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2021年10月21日

台湾の火鍋から学んだライフハックですが豚バラ肉などは巻いてバットに並べて冷凍しておくと解凍要らずで汁物や鍋物に放り込めます

そういう理由だったのか
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吃貨のおは台 @chihuo_ohayotw

これは台湾で火鍋を食べた時に学んだライフハックなのですが、豚バラ肉などはくるくる巻いてバットに並べて冷凍しておくと、外側からも中側の空洞からも熱が入るので解凍要らずで汁物や鍋物に放り込めます。冷凍状態になった肉は箸で軽く突くだけでバットから外れるのでそのままジップロックしてる。 pic.twitter.com/ljQu4S4VTu

2021-10-19 02:10:39
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吃貨のおは台 @chihuo_ohayotw

吃貨のおは台のアカウント

へぇー
バク転銀行 @backten_bank

これはもっと早く知っておきたかった… twitter.com/chihuo_ohayotw…

2021-10-20 09:27:15
みなこ(刃霧) @HagiriY

北海道の民はラムしゃぶの肉でおなじみの形である twitter.com/chihuo_ohayotw…

2021-10-20 21:14:22
𝒂𝒐 @tideblue

こっちのAll you can eatの火鍋レストランもこのシステムだわ。家庭でもこのやり方で冷凍すれば良いのね twitter.com/chihuo_ohayotw…

2021-10-20 16:05:14
とねさぶろー @Tonesaburo_

中にアスパラとかジャガイモなどのスティック状の野菜やキノコも詰めやすそうだし twitter.com/chihuo_ohayotw…

2021-10-20 20:21:19
234_ @2u3v4w

@chihuo_ohayotw @windowmoon なるほど、使える良い情報ありがとうございます。 そう言えば、重慶で食べた火鍋も肉を丸めてました。 pic.twitter.com/xZZCO6XGRq

2021-10-20 19:20:19
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そういう理由だったのか!
おこそとのん @empty000999

スーパーの大容量冷凍肉がこの形になってるのはこういう理由だったのか! なるほどなあ twitter.com/chihuo_ohayotw…

2021-10-20 20:40:49
イカロ @ikaru1

そんなの…知らなかった…… 単に見た目のかさ増しだと思っててゴメンよ100元火鍋屋… twitter.com/chihuo_ohayotw…

2021-10-20 19:47:52
yukikopter @yukiko0707

たまに行く火鍋屋で丸まった肉が出てくるの、安い肉でカサ増しかと思ってたけどちゃんと理由あったのか……ごめんという twitter.com/chihuo_ohayotw…

2021-10-21 07:37:06
ツジポヨさん🇮🇳インド就業中 @712Omi

なるほど!だから韓国スーパーの豚バラスライスはクルクルで冷凍されてるのね。 謎が一つ解けた。 twitter.com/chihuo_ohayotw…

2021-10-20 12:54:04
パリピ般若 @hack_tnr

この形、大久保~新大久保の中華食材屋でよく見かけるけれど、解凍しないで使えるの知らなかった! twitter.com/chihuo_ohayotw…

2021-10-20 22:30:22
真似してみたい
ポチ子 @HXMoYFq5WV4XslM

今後はこの方法を使おう…!!(✽ ゚д゚ ✽) twitter.com/chihuo_ohayotw…

2021-10-20 19:04:38
夜のパン @sister_pan

いいこと聞いた ただしかさばるのが難点🤔? twitter.com/chihuo_ohayotw…

2021-10-20 20:47:47
@eccot

お!! これで #ホットクック の冷凍塊肉問題解決するんじゃない?天才! twitter.com/chihuo_ohayotw…

2021-10-20 16:40:02
ちか @FRO_chika

よく豚肉を安いうちに買ってきて冷凍させてるからこれをせねば 使う時カチンコチンで大変なのよね twitter.com/chihuo_ohayotw…

2021-10-20 16:17:58
木登りヤギ@匍匐酒 @kinoboriyagi

便利だけどクソ面倒くさいなあ1パックでもやりたくないやと思いながら見てたけど、中途半端に残ったバラ肉をこうしておくと、うどん作る時とかにポイッと入れられて便利だな。よし。 twitter.com/chihuo_ohayotw…

2021-10-20 19:10:36
スペースが増える
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コメント

笹かま @voyageur105 2021年10月21日
なるほど。これが一番だろうなあ。でも、パーシャル室に放り込んどけば何とかなる。困ることもある。
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ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʕ•͓͡•ʔ-̫͡-ʕ•̫͡•ʔ*̫͡*ʔ-̫͡-ʔ @av14854570 2021年10月21日
どうやって巻くの?普通に巻いたらペチャっと潰れない?
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Done @dan_ren_youxi 2021年10月21日
保存スペースの確保が難しい
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藍村定太 @aimurasadata 2021年10月21日
たまに売っているイオンの冷凍豚バラ肉がこれ。
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赤べこ @akabeko7654 2021年10月21日
箸くらいの太さで豚バラの幅くらいの長さの、熱伝導率の高い金属の棒があればそれに巻きつければ同じような効果が期待できるんだけどそんな棒が思いつかないw
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だっしゅ @mumerexe 2021年10月21日
最初から冷凍のバラけてるやつ便利だよね
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とりかわ @freedam0501 2021年10月21日
買ってきた肉をわざわざ全部こうやって巻く労力〜?
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0xff @wa0xff 2021年10月21日
こんなめんどくせーことできるの人類の1割もいないと思う
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どすこい齋藤·ザ·ゴールデン @yukidaihuku1115 2021年10月21日
わざわざチマチマ巻くくらいならレンジに放り込んで解凍するわい!!
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No.0 一尉@形而上のOphelia @kazui_h_razdaz 2021年10月21日
途中の雑巾がお皿に浸かっているのは一体…(´・ω・`)
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Hiroshi Yamashita @HiroshiYamashi4 2021年10月21日
片栗粉振ってから巻いても美味しい
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頭脳設計 @zunousekkei 2021年10月21日
kazui_h_razdaz センマイ(牛の第三胃袋)かと。 ていうか、豚バラスライスを解凍してから使う料理って何?
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伍長 @gotyou_H 2021年10月21日
これを鍋に縦に並べて置いて上から生卵落として砕いたポテトチップスにチーズ和えたものを振りかけて「野菜狂信者のために」少しサラダ油を入れて火にかければ、伝説のメニューになるな
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伍長 @gotyou_H 2021年10月21日
買ってきたトレーごと冷凍すると使う時に全部解凍する羽目になるから、普段料理するときのスタイルというか、いくつ使うのかが決まってない人はこういう保存方法の方がいいとは思う。
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なが @k_watarase 2021年10月21日
なるほど!!!重ねられるトレイ買ってこれやろう!!
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みなも @ZoUzwz 2021年10月21日
冷凍室が下の方で引き出しタイプも多いから、スペース確保するのがなかなか難しそう
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ポン酢太郎 @ponzoo2you 2021年10月21日
面倒だけどラップを長めに出して、肉を置く、ラップをかける、肉の上に肉をおく、ラップを返して肉にかける...を繰り返して肉とラップが互い違いになるように重ねて冷凍すると場所はとらないしくっつかないし溶けやすいよ。
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No.0 一尉@形而上のOphelia @kazui_h_razdaz 2021年10月21日
zunousekkei ありがとうございます、本気で雑巾が浸かってる?何故?と思ってました…
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ファミぶん @165127 2021年10月21日
あらかじめ茹でた豚肉冷凍するほうが早い
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中宮れい @nakamirey 2021年10月21日
でもめんどくさくなってパックのままぶっこむんだよな…
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紅梅 @koubai_or_valy 2021年10月21日
zunousekkei 肉巻きとかチーズとか包んでカツにするとかそこそこ用途はあるかと ……生肉買ってくれば良いんですが
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nyaco @nyaco71742168 2021年10月21日
肉だけで巻くの面倒だなぁ。冷凍できる系の野菜巻いたら便利そうだと思うけど(出来るとは言ってない)
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窓辺 @madopen 2021年10月21日
めんどくさいから巻いて冷凍したの売ってくれないかな
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生きてる毛玉 @ikiteru_kedama 2021年10月22日
茹でながら箸でぐしゃぐしゃしてれば離れるよ(雑)。消費期限内に使う分は使用量より多いのを買ってラップに取り分けて薄くしてから冷凍してる
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wanuwanu @wanuwanu5 2021年10月22日
この状態で冷凍されてるのも売ってるよー どっちみちかさばるよー
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順三朗 @junzabroP 2021年10月22日
えっ? ジップロックに突っ込んで、袋の中で薄く伸ばした状態で冷凍庫に放り込んだら簡単だけど? しかも使いたい文だけ使えるよ(凍ったまま手で折って取り出す)
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アーソル @Earsol 2021年10月22日
ラムしゃぶにしか見えない(この状態で売ってるし)
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yotiyoti @yoti4423yoti 2021年10月22日
最初はいいんじゃないかと思ったけどよく考えたらいちいち1枚1枚巻く労力とか、パットに入れて冷凍庫に入れるとか邪魔すぎるし、使う時にまたいちいち全部出して〜とか考えたらそのまま使った方がよっぽど楽だ。
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yotiyoti @yoti4423yoti 2021年10月22日
例えば友達同士が集まってのパーティーとかだったらいいかもしれないな。家庭でやるんだったら残念ながら労力に見合ってない。
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天野竜@ファーム22のオレンジの木になりたい🍊🍊🍊 @R_Amano 2021年10月22日
これ多分切ったのを丸めるんじゃなくて、冷凍の塊をスライサーにかけて丸まって出てきたのをそのまま凍らせ直してるだけだと思うんだぜ(探したら専用機が出てきた)>https://www.nice-gooods.com/product/meat-slicer/
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tomtia_tw @tomtia_tw 2021年10月22日
R_Amano 普通のスライサーは食パンのスライサーなんかと同じように丸い回転刃を使うけど、ここにあるような押し切るタイプのスライサーだと普通に肉が丸まるんですよね。薄刃包丁じゃなく、刃の厚い出刃で冷凍肉を薄切りした時や、鉋で削った木くずが丸まるのと一緒。火鍋屋で出てくる肉も冷凍された塊肉をスライスしてるだけですよね。
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