むそうべんとう 391 2021.11.1-11.7

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　💯！　カリッと揚がっていますが　すこーし盛りが多すぎましたね　あふれる愛のようですｗ　今日の蓮根は輪切りが薄すぎましたね。　毎日いろいろあって楽しいですねぇ。　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。蓮根の薄すぎもあるんですね、！改善点が明確になって嬉しいです。カツの盛り過ぎはドレッシング切れもありました。こまめに常備して満足できるよう備えます。　#musobento

こたろう @warikota_cat

自分用：小豆玄米ご飯184g（お味噌さん）、地鶏つくね、小松菜のお浸し、だし巻き卵、盛り込み時間　1分14秒、モバ味噌。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/bEwTVwZHxu

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@warikota_cat 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　もう少し焦げていたら文句なしが外れるところでしたね。ふうわりつくねが焼けています。　ご飯も美味しく炊けています。梅の位置も正しいです。　 #musobento

こたろう @warikota_cat

@musooyaji 💯ありがとうございます。やっと柔らかつくねが出来ました。焼き加減は気をつけます。本日もご指導いただきありがとうございます。 #musobento

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。 牡蠣時雨煮重(玄米ご飯201g)、煮抜き、水菜お浸し、蓮根金平。盛込み 2分23秒。 宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/xArYSgbBtR

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　できたて感、シズル感たっぷりです。　盛り付けも上手にできています。　丁寧に速くができています。　いよいよ牡蠣のシーズンがやってきましたね。　 #musobento

キラキラ @Marik02204

@musooyaji 大好きな牡蠣の季節がきました！前日に生で食べ、翌日は時雨煮。このパターンが続きそうです。文句なし💯 ありがとうございます。 #musobento

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 なんて充実！　オイスターマダム♡　 #musobento

キラキラ @Marik02204

@musooyaji ( ◠‿◠ ) #musobento

まりりん @mr_130_mr

主人のお弁当です。玄米ご飯233g(梅干し)、地鶏つくね(粉山椒)、菠薐草菊花浸し、出汁巻き、別で糠漬け。盛り込み2:48です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/PYHf5ufbT1

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@mr_130_mr 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　いいバランスですねぇ。　すこしメインの幅を大きくして末広がりの境界線を描いて景色に「奥行き」を表現するという手法です。　ご飯もふうわり美味しく炊けています。　 #musobento

まりりん @mr_130_mr

@musooyaji 境界線をどうするか迷いましたが、末広がりだと奥行きが表現できるのですね！ご飯がやっと新米になり、美味しかったです♪ #musobento

まりりん @mr_130_mr

続いて私のお弁当です。玄米ご飯218g(梅干し)、地鶏つくね(粉山椒)、菠薐草菊花浸し、出汁巻き、別で糠漬け、モバ味噌、みかん。盛り込み2:45です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/I4sfImCpoR

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@mr_130_mr 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　盛り付けも上手です　出し巻きの左右がすこし隙間があ多いのでもう少し密に盛り込んでおきましょう。　動くと盛りがずれるかもしれないので。　うまそう　 #musobento

まりりん @mr_130_mr

@musooyaji 出し巻きの隙間、気になりつつ…でした。次はもっと詰めて盛ってみます。ご指導ありがとうございます。 #musobento

京子 @kyoko93_4

家族のお弁当です。小豆玄米御飯（夫:320g娘:100g、冨貴味噌）、椎茸b、菠薐草磯和、鱧黒酢餡、糠漬、みかん、夫はわかめスープ。盛込2つで4分35秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ag9DY2r6Pm

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　ぜったい言われるとおもったでしょう？ｗ　ビーフンの左が凹んでいます。　ご飯を足して平らにしておきましょう。　小豆ご飯も美味しく炊けています。　 #musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。また境界線の見極めが甘かったです。ご飯を足す方法もありましたね。反省しながらの投稿でしたが、もう少し工夫すれば良かったです。 #musobento

好 @konomi_0313

自分用お弁当。小豆玄米ご飯200g（お味噌さん ）、小芋たいたん、ほうれん草（ポン酢別）、錦巻、糠漬け、モバ味噌(あおさ)。盛込1：43。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/RwSLgZ8qhq

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　見事な錦巻が美しいですねぇ。里芋もよく味が染みています。　ご飯の炊きあがりがさらに1段アップしましたね　さらっとふうわり炊けています。　いいですねぇ　 #musobento

好 @konomi_0313

@musooyaji 久しぶりの錦巻が美味しくて染みました。今日のお弁当は今の私にぴったりだったようで午後からもとても調子がよかったです。ありがたいです。ご飯が炊けると体が穏やかです。本日もご指導ありがとうございます。 #musobento

おはる @__oharu

自分用です。寿司二種（鱧寿司・小巻）、別にガリ、糠漬にお吸い物です。盛込1分15秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/WXvJ6n9xHO

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　💯！　もう少しタレが乗るとさらに美味しさがアップしますね。　小巻の芯に差し色をもってくると景色がしまります。梅しそでも奈良漬けでも色の濃いものがいいかな？　 #musobento