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chiikama_06
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藤井亮 @TAROMAN
@ryofujii2000
人間、文章内の知らない単語の量が一定の割合を超えると、脳が理解しようとするのを諦める。という話をどこかで聞いたことがあるけれど、カレー屋でまさかそれが起こるとは…カレーはとても美味しい。 pic.twitter.com/ARUQDHZhq0
2020-12-12 14:24:45
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草野イニ Ini Kusano
@12_kusano
@ryofujii2000 ミールスにドーサが付いてくるなんて太っ腹ですね！ ワダはお店によって特徴出るので食べ比べも面白いですよ！ チャトニーで味にアクセント加えつつサンバル、ラッサムで味のバランス取りながらミールス楽しんでくださいね！
2020-12-12 14:38:41
雀のお宿
@suzumehotel
@ryofujii2000 文末の「ガンガン」まで何かの食べ物かと思ってしまった。 pic.twitter.com/4IGnk0W4Li
2020-12-13 12:03:22
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解説
午前の紅茶
@gozennokoucya
@ryofujii2000 ワダやウプマはわからないけど ドーサはわかる…まあクレープみたいなもの ココナッツチャトニはココナッツチャツネ（ジャムみたいなもの） サンバルはスープ
2020-12-13 12:10:27
もに
@m0nisan
@ryofujii2000 ワダ:インドのドーナツ ウプマ:粗挽き小麦粉とスパイスを練 ったスナック ドーサ:クレープ ココナツチャトニー:ココナツミルクのペースト サンバル:インドの味噌スープ ラッサム:サンバルよりスパイシーで酸味のある薬膳風スープ。 ガンガン:積極的に
2020-12-13 16:28:25
Pinoko@47yo
@43yoPinoko
@ryofujii2000 ウプマとドーサが付いてくる時点で、なかなかガッツリですねぇ。 ウプマがあるところが、南インド系のお店っぽいです。
2020-12-13 14:11:48
まとめ
南インド料理サンバルとラッサムをめぐる関係
南インド料理ミールスで供される野菜カレーのサンバル（サーンバール）と酸っぱ辛いスープのラッサム（ラサム）について地域、宗教など多様な視点からの考察
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