むそうべんとう 400 2022.1.3-1.9

おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。煮浸しがとてもおいしかったです。今年こそ、自分を信じて進んでみます。　#musobento

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 「煮る」と「浸す」が合わさった料理です。　ここをどう理解するかで美味しさが変わります。　 #musobento

京子 @kyoko93_4

夫へのお弁当です。小豆玄米御飯320g（おみそさん）、大根きんぴら、菠薐草（ポン酢別添）、カラスガレイ煮付、糠漬、モバ味噌、金柑。盛込2分31秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/P1XwNlVAyW

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　たっぷりの小豆ご飯にバランスよくおかずが盛り込まれています。　穏やかで強い昼食が摂れるでしょう。　レフ光が上手に当たるようになりましたね　料理がキラキラ輝いています。　 #musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji ありがとうございます！七草粥と合わせて落ち着いた献立にしたいと作りました。今日は綺麗に撮影できて良かったです…が何故なのかわかっていません。光の入り方が良かったのかもしれません。 #musobento

おはる @__oharu

自分用です。子持ち鮎のコンフィ、筍と梅人参炊き合わせ、あらめ煮、法蓮草お浸、菊花蕪、玄米１９７gに霰柚子、モバみそ・糠漬です。盛込２分３８秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/fwyMgWPGMP

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　💯！文句なしで無いのは菊花蕪が原因です。　これは「光琳菊」という菊の絵のように丸く形を整えて盛ります。　クラゲの足のように散らばらないようにしましょう。　鮎うまそうにできました。　可愛いねじ梅も効いています。　 #musobento pic.twitter.com/mjW90l2VRP

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おはる @__oharu

@musooyaji 菊花蕪のポイントをありがとうございます。しっかり身につけます。おせちの時にうまく行かずに難儀した点でした。　　#musobento

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。玄米ご飯203g(編笠柚子)、煮込みハンバーグ、タァーツァイスープ通し、椎茸b。盛込み2分32秒。宜しくお願いします。　　#musobento pic.twitter.com/ZM9xpZ3hc4

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 美味しそうに出来ています。　💯！　文句なしで無いのは写真が手ブレをしてしまっているからです。　必ず添付前に大きな画面で確認しましょう。　　盛り付けも良いですね。　 #musobento

キラキラ @Marik02204

@musooyaji 手ブレ写真、失礼しました。よく見ずにに投稿してしまいました。慌てず確認いたします。ご指導ありがとうございます。 #musobento

こたろう @warikota_cat

自分用：玄米ご飯187g、鰻巻き、小松菜のお浸し、蓮根のきんぴら、盛り込み時間　1分29秒、お漬物、モバ味噌。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/c8y2wR1VzJ

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@warikota_cat 美味しそうに出来ています。　💯！　おせちで練習したう巻きが丸くて正しいです。　ご飯も美味しく炊けています。盛り付けも正しいですね。　 #musobento

こたろう @warikota_cat

@musooyaji 今年初めての投稿で💯嬉しいです。盛り付けもドキドキでしたが，正しく盛れてよかったです。ご指導いただきありがとうございます。　 #musobento

京子 @kyoko93_4

夫へのお弁当です。地鶏西京焼重（玄米御飯320g、埋設有）、金平牛蒡、菠薐草お浸、あちゃら漬、糠漬、金柑、モバ味噌。盛込2分51秒です。本年もご指導宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/JbNGO8gYAj

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。　💯！　あちゃらに鷹の爪の差し色が欲しかったですね。　厳密に言うと鶏の前後が逆です。　背の高い方を奥に、低い方を手前にとお教えしましたね。ここはその決まりにそいましょう。　美味しく焼けています。　 #musobento pic.twitter.com/fmvta823Xd

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京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。大切な差し色、ない方が良いかと判断して控えてしまいました。鶏は表面だけを見て切り出してしまい、後からしまった…となりました。西京焼は主人も美味しかったようで良かったです。 #musobento

好 @konomi_0313

自分用お弁当。玄米200g（梅干）、切干大根、キャベツ（満足ドレ）、一口カツ（裏ソース）、糠漬け、モバ味噌、苺。盛込2：06。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/VbkgImBlKp

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 美味しそうに出来ています。　💯！　かりっと揚がりましたね。キャベツの青が冬はなかなか出にくいのですが上手に出せています。　ご飯の炊きあがりがすこし硬いかなぁ？　食べて大丈夫だったかな？　お通じチェックもしておきましょう。　 #musobento

好 @konomi_0313

@musooyaji 本日の炊飯は優しさが少し足りませんでした。いままでになく、力が入ってしまいました。落ち着いてとりくみます。チェックもしておきます！カツおいしかったです。ご指導ありがとうございます。 #musobento

おはる @__oharu

自分用です。地養鶏西京焼（粉山椒・焼きネギ）、雲丹玉子、白菜お浸、金柑密煮、白米２７０g、モバみそ・糠漬です。盛込２分２５秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/s6Rf23m4fU

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　💯！　熱々をあわてて切ったのかな？　良く砥いだ上級包丁でスパッと切ってくださいね。　私も先日地鶏の西京焼きを食べました　美味しいですよね。　雲丹が初春大サービス大会になっています　陽なものが食べたかったのでしょう。　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。ギリギリの時間でしたが、昨日の寒さからおむすび弁当では間に合わないと、思う限りの陽を盛り込みました。お陰様で今日は暖かく過ごす事ができました。鶏も雲丹もおいしかったです。　　#musobento