2021年9月29日

タバスコの製造方法、実はジャックダニエルの空き樽で3年間も熟成させて作られていた「てっきり大量生産されているのかと」→様々な知見集まる

知らなかった...!
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ヒデイシ🥃ウイスキー探訪記 @whisukej

タバスコが、ジャックダニエルの空き樽で3年間熟成されて造られていることを知り、今かなりの衝撃を受けています... てっきり工場で大量生産されているものと思っていました。。 pic.twitter.com/0ALsA5nfYF

2021-09-27 17:37:35
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リンク Daily News Agency タバスコはどのようにして製造されているのか 150年間作り続けられている工場の映像 日本でも大人気のホットスース「タバスコ」はどこでどのようにして作られているのでしょうか。実は一つの島で150年間作り続けられています。動画はこちらから。How Tabasco Sauce Is Made - YouTube1. タバスコが... 1 user 63

知らなかった!

ノワールさん @anaconda134

ちなみにタバスコは会社名。商品名はペッパーソース。 twitter.com/whisukej/statu…

2021-09-28 23:03:35
ちゃ~はん🍓 @charhan_UCG

じゃあ今振りかけて食べるタバスコは3年前のもの…???

2021-09-29 14:31:34
TSK @OPA_Lsunset

パッケージの裏側に書いてあるよねこれ 3年熟成!?!?と驚いて以来、さらにタバスコが好きになってしまったw

2021-09-29 14:57:27
陳中尉/Trung úy Trần @JP_SG_YUUKI0818

<RT 調味料のラベルとかじっくり読んじゃう人なので知ってました(^^)

2021-09-29 18:09:16
南ノ森 @minaminomoli

そうそう、島唐辛子っぽいやつ(近縁種?)を樽で3年熟成させるらしいね 短い熟成だけど自家製で作ってる人居たわ

2021-09-29 14:21:41
リンク @DIME アットダイム 輸出先1位は日本!?知られざる「タバスコ」の真実|@DIME アットダイム ヒント1:今年で創業150年を迎える会社が作っている。つまり明治維新と同い年。これでわかればかなりのファン。ヒント2:その会社はアメリカ・ルイジアナ州のエイブリー島にある。こんなところです↑まだ... 3 users 310

タバスコとお酒

わか @VVAKAB

逆にタバスコ熟成した樽で熟成したウイスキーもあるんやで

2021-09-29 20:06:03
松井康治 模型製作代行受付中! @yasutsugumatsui

そのジャックダニエルもラム酒の空き樽で作られてるんじゃ無かったっけか。 twitter.com/whisukej/statu…

2021-09-29 08:25:10
弥月 @diamond_first41

あー、、、 だからテキーラのカクテルでタバスコとか見たんかなぁ… もしかしたらお酒とかなり相性いいのかな? twitter.com/whisukej/statu…

2021-09-28 20:27:16
ラフ・シモンズ@非リア充の極み @RAFSIMONS_

ジャックダニエルの樽をタバスコの熟成に使い、またテネシーに戻ってきて、ジョージ・ディッケルのフィニッシュに使うということなんだねぇ。まさか、テネシーウイスキーで繋がりがあるなんて想定外ですね。いい話題確保★ #twlc #バーボン twitter.com/whisukej/statu…

2021-09-28 08:34:35
そーいち @anorexia_oO

タバスコカスクっての聞いたことはあったけど まさかコレとは……結構ビックリしてます… twitter.com/whisukej/statu…

2021-09-27 23:53:24
リンク InoKazuBlog 【レビュー】ジョージディッケル タバスコバレルフィニッシュ【そのまんま辛いウイスキー!】 この記事では、アメリカのテネシー州で造られるテネシーウイスキー「ジョージディッケル」をタバスコ樽でフィニッシュさせた【ジョージディッケル タバスコ バレル フィニッシュ】を、現役バーテンダーがレビュー・評価していきます。タバスコの辛味と独特の除光液のような香りが楽しめます。まだ飲んでいない人、必見です。

製造方法

みなぞー @alohamina

しかも材料は唐辛子と岩塩と穀物酢だけ🌶 製造動画みたらますます惚れてまう✨ twitter.com/whisukej/statu…

2021-09-29 09:22:10
PeonyRei @PeonyRei

タバスコって表示をよく見ると、材料が塩とお酢と唐辛子だけなんですよね。それを三年間寝かせるとあの味になるそうで。 twitter.com/whisukej/statu…

2021-09-29 11:01:39
すずむ子 🎴 @MICK5500

あら、案外知られていないとは💡 製造元はルイジアナ州のエイブリー島にあるマキルヘニー社で、1868年の創業以来一貫して、樽熟成させた唐辛子、ルイジアナ集産のビネガー、エイブリー島の岩塩のみで作られているそう。 輸出国の中で一番売れている国は実は日本🇯🇵 dime.jp/genre/522643/ twitter.com/whisukej/statu…

2021-09-29 14:44:22
presidentphantom @prephantom

地下深くの岩塩洞窟で塩を採ってるのもすごい光景だったなあ タバスコにはロマンがある twitter.com/whisukej/statu…

2021-09-28 15:24:15
甚句アロイ @lawpower22

樽で3年熟成された後の唐辛子(タバスコになる前のピューレ状)がめちゃくちゃ美味しそう。 RT

2021-09-29 17:26:40
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コメント

Σさん(RC) @SigmaSan4536 2021年9月29日
タイトル、「はこ」ではなく「たる」です。
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かぴばら @mameshiba0003 2021年9月29日
レモスコにハマってからタバスコ買わなくなったなあ
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ISW @ISW007 2021年9月29日
同じく唐辛子の発酵食品である「かんずり」も味わい深くておいしい。タバスコ同様3年熟成というのは面白い。
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ふじむら藤村 @RvxU5eJUWEIsyP1 2021年9月29日
ラベルにペッパーソースと書いてあるが実はコショウ関係ないんか?
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櫻子。@BOOTHでもちマス帽子頒布中 @sakurago_cc 2021年9月29日
「唐辛子と岩塩を3年間熟成させたものを蒸留酢にゆっくり溶かして作られたものです」みたいな説明文、食事中に読むよね。ラーメンの空き袋読む勢は読んでるよね。ジャックダニエルまでは知らなかった。
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櫻子。@BOOTHでもちマス帽子頒布中 @sakurago_cc 2021年9月29日
RvxU5eJUWEIsyP1 ピザ頼んだときとかに「カイエンペッパー」てついてきたことない?あれ平たく言うと洋風一味唐辛子。
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肉・ローステッド @Roasted_Meat102 2021年9月29日
それだけ時間かかるのにあの値段なのはありがたいこっちゃ
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とろろ @ein18790314 2021年9月29日
辛いもの好きとしては、あの瓶のチビチビ出る形状では物足りないんだ。もっとドバっと出るようにしてほしいんだ…
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@taiheyou 2021年9月29日
ラベルに書いている(はず)から今さらだったわ
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幼菌 @RussulaBella 2021年9月29日
自家製タバスコ瓶詰め、3年くらい前のやつまだ全然使いきれてないけど、大丈夫なのね。 タコライス作るときのサルサソースくらいしか出番ないんだけど、何に使えばいいのかな…
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八頭身派 颯仁|創造神🌄VTuber @komad333 2021年9月29日
RvxU5eJUWEIsyP1 英語のペッパーは実はコショウだけじゃなくて唐辛子やピーマンも含むんやで。 要は辛くて刺激のあるものってことやな。
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ふじむら藤村 @RvxU5eJUWEIsyP1 2021年9月29日
なるほど。よくわかりました。
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かなや @kanayayanak 2021年9月29日
ein18790314 そんなあなたにタバスコ1ガロンボトル! ボトルの口径が飲料用ペットボトルとほぼ同じなのでドバダバ出てきます!
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オルクリスト @kamitsukimaru 2021年9月29日
ISW007 限定生産の6年熟成かんずりになると、まろやかでコクのある辛さになってもっと美味しくて好き。ちょっと高いけど
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筐ヶ瀬 巻飴 @KATAMIGASE_Mai 2021年9月29日
マキルヘニー社のページによると、タバスコの製造には周辺地域の様々な酒蔵のバーボン樽を使っているとのこと。ジャックダニエルのテネシー州はマキルヘニー社のあるルイジアナ州に近いので、よく使われるのかも。ただケンタッキー州も割と近いので、他社のバーボン樽も結構使われていると思いますよ。
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キザイア @JdAllen_japan 2021年9月29日
ISW007 豚汁に入れると最高に美味しい。
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ZZZ @sakusakutoux3 2021年9月29日
ジャックダニエルの空き樽で作られてるって禁酒法時代は困っただろうな。
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alan smithee @alansmithy2010 2021年9月29日
で思い出したが猪木は退院して大声で「元気ですかー」を言えるようになったよ。だいぶ痩せて老けたけど
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でー@でとこーだ @detcoder 2021年9月29日
ちなみに、ジャックダニエルのテネシーウィスキーやカナディアンウイスキー、バーボンは、熟成のたびに新しい樽を使うことが定められている。なので、タバスコ以外にもスコッチやジャパニーズウイスキーの樽になったりと色々使われているね。木材としても利用されていて、私は山崎のボールペンを愛用している
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竹田一博(さまやん)▷◁2回接種完了 @someryan 2021年9月29日
…もしかしてタバスコにアルコール入ってる?
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マグロ @maguroyanen 2021年9月29日
バーボン樽で寝かせたビールの後に同じ樽で作ったバーボンとかあるからなー。
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マグロ @maguroyanen 2021年9月29日
普通のウイスキー樽は使いまわしするのに対してバーボン樽は基本的に使い捨て(バーボンは新しい樽が製造条件)なので比較的安価で手に入るしむしろ処分に困るから使ってくれまである。 なのでバーボン樽で寝かせた○○が比較的多い。
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てす子 @6QLtCeBvX0edKTB 2021年9月29日
そういやタバスコっつったらあの瓶とロゴ以外ないよなーと思ってたらあれ商品名だったのか。 ゲーム機を=ファミコンって思ってそう呼んでたけど実際シェアほぼ100%でファミコンしか出会ってなかったのでだいたい合ってた、みたいな(???)
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ちょび@ちはこ🌷🇰🇿 @chipacora_ 2021年9月30日
甘めのナポリタンにタバスコで味変しながら食べるのが好き。なんかのドラマで見て試しにやってみたらハマった。そして油でキトキトになったところにブラックコーヒーを流し込むの最高。
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フロッグ @thefrog1192 2021年9月30日
テネシーからルイジアナって結構距離あると思うんだけどはるばる空の樽が南部の田舎ハイウェイ運ばれてくの想像したらちょっとエモい感じになった
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大和但馬屋 @yamatotajimaya 2021年9月30日
ein18790314 そういう人にはハバネロソースがお勧め。ペッパーソースはたくさん使うと酸っぱくなりすぎるので。
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watyu @watyuking 2021年9月30日
酒とタバスコ、面白いつながりだ。日本の漬物なんかにも似た話とかないのかな。
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08_Reader @08_Reader 2021年9月30日
komad333 シシトウも英語圏ではShishito pepperだしね
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ろんどん @lawtomol 2021年9月30日
タバスコはブランド名で、作ってる会社はMcIlhenny Company(マキルヘニー社) 名前の由来は、原料の唐辛子の原産地・メキシコのタバスコ州から
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すずかすてら @szk_stellar 2021年9月30日
創業当初の容器は、拾ったり貰ってきた香水の空き瓶やら何やらの再利用品だったらしい。
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trycatch777 @trycatch777 2021年9月30日
この調味料滅多に使わないんだけど、ハラペーニョソースとペッパーソースってどっちの方が辛いんですかね?
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幼菌 @RussulaBella 2021年9月30日
153kcal あとピザくらいだよね…(ピザは石窯焼き外食派)
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inu @inu1122 2021年9月30日
たまーにパスタにかけて食べたくなるんだけど、それ以外は、うちの冷蔵庫で2年くらい熟成させることになっちゃうからなかなか買えない
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だらねこ @hinedori1 2021年9月30日
日本の柚子胡椒の『胡椒』も唐辛子のことを指すので、胡椒は入ってないですね。 RvxU5eJUWEIsyP1
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かんだき♪PHS停波 @kandakiRX 2021年9月30日
ラム「タバスコはストレートに限るっちゃ」
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櫻子。@BOOTHでもちマス帽子頒布中 @sakurago_cc 2021年9月30日
余ったタバスコですが、ホワイトソース系にかけても美味しいし、マヨネーズに混ぜて(ついでに粉チーズも混ぜるとなお良し)もいいです。おすすめ。
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棚橋青 @ao_tanahashi 2021年9月30日
6QLtCeBvX0edKTB 某居酒屋チェーンでピザ頼むとガンスリンガーってのが出てきますけど、まあマイナーですよね。
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ちょび@ちはこ🌷🇰🇿 @chipacora_ 2021年9月30日
sakurago_cc 先日、上野の精養軒でグラタンを頼んだところ、タバスコが出されたので食べてみてとてもきに入りました。老舗のレストランで出されるくらいだから相性いいんだなあと思っていたところです。
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kartis56 @kartis56 2021年9月30日
trycatch777 今まさにハラペーニョソースでシュウマイ食べてるけどハラペーニョは瓶に書いてあるとおりマイルドですよ。だいたい肉料理には合う
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kartis56 @kartis56 2021年9月30日
sakurago_cc ラー油と酢の代わりに餃子に使えばいい
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kartis56 @kartis56 2021年9月30日
豚の三枚肉を1cm弱くらいの薄切りにして強火で熱したフライパンに並べて両面軽く焦げるくらいまで焼くと油が出るから、そこへざく切りにした甘長唐辛子4-5本いれて火が通ると疑似回鍋肉(茹でてない)になる。そこへハラペーニョソースを気が済むまでかけるとすっぱ辛くて美味しい
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WGFC-はいご @mikechi3 2021年10月1日
タバスコと猪木は関係ないよ
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