2021年ミシュランのレストランガイド発表→フランスの星つきレストランも閉店やコンセプトの変更で降格になった店が多い

トリコロル・パリ @tricolorparis

🍽昨年は6ヶ月の休業を余儀なくされ現在も休業が続くフランスの飲食店業界ですが、ミシュランのレストランガイド2021年版の概要が発表に。大きな変化はあまりなさそうですが、とにかくこんなニュースでも読んで、少しでも気分を上げていきましょう🍷…速報はこちら→ow.ly/wACy50DbfKi pic.twitter.com/6OVDjEaHRL

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Takayuki KAMIYA @Taka09KMY

ミシュラン、今年あんまり動きがないかなと思ったけど降格が多い。 降格、というか閉店。 pic.twitter.com/1iEBXA2aXb

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Takayuki KAMIYA @Taka09KMY

このコロナのずーっと飲食店閉鎖が続いて頑張ってるのに降格になってしまった人たちが肩を落として閉店してしまわないことを願う。 本当に。

ゆずみかん🇫🇷パリでフリーランサー @yuzumikan4791

ミシュランは降格の理由も書かれるって、初めて知りました。 しかし、“fermeture(閉店)”が目立ちますね… twitter.com/taka09kmy/stat…

Takayuki KAMIYA @Taka09KMY

@yuzumikan4791 こんなん初めて見たかもです。。

まいまい @maiko0150

@Taka09KMY これミシュランもめっちゃ大変だったのでは…😨しかし酷だな…スキップして据え置きでもよかったんじゃないのかと思ってしまう。でもそうはいかないか…😞

Takayuki KAMIYA @Taka09KMY

@maiko0150 大変だったと思う。 でもあのロックダウン明けのまたいつロックダウンするかわからん人増やせない間に来て降格評価されても悲しいだろうなあ。

まいまい @maiko0150

@Taka09KMY 理由はどうあれ降格の事実は残るからなぁ…いやぁなんか禍根が残りそう。もう載せんって言う店増えそうだな。

Atsuko KOIZUMI @atsuko_mayuyou

@Taka09KMY changement de concepteも結構あるのね...

Takayuki KAMIYA @Taka09KMY

@atsuko_mayuyou 変えるしかしゃーないとこも多かった気もしますな。

るい子14世🇫🇷fromParis @luiko1414

フランス🇫🇷ミシュラン🍽29軒の三つ星が維持、今年57軒が新たに追加。72軒のビブグルマン。 パリの新2つ星⭐️⭐️ Hélène Darroze 6区 パリの新1つ星⭐️ 6軒 と言っても開店してたとしてもテイクアウトのみ🤣 #グルメ #ワイン #フレンチ #海外旅行 twitter.com/luiko1414/stat… pic.twitter.com/Hm88w8cDXn

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たかしろふみな*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭自称鬱成金はこっち見んな @kikuhhime

ﾌﾗﾝｽ本国では日本と感じ方が違うのかも知れないけど、ﾐｼｭﾗﾝの為に頑張ってる訳じゃないんだから、降格云々は気にしない方がいくね？ まずは生き残りなんだから、ﾐｼｭﾗﾝも降格だの何だのじゃなく、閉店の報告だけでもいいのに。＞❤️

MichelinGuideNorthAmerica @MichelinGuideNA

Despite the crisis facing restaurants, the 2021 MICHELIN Guide reaffirms the resilience & excellence of France's dining scene. AM par Alexandre Mazzia in Marseille gets its third Star; 54 restaurants earn their first Star; and 33 more gain a Green Star: social.michel.in/6016pooem

鈴木 正吾 Shogo SUZUKI @shogopaper

昨年、日本人シェフとして初めて獲得したパリの「KEI」を営む小林圭さんも三つ星を維持した。 ・コロナ禍でも仏版発表　ミシュラン調査員、世界中からフランスに集結 asahi.com/articles/DA3S1…