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2021年10月22日

柿が苦手でもこれならイケそう “柿のカラメルシロップ漬け” が気になる→その他の柿アレンジいろいろ

柿好きじゃないけどやりたくなるやつ
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金精軒 @kinseiken_jp

柿農家さんから「家族が柿嫌いで悲しい」というお話を伺ったので、金精軒48の必殺技のうちのひとつ「柿のカラメルシロップ漬け」を伝授しました。 薄く切った柿を苦いカラメルシロップとラム酒に30分浸して出来上がるちょっとしたデザートです。 pic.twitter.com/IlO0ljmew2

2021-10-21 21:01:16
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金精軒 @kinseiken_jp

山梨県北杜市白州町で和菓子屋を営んでおります。今年で118年目ですが、老舗を気取るにはちと足りません。お問い合わせは直接店頭で承っております。営業時間9:00〜17:00 電話番号0551-25-1033

kinseiken.co.jp

へなちょ @henatyo

柿、家族の中で私ひとり苦手なのでやってみようかな>RT

2021-10-22 06:53:00
金精軒 @kinseiken_jp

バニラアイスと一緒に食べると柿が不味いだなんてもう言えなくなりますよ! pic.twitter.com/TY5K2FJl6M

2021-10-21 21:03:01
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アメ☁️ @rie_15_

苦いカラメルシロップどうやって作ればいいんだろ? 焦がし気味にすればいいのかなー?? twitter.com/kinseiken_jp/s…

2021-10-22 01:23:15
リンク macaroni [マカロニ] 固まらない「カラメルソース」の作り方。初心者でも失敗知らず! - macaroni この記事では、カラメルソースの基本の作り方と活用レシピをご紹介します。カスタードプリンやケーキなど洋菓子のトッピングに使われる、カラメルソース。砂糖と水のみのシンプルな材料で、コツをつかめばうまく作れます。お菓子にかけるだけでなく、いろいろなスイーツが作れますよ。 1 user 1303
💉でちでち💉 @dechi2

干し柿に生クリーム合わせるって話も聞いたことあるし、柿と乳製品合うんだね~<RT

2021-10-21 22:02:41
しまねこᓚᘏᗢ♪2/11・13・22-28(2月出店予定日) @neko_shimahana

私も柿は正直苦手なんやけど…これは美味しそう✨ なんせこのあたり冬になるとあちこちで柿の贈り合いが始まるんだもの。紙袋いっぱいとか、さ。 >RT

2021-10-21 21:53:01
samantha @samanthamasama

実は自分もずっと柿が苦手だったのだけれど、去年とあるレシピで初めて柿の美味しさを知った。柿は他の食材と組みあわせたりひと手間かけたりするとさらに美味しくなるタイプの果物なのかも。これ↓やってみよう。絶対美味しいと思う😋 twitter.com/kinseiken_jp/s…

2021-10-22 02:05:46
柿のアレンジ、他にも↓
全農広報部【公式】日本の食を味わう @zennoh_food

もっとはやく知りたかった! 柿 は 焼 い て も う ま い てことを。ヘタ部分の切り落としてトースターで10分程焼くだけ。カスタードみたいなとろっとした甘さが楽しめます。お好みで バター クリームチーズ などを載せるとより贅沢なスイーツに。焼き柿、私の中で柿革命3.0が起こりました pic.twitter.com/3hkGEb4x1u

2021-10-13 18:25:35
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全農広報部【公式】日本の食を味わう @zennoh_food

JA全農 広報部の公式アカウントです。みなさんのごはんがちょっと楽しくなることを目指してつぶやいています。好きな食べ物は国産農畜産物、いま特に食べたいものはたけのこご飯。ソーシャルメディアポリシーはこちら→zennoh.or.jp/publish/sns/so…

zennoh.or.jp/index.html

リンク 食と農のWEBマガジン「Apron」 ベイクド柿 - 今月のおすすめレシピ | Apron とろりと焼いた柿も絶品です 2 users 39
kama @tsumayozi_d

焼き柿…!そういうのもあるのか。

2021-10-20 21:41:00
さっそく焼いてみた↓
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コメント

騎士☆スクリーム @pkskf396 2021年10月22日
熟柿の冷凍シャーベットが好きじゃが、冬しか作れないので、カダラ冷えるのが難点であるなぁ。
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CD @cleardice 2021年10月22日
柿農家の柿嫌いって多少の味変でどうにかなるんかな・・・
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ちりがみ @wastedpapers 2021年10月22日
柿苦手なのでそのシロップで別のものが食べたいです!
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もっさり @icerain_cure 2021年10月22日
カラメルシロップで煮たらなんでも美味いやろがい でも金精軒さんは好き
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ゆいまる @YUIMARU_BETA 2021年10月22日
サムネの絵面がキノコの虫出しと一緒なんよ。https://youtube.com/watch?v=fLYmuloTHms
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✢ℍ𝕒𝕔𝕙𝕚✢ @Hachi_no_E 2021年10月22日
柿のイマイチなところは酸味が無いところなので、レモン汁をかけるだけでわりと美味しくなる。
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まっくろくろすけ @BlackCloudy 2021年10月22日
ううーん、おいしそうではあるんだけど、食べ物が嫌いな理由は多岐にわたるので味が変わったからといって食べられるわけではないのだ。カラメルに漬けても柿は柿だし、食感が苦手とかの場合はどうしようもない。苦手な人より好きな人に向けた方がみんな幸せになれるのだ。
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いべり @153kcal 2021年10月22日
舌がフルーツ=甘酸っぱいになってる人は柿苦手よね
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sardanapalus @_sardanapalus 2021年10月22日
柿は香りの要素が無さすぎるからうすぼんやりと甘いだけで そこらへんが苦手な人が苦手な理由の大半なので バニラアイスとかレモンとかカラメルとかで香気をドーピングしてやると美味しいわけだけど そこまでする間にりんご剥いてそのまま食べた方がよくない…?って思う(柿苦手)
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キツネ穴 @kitune_lair 2021年10月22日
ちょっとでも柔らかくなった柿が苦手で 賞味期限の短い果物って認識だなあ… そういう意味では苦手な果物の範疇なんだよね コメ欄の柿シャーベットいいな アイデアいただきます
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Shiro @shiromagenta 2021年10月22日
このまとめ見てみかん買ってきた
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コパ @ahirukopa 2021年10月22日
柿美味しいのになぁ……。何がダメなんだ?柔らかくなるところか?食感か?でもまぁ、「柿苦手だけど、好きになりたい!」って思ってなければ、無理して食べることないよね。
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ika @ika2989 2021年10月22日
農家家族の作物嫌いはもう味とかの問題じゃなくて、食卓への頻出・過剰仕送りなどの理由から「見るのも考えるのも嫌」レベルの生理的嫌悪になっていることもあるので…それはそれとして柿レシピめっちゃおいしそう
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みえんな… @mien1008 2021年10月22日
熟しきって値引きされて八百屋さんから「本当にそれ買うの?」ってくらいドロドロになったヤツを飲み物だと解釈して啜るくらいには好きだけど、ラム酒に漬け込むのいいね!
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pekoe_tw @peckoe_tw 2021年10月22日
嫌いな人はどうやってもダメだよね。好きなので私がその分有難くいただきます。何年か前に見たじゅくじゅくに熟した柿を冷凍したジェラートは美味しかった。(寒い)
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山之上侑希 @Berg5Von7Schnee 2021年10月23日
熟し柿ダメな方。ちょっと手はかかるけど、アイスクリームに仕立てるのがおすすめ。何故か柿の味はせず、桃っぽい味になります。渋柿でもタンニンが乳製品のタンパク質とくっつくため、渋みが感じられません。つぶすか裏ごしした柿2カップに、砂糖大さじ1~2(柿の甘さによる)、レモン汁大さじ4~(好みでもっと多くても)混ぜて、さらに生クリーム1パック泡立てたのと混ぜて冷凍庫へ。時々混ぜて固まったらできあがり。
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風一人 @Giugno_bianco 2021年10月23日
熟した柿の皮を剝いてボウルに入れてスプーンで潰して種を取り、それをミキサーに入れて混ぜる。その後そこに牛乳テキトー(少な目)に入れてもっぺん混ぜる。そんでそれをテキトーな器に入れて冷蔵庫で冷やせば柿プリンの完成。熟れた柿なら皮を手で剥けるから包丁要らずで子供にも作れるデザートです。
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koumi@社交不安 @say_koumi 2021年10月23日
もぎたて柿を丸齧りする人間なので逆にアレンジが苦手
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いべり @153kcal 2021年10月23日
ahirukopa 柿好きの人でもジュクジュクだけ好き派とか、カリカリだけ好き派とかもいますしねえ
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いべり @153kcal 2021年10月23日
それはそれとして今年の柿は安くて美味しいのでいっぱい買いますありがとうございます
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neologcutter @neologcuter 2021年10月23日
柿が苦手っつーのは過去に渋柿をつかまされたからでは?
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kartis56 @kartis56 2021年10月23日
柔らかいの好きじゃないから、バターでベーコン焼いてあとから硬いのを温まる程度に焼くと美味しい。柑橘酢少しかけてもいいし、醤油だけでもいい
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kartis56 @kartis56 2021年10月23日
嫌いな人がどこを嫌いなのか突き止めずにこれ美味いからってのは単に押しつけになる
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さおたん @sao_tan 2021年10月25日
柿はマヨネーズと和えて食うに限る
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