-
TominagaAkira
- 18001
- 29
- 4
- 0
-
- いいね！0
Tominaga Akira
@TominagaAkira
バター大さじ１（っつーか好きなだけ）、ローズマリー一枝、潰したニンニク一片を弱火で温めてにおいをバターに映す感じ。 pic.twitter.com/aAGJfJ93rn
2020-11-26 22:28:21
拡大
×映す
↓
○移す
Tominaga Akira
@TominagaAkira
そこに日本酒大さじ2杯入れて蓋して3分。 pic.twitter.com/JK7IGrLjyK
2020-11-26 22:28:28
拡大
正確には中火で2分ちょっとしたら蓋をはずして1分。その間に蓋を洗ってしまいましょう。付け合わせを事前に作っておけば、食器の他にはフライパンしか洗い物が残りません。
Tominaga Akira
@TominagaAkira
肉をお皿にとってアルミホイルを被せて保温しつつ、さっきの鍋にケチャップ大さじ４、中濃ソース大さじ２、醤油小さじ１、タバスコ4振りを投入。 pic.twitter.com/YSQbNiOVvL
2020-11-26 22:28:30
拡大
Ｑ：普通のレシピならここで「余分な脂を捨てます」といくところですが？
Ａ：脂は美味しいので捨てません。
あ、例によってアパッペマヤジフの生胡椒も小さじ一杯くらい入ってます。
このソースでミックスベジタブルを炒めても、白飯が無限に進む最高の付け合わせになります。
Tominaga Akira
@TominagaAkira
皮ごとレンチンしたジャガイモを添えてどうぞ。 pic.twitter.com/yQ5UArSVws
2020-11-26 22:28:34
拡大
Tominaga Akira
@TominagaAkira
付け合わせは、ルッコラとクレソンのサラダ・焼きチーズ添え（カルディで買ったトルコ製焼くチーズ）と、 pic.twitter.com/Xad7mCmYRH
2020-11-26 22:28:36
拡大
このチーズ、かなりしょっぱいのですが、サラダと合わせると最高ですし、豚やポテトと一緒に食べても最高。
Tominaga Akira
@TominagaAkira
ざく切りにしたトマトをリンゴ酢で和えたら、水気を切って、角切りモツァレラと千切りバジルを加えてエクストラバージンオリーブオイルで和えて胡椒をかけたりんご酢カプレーゼ。 pic.twitter.com/QKUVCoMJi0
2020-11-26 22:28:38
拡大
以上、とてもおいしいポークソテーでした。