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どれを見てもおいしそうなぶたやまさんの料理 2

記録が増えて重くなったので新しくしました。その1はこちら→ https://togetter.com/li/410433 レシピ混じりでいろいろ投稿されるのでおいしそうなの集めた。 私が忘れたりしない限り随時追加の予定。でも、念のため誰でも編集可にした。ぶたやまさんフォロワーの皆さん、協力してくださるとうれしいです。
料理 レシピ
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ぶたやま @Butayama3
今日作ったもやし炒めが美味しかったなあ。 一人でもやし一パック食べてしまった。 もやしを蒸し茹でにして、そのあと水気を飛ばすようにして炒めたら、セロリの千切りと蒸し鶏の切ったものを加えてさらに炒める。 ナンプラーと胡椒で味付け。 pic.twitter.com/LkjjPAIlPa
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ぶたやま @Butayama3
レシピは、あの「ぶたやま式ガトーショコラ」。 これは、いろんな人に食べてもらったしあわせなメニュー。 今度の11/18のわいたんべさんのイベントでもコーヒーのお供としてお出しする予定です! pic.twitter.com/4ANGPbzmeH
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ぶたやま @Butayama3
昨日作った玉ねぎスープが美味しすぎたので、お弁当にも持ってきた。 玉ねぎをオリーブ油でよーく炒めて、お水入れて塩胡椒で味付けしただけのもの。粉チーズを添えて。 コンソメが入っていないのもだれも気がつかなかった。 こちらも、有賀薫さん@kaorun6 のレシピから。 pic.twitter.com/NU373eYZAn
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ぶたやま @Butayama3
はい。 ナンプラーとすだち酢に漬けておいたモモ肉が有るので、すぐにできます。 モモ肉を適当に切って、ガーリックパウダー、卵、胡椒をプラス。 よく揉みます。 今日はガッツリした味が食べたいから、卵入れた。 pic.twitter.com/lOpibCkiR4
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ぶたやま @Butayama3
このポリ袋にまずは小麦粉いれてモミモミ。 さらに、ここに片栗粉を加えて、表面につけるようにします。 これを油で揚げる。
ぶたやま @Butayama3
揚げ始めました。早いっしょ。 pic.twitter.com/xjc5D0iiFT
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ぶたやま @Butayama3
はい、揚げ終わり。 心なしか、いつもより黄色っぽいですね。 卵の色です。 pic.twitter.com/equvBo9eiE
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ぶたやま @Butayama3
隣の土鍋では、キャベツのスープが出来上がってます。 土鍋に千切りキャベツ、玉ねぎスライス、オリーブ油、ベーコンを放り込んで水、蓋、煮る。 塩胡椒で出来上がり。 pic.twitter.com/egacloINMS
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ぶたやま @Butayama3
そう。 今日はサンマとかぼちゃ。 pic.twitter.com/SAoGPw8nB8
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ぶたやま @Butayama3
かぼちゃのソテーの作り方ね。 かぼちゃは厚めにスライスして、油をしいたフライパンに入れる。 ここに砂糖をパラパラっと入れて、蓋をして火にかける。 片面色が変わったら、裏返してもう片面も焼きます。 pic.twitter.com/feU9BysmJf
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ぶたやま @Butayama3
仕上げにお醤油をたらり。 これだけです。 実は、かぼちゃの煮物があんまり好きじゃない。 そう言ったら確か、もふきちかぱれあなが教えてくれたメニュー。
ぶたやま @Butayama3
明日はそのお菓子のひとつ、シュトーレンを作りまーす。 朝から晩まで、バターとお砂糖とお粉と洋酒とフルーツにまみれるつもりです! お楽しみに! (写真は去年のシュトーレン) pic.twitter.com/Qd1hhwhw32
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ぶたやま @Butayama3
ぶたやま作シュトーレンです。 この恐ろしいバターと砂糖とフルーツと洋酒の塊。 7年もののフルーツの洋酒漬けをたっぷり使ってます。 11/18のイベント時までに熟成させます。 kokuchpro.com/event/9cd77b98… pic.twitter.com/hkotoQVgLY
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ぶたやま @Butayama3
ナンプラーとすだち酢に漬けておいた鶏肉、一口大に切ってごま油でフライパンで炒め始めました。 炒め物かな? ううん、違います。 溶き卵入りました。
ぶたやま @Butayama3
卵がゆるっと固まってきたら火からおろします。 これを丼ごはんの上にのせる。 ここに、パクチー、そして、胡椒とスイートチリソース。 隣の鍋ではキノコのお味噌汁が出来ています。
ぶたやま @Butayama3
出来ました。 アジアン親子丼とでも言いますか。 pic.twitter.com/tW6c4vo0Jt
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ぶたやま @Butayama3
いや、それ、考えてたんです。 パスタをバキバキに折って、ショートパスタかマカロニみたいにして土鍋で煮ちゃったら面白いだろうと。 だけど今日は上の子供たちが塾で時間差ごはんなので、パスタは別茹でにしました。╭( ・ㅂ・)و ̑̑ twitter.com/akira_goto/sta…
ぶたやま @Butayama3
では行きます。 土鍋をコンロに置きます。 ここに、千切りキャベツ、セロリみじん切り、ベーコンざく切りを入れます。ガーリックペーストも。 pic.twitter.com/DaCDZWBrH8
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ぶたやま @Butayama3
ここに、洗ったアサリをどっさりのせます。 白ワインをドバァ。水も。 蓋をして強めの中火です。 pic.twitter.com/bUsQ3afGET
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ぶたやま @Butayama3
アサリの口が開いたら、生クリーム、バター、塩胡椒で味付け。 バター多めです。冷蔵庫に入っていたイワシのオイル煮の油も投入。 油ぜめです。 pic.twitter.com/SpUxt9QZwk
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ぶたやま @Butayama3
パスタを盛り付けたお皿に、アサリスープをたっぷりとかけて。 アサリのクリームスープパスタの出来上がり。 pic.twitter.com/XfBAQtCLS6
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ぶたやま @Butayama3
さて、晩ごはんです。 またもや土鍋で。 まずは、じゃがいも、玉ねぎ、人参を切る。→土鍋へ キドニービーンズ缶、トマト水煮缶→土鍋へ セロリの葉とオレガノ、セージを出汁袋に入れて→土鍋へ pic.twitter.com/N6STtQztkA
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ぶたやま @Butayama3
ここに、水、白ワイン。 そして、茹でた豚バラ肉塊をぶつ切りにして入れます。 蓋をして、火にかける。 pic.twitter.com/90Cgt2XYoe
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ぶたやま @Butayama3
さあ、明日のお菓子が焼きあがってまいりました。 ブールドネージュ。なんて愛らしいお菓子なんでしょう。 #ぶたんべ珈琲 pic.twitter.com/nMX9JVabRH
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ぶたやま @Butayama3
長男のテスト終了のお疲れ様会と明日の景気付け。 pic.twitter.com/pgDtnnV0oS
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コメント

闇のapj @apj 2019年1月2日
まとめを更新しました。
闇のapj @apj 2019年4月30日
まとめを更新しました。
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