むそうべんとう 396 2021.12.6-12.12

むそう塾OBENTERS™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。玄米ご飯196g(梅干)、チャプチェ、ターツァイスープ通し、煮抜き。盛込み2分28秒。宜しくお願いします。  #musobento pic.twitter.com/w6taM389lq

2021-12-09 07:58:23
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 美味しそうに出来ています。 💯! 文句なしで無いのはピンぼけだからです。前回も一度ありましたが、撮影はiPhoneでしょうか?デジイチでしょうか? フォーカス設定をチェックしましょう。献立も盛り付けも良いです。 うまそう  #musobento

2021-12-09 16:38:38
キラキラ @Marik02204

@musooyaji 撮影はカメラですが、設定をチェックします。ご指導ありがとうございます。 #musobento

2021-12-09 17:05:46
京子 @kyoko93_4

家族へのお弁当です。玄米御飯(夫:320g娘:100g、穂紫蘇醤油漬)、菠薐草(ポン酢別添)、金平牛蒡、かに玉だし巻、糠漬、みかん、夫は参鶏湯風薬膳スープ。盛込2つで3分56秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/yjRRliHVZS

2021-12-09 07:58:34
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯! 今日は4.5のご飯ですね。だいぶ開放されかけてきました。 だし巻き美味しそうにふわふわに焼けています。 金平のアク色が惜しかったですね。 鼈甲色に光る金平を作れるようになっていきましょう。 金平も青菜もLINEが縦なので青菜は横、金平は丸に  #musobento

2021-12-09 16:42:38
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。だし巻大好評でした!金平は焦って作ったので刃物が仕事をできていなかったと思います。盛り込みのラインも同じようにしてしまいました。また挑戦します。 #musobento

2021-12-09 17:37:35
Ryoko @Ryoko113_2

自分用です。玄米ご飯210g(実山椒佃煮)、車海老具足煮、出汁巻、小松菜(ポン酢別)、花百合根、慈姑旨煮、別で糠漬け、盛込み2分54秒です。宜しくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/j5vYBao8UD

2021-12-09 08:00:56
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Ryoko113_2 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  はい!百合根満点合格です。 何年も作っているベテランさんのようですエビと慈姑の盛りかたも正しいです。 できる氣がしてきたでしょう? 大丈夫! センス盛り盛りです。  #musobento

2021-12-09 16:44:10
Ryoko @Ryoko113_2

@musooyaji 嬉しいです!! 百合根は、何度も、形が変だったり、とけてしまったりしたので満点合格嬉しです。5点盛をほとんどしてこなかったので、難しかったですが正しくできてホッとしました。中川さんからの「大丈夫!」が心強いです。頑張ります。 #musobento

2021-12-09 16:58:13
きよ @kiyo_3420

自分用です。小豆玄米ご飯(220g実山椒)、烏賊チヂミ、ひじき煮、ほうれん草(ポン酢別)。盛込2:31です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/lnB3Jo2IjS

2021-12-09 08:03:33
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  直すところはどこにもありません。 この料理はこう盛ってこう撮影してほしいなぁ と感じるそのとおりにできています。 ご飯もすごいレベルで炊けています。 今日は小豆玄米ご飯の秀作がいっぱいです。嬉しいです  #musobento

2021-12-09 16:45:51
きよ @kiyo_3420

@musooyaji お言葉とっても嬉しいです!チヂミの味が新鮮で美味しく、小豆ご飯とも良く合いました。本日もありがとうございました。 #musobento

2021-12-09 17:42:21
@konomi_0313

家族用お弁当。コッペパンサンド(プレミアムビーフ、玉子、ホットドック)、パンプキンスープ、林檎、糠漬け。盛込計量忘れでした。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/yfGtr7rn57

2021-12-09 08:19:17
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 パンがさらに上手になりましたね8本の指先と手根から母指球を上手に使えるようになりました。 もう1段絞りを絞ってソーセージの半分くらいまでをドフに入れましょう。 うまそうやねぇ  #musobento

2021-12-09 16:49:22
@konomi_0313

@musooyaji 少し上手になった?と思ったので中川さんのお言葉嬉しいです。それと愛クラスを受けてからパンの発酵の様子を落ち着いて見れる様になったと思います。写真、アドバイスを実践いたします。本日もご指導ありがとうございます。 #musobento

2021-12-09 22:17:53

2021.12.8 (水)

こたろう @warikota_cat

自分用:玄米ご飯181g(お味噌さん)、鰻巻き、小松菜のお浸し、南瓜の含め煮、盛り込み時間 1分31秒、モバ味噌。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/XtOJSWrbt0

2021-12-08 07:36:38
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@warikota_cat 美味しそうに出来ています。 💯!う巻き上手ですねぇ。 だし巻きを練習してきた成果が出ています。 南瓜が右上を向いているので左上か真横に置きましょう。 中高に中高に。 ご飯もうまそうです  #musobento

2021-12-08 09:39:52
こたろう @warikota_cat

@musooyaji 💯嬉しいです。だし巻きのスランプは脱しつつあります。もう一歩です。ご飯は少しもっちり目を目指しました。美味しくいただけました。ご指導いただきありがとうございました。  #musobento

2021-12-08 23:17:04
@konomi_0313

母用お弁当。玄米200g(梅干)、おから、地鶏照焼き、花百合根、黒豆、小松菜(ポン酢別)、たたき牛蒡、にぬき(塩)、糠漬け、お味噌汁。盛込2:51。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/gnD71kcENM

2021-12-08 07:58:47
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  花百合根の刻みに迷いがありますね。 正しい刻みを手本をみて確認しましょう。 わからないときはiMessageしてね。  #musobento

2021-12-08 09:42:07
@konomi_0313

@musooyaji 花百合根の件、確認いたします。作った際はiMessage させて頂きますのでご指導よろしくお願いします!本日もご指導ありがとうございます。 #musobento

2021-12-08 13:26:51
京子 @kyoko93_4

娘へのお弁当です。金華ハムの中華炊込ご飯120g、青梗菜中華スープ通(クコの実)、にぬき(ふり塩)、蓮根ステーキ、糠漬、みかん。盛込1分48秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/bpb2sa8aHo

2021-12-08 08:01:23
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯! 面白い盛り込みですね。 もう少し緑色のボリュームを上げておくともっとバランスが良くなるでしょう。 炊き込みご飯も上手に炊けています。  #musobento

2021-12-08 10:41:27
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。蓮根もにぬきも大きさを変えられないので乗せてしまおう!と思いつきました。普通に盛ったときのバランスを考えたら緑が小さいのがよくわかりました。 #musobento

2021-12-08 23:04:34
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