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おたに
@taniccoro
自分のお弁当です。地鶏付け焼き重(玄米ごはん230g)、小松菜と揚げの炊いたん、ねじ梅、きな粉南瓜。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:31。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/6pgBQWu8Of
2021-12-27 07:19:32
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@taniccoro 美味しそうに出来ています。 💯！ 梅人参も上手になりました。 大小を盛り込んで立体感を出す工夫がすばらしい。きなかぼがつんもり盛れていれば文句なしでした。半閉じ扇は実に左利きだなぁと思いますね。 #musobento pic.twitter.com/ox4BSR8NVo
2021-12-27 15:40:41
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おたに
@taniccoro
@musooyaji ご指導ありがとうございます。きなかぼを触りすぎないことに意識しすぎて、つんもり盛れてないことに気づきませんでした。次回改善します。 #musobento
2021-12-27 17:16:54
キラキラ
@Marik02204
自分のお弁当です。 玄米ご飯205g(冨貴味噌)、平目求肥巻、里芋と梅人参たいたん、ターツァイお浸し。盛込み2分35秒。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/pvls0JZZIy
2021-12-27 07:25:19
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@Marik02204 美味しそうに出来ています。 💯！ いよいよ求肥巻まで来ましたね。 原価のお高い料理ですが一人前に４〜６切れはちと多いかなｗ メインになりにくい料理ですねぇ。 亀甲も梅人参も上手に剥けています。 #musobento
2021-12-27 15:43:35
キラキラ
@Marik02204
@musooyaji はい。 入れ過ぎでした(^◇^;) 求肥巻は初めてでした、改善点が見つかりましたので本番では直したいと思います。ご指導ありがとうございます。 #musobento
2021-12-27 17:58:11
こたろう
@warikota_cat
自分用：玄米ご飯184g、地鶏の粒マスタード焼、小松菜のお浸し、あらめのさっと煮、盛り込み時間 1分17秒、お漬物、モバ味噌。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/HccLkwMnSs
2021-12-27 07:35:08
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@warikota_cat 美味しそうに出来ています。 💯！ 半閉じ扇に盛りにくいのは切る前の鶏の置き方が前後逆だからです。 分厚い方を奥に薄い方を手前に置いてから切っていきましょう。 さきのおたにちゃんのは左利きだからさらに話は複雑になるのです。 ご飯もあらめも上手です。 #musobento
2021-12-27 15:46:17
こたろう
@warikota_cat
@musooyaji 💯ありがとうございます。上下逆、、、スッキリしました。次回は落ち着いた半とじ扇になると思います。本日もご指導いただきありがとうございます。 #musobento
2021-12-27 22:51:18
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@warikota_cat 高い方を奥に置いて切り始める まずはこれをしっかり守りましょう。 #musobento pic.twitter.com/B3TPuRFsKB
2021-12-27 23:05:23
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PICO
@hb_PICo
夫弁当です。小豆玄米ご飯260g、鯖味噌煮、小松菜胡麻和え、聖護院蕪甘酢、別に金柑、盛り込み時間忘れです。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/K2mTAiL91x
2021-12-27 07:41:26
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@hb_PICo 美味しそうに出来ています。 💯！ 味噌煮がごはんに合うんですよねぇ。 蕪は花びらの先を９０度下に垂らして整えましょう。 #musobento
2021-12-27 17:13:42
PICO
@hb_PICo
@musooyaji 寒くて、すっかり冷たくなったお弁当でしたが、中川式鯖味噌煮はとても美味しいです。蕪の入れ方が行き当たりばったりで、イソギンチャクに。。盛り方気をつけます。ご指導ありがとうございました。 #musobento
2021-12-28 02:56:20
まりりん
@mr_130_mr
私のお弁当です。玄米ご飯217g(梅干し)、筑前煮、菠薐草(ポン酢別)、別で糠漬け、モバ味噌。盛り込み2:56です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/sUNvdCHfPc
2021-12-27 07:49:12
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@mr_130_mr 美味しそうに出来ています。 💯！ 筑前煮が上手に炊けています。 大きめの椎茸に対抗できる筍の穂先が見えていればもっとバランス良くなったでしょう。牛蒡や筍というLINEを出しやすいものをどう盛るかで格好良くなるか否かが決まります。 #musobento
2021-12-27 17:16:22
まりりん
@mr_130_mr
@musooyaji 牛蒡と筍をどうにか見せたかったのですが、絹さやも置きたくて隠れてしまい…。お弁当には椎茸のサイズも大きかったなぁと思いました。久しぶりの筑前煮、とっても美味しくて嬉しいお昼でした。 #musobento
2021-12-27 18:13:19
京子
@kyoko93_4
夫へのお弁当です。鰊重（玄米御飯320g）、大根きんぴら、菜花辛子浸、梅人参、糠漬、粕汁、みかん。盛込2分55秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ix0mqV0ovV
2021-12-27 08:01:46
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯！すこーしニシンが長かったですね。双で盛るならもう少し左右の隙間を確保しましょう。菜の花が入る季節になりました。うまそう #musobento
2021-12-27 17:25:28
京子
@kyoko93_4
@musooyaji ご指導ありがとうございます。はい、鰊長すぎだと思いました。菜の花はお米の農家さんに送っていただきました。とっても美味しかったです！！ #musobento
2021-12-28 07:32:02
おはる
@__oharu
自分用です。棒鱈旨煮、海老芋含め煮、あらめ煮、白菜お浸、日の丸独活、小豆ご飯２２０gに柚子密煮、お味噌汁に糠漬です。盛込２分４６秒dす。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/Lrt9elTCe6
2021-12-27 08:18:21
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯！ いよいよおせちが近づいてきて本番間近となりましたね。 棒鱈が美味しそうに炊けています。 亀甲芋も正確に美味しそうに柔らかく炊けました。 日の丸独活も上手ですねぇ。 #musobento
2021-12-27 17:27:44
おはる
@__oharu
@musooyaji お忙しい中のご指導をありがとうございます。苦手だった日の丸独活が無事できてホッとしました。すでに秒読み段階ですが、それぞれの献立を作ってみると、確認しておいてよかったー、、となりました。棒鱈が大好きなので本番も楽しみです。 #musobento
2021-12-27 17:32:49
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@__oharu きっちり練習しておくと、いざ本番に挑んだときにアッサリと出来上がってしまうでしょう。 あれれ？できちゃったよ。 ってね。 これが練習は嘘をつかないということなのです。 #musobento
2021-12-27 17:34:15