
華 -hana- *:・✿ @nachipon

@otamashiratama 土井善晴先生レシピも近いです。先に牛乳に砂糖を混ぜた物にパンを浸して吸わせて、その後に卵液に浸してから焼きます。フレンチトーストって卵液が浸透しにくいんですよね。(上から蜂蜜掛けてます) pic.twitter.com/OMzlysKHsn

2020-07-30 17:14:04
拡大
時任=k=リリス♭#♮@ヌイカツしたい。 @t_kaede_lilis

@otamashiratama フレンチトーストのパンをですね、ラップをせずに電子レンジで20〜30秒加熱してパンの中の水分を飛ばすと、 液を吸うスピードが上がる&たっぷり液を吸ってくれるので、プルプルのフレンチトーストが焼けますよ...。 FF外から失礼しました。

2020-07-30 16:25:50
はな💐diet 3カ月目 @5_9kg

@t_kaede_lilis @otamashiratama わたしもいつもやります👍フワッフワで美味しいですよね✨

2020-07-30 19:02:58

フレンチトーストのアレンジレシピ

荒潮のアズワン @AZone_red

@otamashiratama えっと グリコのカフェオレ(円錐のやつ)に浸して、卵黄を溶いたやつに砂糖混ぜて、両面に塗って焼くと美味しいっすよ

2020-07-30 14:34:37
荒潮のアズワン @AZone_red

@hontohachiroria @otamashiratama 独り暮らしんときに思い付いた適当レシピなんであんまり期待しない方がいいかも( ;´・ω・`) 友達は甘すぎるって言ってました

2020-07-30 14:50:42
残りを読む(26)

コメント

にじかれー @nijikare2 9日前
家庭科はお料理教室じゃないんだけどね
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わたげ @watage45 9日前
これも知りたい知識ではあるけど、義務教育の家庭科ではもっと生きる為に大切なことを学びたいです。
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しましま @jkgkikllh 9日前
玉止めができんかった
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lap_top @lap_top_pc 9日前
でも…「卵液」って言葉が好きなんだ…
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辻マリ@もなか&まさむね @tsujiml 9日前
何故かミシンを使ってスカート縫うの一番早かったの男子だった思い出(職人系スキルに適性の有る子だったんだろうなあ)
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Kongo @kongo_kirishima 9日前
watage45 小学校のころの家庭科でほうれん草の炒め物やったけど、フレンチトーストより必要度高いかな? 今となってはうまいフレンチトーストの焼き方習った方がよかったと思うよ。
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幻夕貴 @youkimaboroshi 9日前
家庭科は大事だよ、揚げ物に使った油の捨て方とか、シャツのボタンの付け方とか、『あたりまえ』が詰まってる。
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おうまさん @oumasanx 9日前
フォークでガスガス穴開けて卵液につけてレンチンするやり方が楽で好き
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しょうぽん😷 @sho_pon 9日前
ここ数年ちょいちょい耳にするようになったレシピなので現在二児の母親が学生の頃は広まってなかった方法なのかも。家事の基本やメジャーな料理のレシピも日々進化してるので知識のアップデート大事だね
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digest @digest105 9日前
フランスパンでしか作ったことないけど確かに食パンだと口の中で団子になりそうだな
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s-joker @s_joker8982 9日前
調理実習でまさに牛乳と卵をまぜるやり方を習った。食べられたもんじゃなかった。
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mikunitmr @mikunitmr 9日前
ファミレスで作ったフレンチトーストはそんな面倒なことしとらんかったな。普通に卵と牛乳混ぜた液にパン浸してから焼いてた。
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gx9900 @GX9900GUMDAMX 9日前
watage45 「金の扱い方」を教えて欲しい。家計簿のつけ方とか、収支バランスのとり方とか。誰でも使うし重要だし。
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絶望党員 @zetuboutouin 9日前
オークラ「卵液が染みにくいなら染みるまでつければいいじゃない」 https://theokuratokyo.jp/letter/recipe/french_toast/
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蠢犇 @ugomekihisimeki 9日前
金系は学校や家庭科の責任に押し付けるのではなく社会全体や家庭で教えられるべきなんだけどな………
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xi @accountLINKonly 9日前
それをフレンチトーストと呼ぶなと思うくらいにはイラッとするレシピ…卵焼きパンだろそれ
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lap_top @lap_top_pc 9日前
toast egg milk suger で海外のレシピサイトでフレンチトーストのレシピ回ってみたけど、普通にみんな卵液に浸してたからそれがレギュラーレシピなんじゃないのかなあ
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ばんのすけ @vanchan_san 9日前
一晩置けばめっちゃ吸うよね?時短てことかな。どう違うのかやってみたさはある!
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みさ @misa_exchange_ 9日前
さっさと食べたい時はこっち。けどやっぱりちょっと味が違うんだよね…。このやり方だと味にムラができやすくて表面にかっちり目の卵焼きができやすいから、個人的には普通に卵液作って一日ゆっくり染み込ませて弱火でじっくり焼くのが好きかな。卵臭さはバニラオイルさえ入れちゃえば気にならない。ちょっとレンチンしてフォークで穴開けるのも手間だけど早い。卵かけご飯みたいに色んな好みがあるかもしれない
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I-zy @digitaleazy 9日前
これよく聞くんだけど吸い込みすぎてビシャビシャになるからあんまり個人的には好きじゃない。
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蓮華ちゃん @hasuhanachang56 9日前
わたしは家庭科の思い出といえば今となっては授業中窓の外(土手)を馬が歩いてて大騒ぎになったことと、普通に献立作ると栄養素の何角形のビタミンのとこだけが凄い伸びて困るぐらいの事しか思い出せないけど先生が優しくて楽しかった。
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sho_Yal @YaltSho 9日前
以前コレ聞いてやってみたけど、「牛乳でビシャッとしたパンに卵焼きがくっついてるもの」しか出来なかった。何が悪かったんだろう。
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蓮華ちゃん @hasuhanachang56 9日前
最近自分がミシン使えることに感動したので家庭科の先生には本当に感謝してます。お金は家計の授業あった気がしますが、もうちょっと必要ですよね。有名私立とかだとちゃんとやるんですかね。
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紅梅 @koubai_or_valy 9日前
フレンチトースト食べたことあるんだろうか、と思いました(素朴な感想
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絶望党員 @zetuboutouin 9日前
そもそものレシピが、「フレンチトースト」じゃなくて「パンぺルデュ」。個人的には、たこ焼きと明石焼きくらい違うもの。
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枯れ木の花 @hC0VxYkBEE49hgR 9日前
GX9900GUMDAMX 実は金の扱い方って、そうないんだよね。アメリカ以外は、ヨーロッパでも日本でも金銭教育に関する本は少ない。親が自分の経験のみを元に教えているだけ。 「家のお手伝いをサボる子のお小遣いは、減らすべきか」「テストで良い点をとったら臨時小遣いをあげてよいか」よくある、かつ簡単な問いでも解説できる本は少ない
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まうぽん @mausublow 9日前
卵液を網で濾してパンを漬けるとよくしみこむ…さらに焼き始めたら液をまとわせるとコーティングされて中がフワフワトロトロになる…(*´ω`*)
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ソフトヒッター99@ナードな4つ目 @softhitter99 9日前
そもそも生地が稠密でしっとりな賞味期限バッチリな食パンではなく、硬くなりやすいバゲットのカチカチになったやつを柔らかに調理するテクニックだと思ったのだけどね〜
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gx9900 @GX9900GUMDAMX 9日前
hC0VxYkBEE49hgR 調べたら日本は金融教育するみたいだね。先生は大変だがいいことだ。>高校家庭科で「投資信託」 22年4月から授業(日経)
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aoka @tO_meshi 9日前
卵の生臭さが気になるならブランシールしてバニラオイルぶっかければいいんだよ……
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やまだ @eien0213 9日前
で、実際どうなん? 自分は 全く気づきませんでした(笑)
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@ab5mwp82l 9日前
美味しいのかもしれないけど、フレンチトーストじゃないじゃんw
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あゆあ @ayua_3 9日前
濃いめのカルピスに牛乳と卵を入れたフレンチトーストも美味しいよ。
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ヒロセジロウ(現国2)✏️✏️ @denjiro13 9日前
あんまりしみしみになっているよりも、パンが少し残ってるくらいのほうが好み
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inti @inti87913544 9日前
パンに切れ込み入れたらええのよ。
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あらきひろあき @pd_araki 9日前
だって「クレイマークレイマー」では牛乳と卵混ぜてたもん!
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Nicholai MARO @MAROCKs 9日前
僕は一晩浸けとくんで、困ったことないです。翌朝見ると、ほとんどの牛乳玉子液はパンに吸われてます。
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湯呑 @yunomiyama 9日前
というかフレンチトーストを生臭く感じたことがないのだが
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蠢犇 @ugomekihisimeki 9日前
一方契約系は学校でやるべきだとは思うが教えられる先生がいない……
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野良馬 @nobody_oyaji 9日前
お高いふんわりパンだと吸い込み辛いとかあんのかな。
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ポン酢太郎 @ponzoo2you 9日前
中までしっかり火を通してないから染み込んだ卵が生でべちゃってしてて臭いんじゃないかね。強火で外焦がすとそうなりやすいから弱火でじっくりでいこう
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CAW=ZOO @CAWZOO 9日前
そうかい?15分以上漬け込むと中までしっかり漬け込むぞ?晩から仕込むときもあるし。漬けるのって「ささっと表面なでるだけ」のやつかい?
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はくしん2世 @233033sato 9日前
家庭科と理解と社会と保健は生きていく上で大切なことが詰まっているからな。
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逆さまつげ @kitayokitakita 9日前
トロと~レビアン、フレンチト〜スト パ~ンにはさ〜んではさ〜んで、あま〜いミルク〜にじっく〜り浸〜し〜 と〜じた卵・タップ〜リつ〜けて バターでジュジュジュジェ〜 アチアチふぅふぅ トロと〜レビアン、フレンチト〜スト あらクマンバチ とろけるスライスは雪印 ↑ このCM、子供の頃観てたけど正しいレシピやったんやな。空耳のクマンバチが何て言うとるんか謎やが。
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komiyasu @komiyasu3 8日前
本で見かけた恐らく明治〜大正期のレシピも卵と牛乳混ぜていた。もっと遡ると卵後がけだったりするのか、それとも最近になって分けた方がよくね?となったのか。自分は紀文の豆乳飲料バニラアイス味に漬け込みます。
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sihi @sihi70585332 8日前
食パンにプリンをのせてオーブンで焼きなさい。なんちゃってフレンチト〜ストがすぐできるよ。 卵液に浸してフライパンで焼くなんて面倒くさい事を家でやりたくないお。
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豚頭麗香 @BUTAREI954 8日前
家庭科ってもっとそれ以前の部分を学ぶ授業だから…ライフハックは基礎ができてる人向けの応用
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GGP_DDT(限りなく無色透明に近い戦慄のブルー) @ggp_ddt 8日前
「卵はニワトリ、牛乳は牛由来なので、完成直前まで混ぜないのがマナーです」と言い出すマナー講師を予測(2000ジンバブエドル掛けても良い)。
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伍長 @gotyou_H 8日前
フレンチトースト(とはいえないらしいが)で砂糖牛乳に混ぜるか焼き始めてから後がけするか、卵かけご飯でも先に溶くか混ぜながらか、月見うどんでいつ割るか、目玉焼きに何をかけるか、卵が先か鶏が先か、卵っていつも争いの火種になってるな。
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pekoe_tw @peckoe_tw 8日前
料理下手が魔改造したレシピって認識でおk?  卵臭い→バニラ入れろ  生焼け→蓋するかオーブン突っ込んでちゃんと焼け
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ゆきだるま @tobuyukidaruma 8日前
NHKと言えば「すイエんサー」でも「なんでそれ体育の授業で教えないんだ?」と思うものがいくつもありますね(ドッジボールのやつとか)
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あづま @gobu_azuma 8日前
家庭それぞれのやり方があるメニューてことやねフレンチトースト。私は卵液牛乳全部混ぜる派~ミルクセーキが染み込んでるのが好きなんじゃ~
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🌖ひと ✧ @hitosi_00 8日前
染みるまで浸けて焼けるまで焼くんだよおらん
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大海烏 @grandseacrow 8日前
基本料理に砂糖を使わない自分としては「みりんフレンチトースト」マジオススメ
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マグロ @magur0_chan 8日前
高校生の家庭科で一年を通して出納簿をつける課題があったの、当時は面倒だったけど今思うとありがたい授業だったなとコメント欄を見ながら思った
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雨男 @ameot0k0 8日前
yunomiyama 「生臭い」はツイート主やまとめた人の間違いですね。NHKプラスの見逃し放送で確認したけど料理人は「『卵臭く』ならない」としか言ってませんでした。https://plus.nhk.jp/watch/st/g1_2020073026700 「卵くさい」と「生臭い」は意味が違いますからね
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雨男 @ameot0k0 8日前
ameot0k0 あと「かんたんレシピ」のようにまとめられてるけど実際に映像でレシピ確かめたら、牛乳は浸す前に鍋で温めてるし、ラム酒使ってるし、決して「時短レシピ」として紹介されているものではなかった。
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草冠に西 @cuervo9 8日前
家庭科に要求したいのは、フレンチトーストで言うなら、ネットレシピでなく、生卵を一晩染み込ませる方式の安全性。知識より化学的な方法論だ
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えりせ(うるえこ) @TapioJarvi 8日前
生臭く感じるって……それ、染み込む染み込まない以前に料理下手ってだけでは?
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えりせ(うるえこ) @TapioJarvi 8日前
自分でフレンチトースト作ることあるけど最近は前日の晩から漬け込んでおく。なんせみゃーねえが歌ってたからな。
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ハドロン @hadoron1203 8日前
卵液が染み込まないって、どんな粗悪なパン使ってるんだよ。それに生臭いって?新鮮な卵なら、生で食べてもそんなことはないのだが?色々と疑問符が付くな。ホントにフレンチトースト作ったことあるのかな?
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ハドロン @hadoron1203 8日前
私は牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンスしか使ってないが、漬け込むのはせいぜい3分とかそんなもんだよ。一晩も置いておくと、冷蔵庫の中でも今の時期は食中毒がヤバい。
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師走悠裡 @shiwasu_yuri 8日前
家庭科で教わったハンバーグの作り方が、生焼けは怖いので外側を固めるようにフライパンで焼いてからオーブンで焼くだったのは今でも役立ってる
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tgttr @tgttr4 8日前
家庭科でって自分が料理で学べばいいでしょ 学校教育が悪いみたいな流れの前に自分で考える癖をつけるのが先じゃないの 網戸だって仕組み考えたらわかるでしょ
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oneandonly @karaagetown 8日前
家庭科で学ぶことってミシンの針は人差し指を貫通するってこととか?カネの勉強が大切っていうけど商業科ってバカにされてたよねー。
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おり @ori_san 8日前
何年か前にツイッターで知ったパンを片面液につけてレンチン30秒を両面やってから焼いてる技を今だにやってるけど良い感じにできてます。
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ぐるぐるうずまきまき🐚 @spiral_nebula 8日前
家庭科のその先の学問で、専門性のある技術と知識の話になるかなと思います。科学と人体と栄養の学問になるので、管理栄養士専攻とかそのへんの大学へって感じですねー。調理師専門学校だと資格とって就職を有利にしたる、あとは自力で技術を身につけろ!の印象が強いかなぁとどちらの資格も持ってるので思います。
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しょーた @shota243 8日前
フレンチトーストは、卵液に浸したパンを焼いたものだよ。普通に買ってきた食パンで作るけど浸みこみにくいとか感じたことはないよ。
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大地 @6Z6O7mbhHUKxu1x 8日前
ズボラすぎるからフレンチトースト作る時はスーパーカップのバニラ溶かしてそれに浸して焼く くそ甘い うまい
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偏食ネコ @hensyokuneko 8日前
いつも卵液と混ぜて浸して焼いてたけど、よく染み込んでるし臭みもないし美味しかったけどな 焼く前に浸してるからかな
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そそ @quiseitaiho 8日前
すぐに○○を学校で学びたかったとかいう人いるけど自分で調べればいいだけじゃんっていつも思う。こういうこと言うやつって学校で教えたって絶対聞かないでしょ。勉強する気ないんだから
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櫻子。@BOOTHでもちマス帽子頒布中 @sakurago_cc 8日前
何度も作ってるわけじゃないけど普通に作ってて発見した。
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asdghhjklzxcvbnm @asdghhjklzxcvb1 8日前
美味しい料理を作ることと野菜や調理器具の使い方、料理の習慣を身に付けさせることは別問題でしょうね
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語るおじさん(おじさん) @ojisan_think_so 8日前
どうせナポリタンみたいにフレンチトーストだってフランス人は食ってないんだろ!? 大人はウソつきだ!!
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語るおじさん(おじさん) @ojisan_think_so 8日前
aux71011634 コーラで割ってライム搾れば手軽で最高な飲み物に早変わりさ!キューバの自由に乾杯!
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金目の煮付 @kinmenitsuke 8日前
あと、耳の部分に切れ込みを入れると染み込むのも早い。
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Ragi's Q・装甲竜's A @Ragi_Mari 8日前
作り方は千差万別あっていい、しかし絶対砂糖を入れるのだけは忘れるな!生臭いとか卵臭い以前の代物が出来るぞ!
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neologcutter @neologcuter 8日前
自分の場合、卵液じゃなくてレトルトカレーにしてインドトーストにしちゃいますけどね。夏はこれですよ!!
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手薄@ほぼtogetter用 @Teusexmachina 8日前
kitayokitakita これを書きに来たら他に覚えてる人がいたとは…!!ちなみに最後のクマンバチは、歌と調理担当の森野"熊八"先生のお名前部分と思われ
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うにうに @uninchuninchu 8日前
aux71011634 焼くからアルコールは飛ぶよ。アルコール感もアルコール臭もきえてラム特有の甘やかな香りだけが残る。
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イズミ @sokonan 8日前
パン粉で作ればしみこませる時間無くてもおいしいよ。
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らりねこ @rarineko 8日前
フレンチトーストにフランスパンを使用か…なるほど…
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ヒデ爺 @hide_gsan 8日前
なるほどねとは思うけどそもそもそこまで生臭いと感じないけどな卵液
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堅こんぶ @catacombu 8日前
Twitterでたまに話題になる「こういうことを学校でやってくれればいいのに」ということのいくらかは 実はやってたり、カリキュラムになくても先生が授業中に話題に出していたりするけど本人が全然聞いてなかったり忘れているだけだったりするよね
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射干玉 @nubatama37 8日前
catacombu ほんとその通りだと思う。「○○を学校で教えてくれればいいのに」って、どうせ教えたって差し迫って必要な知識じゃなければちゃんときかないだろうし。つか、現代なら知りたいことがあればネットで簡単に検索できるでしょって思うわ
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紅梅 @koubai_or_valy 8日前
shiwasu_yuri 最近は、『めんどいし、煮よ』って煮込みハンバーグの元を使って誤魔化してます 鍋一つで行けますし、楽ですよ?
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NSW2400 @westvillage_nao 8日前
生臭いフレンチトーストって経験したことないな そんなにポピュラーな問題なのか?
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佐渡災炎 @sadscient 8日前
中まで火を通したいならフライパンで焼いた後レンチンしたらええのや。
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さく @sakuro 8日前
砂糖入れずに焼いて、後から蜂蜜かけて両面焼いてカラメル化させてる
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yume2 @KAAAtosatsu 8日前
カルディで売ってるフレンチトーストの素を使って焼いてみたけど美味かったよ。
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kartis56 @kartis56 8日前
kongo_kirishima ほうれん草の炒めものが必須なんじゃなくて、その工程である、材料を切って油で炒めるのが必要なんじゃないかな。素材にほうれん草を使うのは簡単だからであって
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kartis56 @kartis56 8日前
代わりにケーキの焼き方でもやるかい?
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小林憲一 @zyougennotuki 8日前
フランスパン(たいていカチカチになったやつ)にシェーカーでしっかり混ぜた卵液をかけているせいか、染み込みにくいと思ったことはないな。 後、生焼けというのはそもそも失敗作では?
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k9cycle @__hage 8日前
これ卵の衣がついた牛乳で蒸したパンという微妙に別の食べ物にならんか? てか染み込みづらいってどんだけせっかちなんだよ。1分もつけとけば十分すぎるくらい染み込むぞ。
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う"るすと @wurst2081 8日前
認識のおかしさや間違いを犯しまくりながら当のNHKの取材を受けて「ニーズをとらえて発信したアンテナ高い私SUGEEEEEEE」的なコメントして、さらに後から間違いに気づいても「間違ってない」と悪びれもしないツイ主の図太さには全く感心しないしこうはなりたくないと思った
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堀江梨穂 @liho_horie 8日前
これ試したけど、口の中に牛乳が滲み出てもはやフレンチトーストとは呼べない代物になった。 ちょっと手間だけど、パンに掛けた卵液を菜箸で溝を作りなすり付けるようにすると結構すぐに染み込むよ。
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undo(俺の花だよ月見草) @tolucky774 7日前
フレンチトーストの卵液は時間が経って乾燥して硬くなったパンや、同じく硬くなったフランスパンの方が染み込みやすいですし、硬くなったパンが復活するのでおすすめです。日本のいいパン(出来立て)はもちもちで水分量が多いのであんまりフレンチトーストには向いてない
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undo(俺の花だよ月見草) @tolucky774 7日前
昔の料理の本でフレンチトーストやプリンのレシピを見ると、卵臭さを消すためにバニラエッセンスを卵液に数滴垂らすとあるんで、卵臭いのが気になる人にはいいと思いますよ。私は卵液にはバニラエッセンスも砂糖も入れずに焼いて、出来上がりにメイプルシロップかけるので要らないけど(卵液に砂糖が入ってるとコゲ易いので入れない派)
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undo(俺の花だよ月見草) @tolucky774 7日前
液がパンに染み込まないのは厚さも関係するので、6枚や8枚切りなら確かにすぐ染み込むけど、4枚切りだと染み込むのに時間がかかるのはわかる。元のツイートは雑なんでそこまではわからない
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aki.egg @Aki20140101 7日前
ツイ主さん、紹介レシピに、卵液にくぐらせてから焼くのが正しい表現と訂正入れてる。それでもなお、大して変わらないとか、余った卵液は上から掛けるとか、元レシピにないことを書いてるけど。 hhttps://twitter.com/otamashiratama/status/1289109740325281794?s=19
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吾輩は夜行ぬえである。誤字はなおらない @yagyou 7日前
家庭科の教科書はいま手元にないけどフレンチトーストは載ってなくともホワイトソースの作り方、だしのとり方寒天の使い方基本の卵料理とその科学は載ってるので「習ったけど忘れて応用もできなかった」が正解だと思うわけですはい。
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吾輩は夜行ぬえである。誤字はなおらない @yagyou 7日前
つーか分けたらパンの中でプディングになってくれないじゃない。素直に一晩浸すか一分レンチンでおk
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吾輩は夜行ぬえである。誤字はなおらない @yagyou 7日前
YaltSho 卵が牛乳と混ざらなくて固まらなかった。(プリン液になってないので吸い込んだ牛乳は吸い込んだ牛乳でしかなかったその上に卵焼きでコーティングする事になる)それで正解。 分けるレシピは牛乳のあとに卵液を数時間浸してね!もちろん両面……どちらにしろ手間がかかるのでレンジ使いましょう
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デルタ @delta393939 7日前
生卵が生臭いというのがわかりません。生臭いと感じるなら卵かけご飯も食べられない。
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蕎麦 @ramendaisuki999 7日前
これマズいらしいね。だと思ったわ。ただの玉子とじじゃん。
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aki.egg @Aki20140101 6日前
delta393939 元レシピでは、生臭いじゃなくて卵臭い、だそうです。卵臭いもよくわからないですが。
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いちり @ichirish 6日前
生臭いのは卵じゃなくて牛乳では。牛乳液を染み込ませて焼くときに卵をかけるやり方だと、焼いたときに卵がパンの内側まで浸透する前に固まってしまう可能性が高い。つまりパン中央部に染みた牛乳は固まらないまま熱せられることになるわけで、作り方が良くないと生臭くなるんじゃないかと思う。こぼした牛乳を拭いた布巾もちゃんとしないと生臭くなるじゃん。
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な.ん.ば. @namba_1301 6日前
味だけならパンを細かく切れば美味しく作れます。ほぼ別料理ですが。本物をつくるのは難しいので味だけでも
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alan smithy @alansmithy2010 6日前
もしかして卵液をつけて時間を置くときに冷蔵庫に入れず室温で放置して卵液が傷んでいるのでは?
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takatakattata @takatakattata1 6日前
まずはアレンジせず書いてある通りにやることを学ぶべきでは ツイ主含め失敗する人共通のやらかしはレシピ通りにやらないこと
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cinefuk 🌀 @cinefuk 5日前
間違って覚えたレシピがバズってる(9万RT)のか。キモの部分を理解できてないし、この人はふだん料理してない系か? ameot0k0 の正しいNHKレシピを要約すると『鍋で温めた牛乳をvatに並べたパンにかけて、それを卵液にくぐらせてフライパンで焼く』になるし、真に受けた人のつくれぽ( https://t.co/NpfMgUJcdS )が悲惨な事になっている『Twitterに「フレンチトーストは砂糖とミルクだけ浸して、焼いてから溶き卵をかけたほうが上手くできる」って書いたやつ一生許さん』
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ぉざせぃ @hijirhy 4日前
こないだ日テレでやってた、凍らせた食パンをおろし金でパン粉にして卵液と混ぜて焼くってやり方も斬新だな!と思ったけど、これの方がまだ普通か?
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ジャッキーちゃん @kicchom_san 3日前
これって科学なの??卵液が染み込まないって、要は白身がちゃんと溶かれてないからでしょ? メイラードがどうのとか、煮物の味は冷める過程で染み込むとか、肉のタンパク質が固まる温度が何度でうんちゃらとかそういうのが料理は科学って思うけど・・・・
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