『ひぐらしのなく頃に』の古手梨花愛飲のワインを飲んでみた

教会暦たん†カレン・キルヒェ☘️ @kalen_kirche

なるほど、ピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）は歴史ある品種ですが、ドイツにおいては比較的新しい品種なのですね… ドルンフェルダーは新しい品種ですが、色が濃く飲みやすいようですね。 winax.co.jp/german.htm wine-link.net/pc/dictionary/… wine-link.net/pc/dictionary/… @Marktbach

Marktbach (マルクトバッハ/すずらん通り) @Marktbach

@kalen_kirche この30年ほどで、ドイツの若い醸造家たちはカリフォルニアやオーストラリアなどで現代的なワイン造りを学ぶ方々も増えています。国際的な嗜好と需要を意識してドイツのピノノワールはますます増加傾向にありますが、ひと頃の輸出用の赤はリーズナブルなドルンフェルダーが多かった印象ですよ(^-^)

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ちなみに私はやっぱり白派で、フランケンのジルヴァーナーがお気に入りです♪ 甘口が多いドイツ白ワインの中ではとても辛口・フルボディで、渋味・ミネラル味も強く、ドイツ料理によく合いますよね。 ボックスボイテルと呼ばれる丸いボトルが特徴です。 ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7… @Marktbach pic.twitter.com/xzShEhi7hD

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ユリウスシュピタール シルヴァーナー Q.b.A. トロッケン 【白ワイン 辛口 ドイツ 750ml】 amazon.co.jp/gp/product/B07… pic.twitter.com/WcIv3xOddN

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これをレーマー（Römer）と呼ばれるグラスで飲むのが、またなんとも乙ですね(*>◡<*)♩♫♬ @Marktbach pic.twitter.com/11gVM9C8zK

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UNICORN SHOPPING レーマーグラス unicorn-heidelberg.com/Online-Shop/Ro…

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@kalen_kirche わたしもドイツワインならやはり白に軍配を上げます(^-^) レーマー杯で飲むとドイツ気分が盛り上がりますよね。シルヴァーナーはドイツの白ワインの主力品種のリースリンクより、基本的に香りも酸味もおとなしく線が細いものが多いので、これもコップ酒でいきやすいですね～♪(´∀`)

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@kalen_kirche ちなみにドイツワインの白は甘やかさが漂う味わいのものが多い印象なのは、第二次世界大戦後に大衆的に受けがよい甘口傾向のものを輸出用に大量に生産して外貨を獲得したことがいまだに尾を引いているという一面もあるとのことです。

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@Marktbach そうらしいですね。現地ドイツ人は日用の食卓酒（ターフェルヴァイン）としては辛口を好む傾向があるのに、辛口の白ワインはほとんどドイツ国内で消費され、海外にはあまり出回らない…ということだそうで。私の好きなフランケンも、日本ではなかなか見かけません…

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@kalen_kirche 日本には70年代～80年代まではフランケンワインの並級～中級は、今とは逆にむしろモーゼルの中級～上級より多く輸入されていたように思います。バブル期を通過した90年代以降、日本人の嗜好がメリハリの分かりやすいモーゼル他の地域に移った傾向はあり、ボックスボイテルは輸入がめっきり減りました。

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@Marktbach そうなのですね！Σ(*・◡・；) 生産量が少ないからレアなのだとばかり思っていました…

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@kalen_kirche 生産量は少なくはないのですが、主力品種として長らく栽培されてきたシルヴァーナーはあまり腰の強さが出ず(そこが良さでもありますが)、並級～中級品が中心のようでした。90年代以降、世界的に嗜好は淡麗から強いコクへと変化して、フランケンも資金回収の早い他品種にシフトしている傾向が強いです。

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@kalen_kirche ボックスボイテル、ドイツワイン専門店の銀座ワイナックスさんにも扱いがまだあるようですよ。葡萄品種はリヴァーナーですが、リヴァーナーもシルヴァーナーと同傾向の品種です。赤(シュペートブルグンダー！)もあります。ご参考までに...(^-^) sec27.alpha-lt.net/winax.jp/cgi-b…

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おうちで #オクトーバーフェスト なうです(*・◡・*)🎶 pic.twitter.com/MLKUmDnklx

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ニュルンベルガーブラートヴルストにカルトッフェルザラートを添えて… pic.twitter.com/JS4zWi6MAJ

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フランケンのボックスボイテルも🎶 pic.twitter.com/LsdKgu6D7y

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ランダースアッカー エーヴィヒ レーベン シルヴァーナー カビネット トロッケン (トロッケネ シュミッツ) の 2018年 ドイツ 白ワイン 辛口 750ml amazon.co.jp/progress-track… pic.twitter.com/kbuZfP2sm0

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こちらのワイン、辛口（トロッケン）ではありますが、フランケンにしてはとても淡麗でクセがなく、渋味・ミネラル味も少なく、あっさりしています。 個人的には、濃厚で渋味も強いフランケンが好きですが、ワイン初心者には飲みやすいかもですね🥂 twitter.com/kalen_kirche/s…

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まず驚きは、この透明度ですね！ フランケンワインは少し緑がかった色のが多いですが、こちらは限りなく無色透明です。 twitter.com/kalen_kirche/s…