謎の食材「芋がら」

ぬじさと @huzisato

芋がら、多分ローカルなフードなので東北以外ではあまり食べてないのでは

浅井の肉 @asai_meat

芋柄、実家では滅多に食べないが、 こっちに来てからたまに食べたくなって作る。 ハスイモの生の茎とかシーズンになると買ってくる。 ただし、指が黒くなる twitter.com/hirokoroku/sta…

球鞠十三（くまり・じゅうぞう） @Koomery13

あ、芋柄って芋茎のこと自体を指すのか

ぺこ @fabulaam0013

いもがら把握 ずいきと言うところもあるんだっけか

比呂ころく( ་ ⍸ ་ ) @hirokoroku

芋がらを知らないだと…！？

万作 @bansaku_88

芋柄(干しずいき)って確か戦国食なんかで有名なあれですか...... twitter.com/hirokoroku/sta…

比呂ころく @hirokoroku

芋柄食いてぇ〜って暴れてたら作ってもらえた

2022-02-21 22:12:20

比呂ころく( ་ ⍸ ་ ) @hirokoroku

芋がらを食べたことが

かける @Kakeru8201

芋がら縄（汁を吸わせた芋がらを乾燥させておけば、お湯で戻すだけでインスタントスープになる）というのは一度試してみたい。　dailyportalz.jp/b/2010/10/04/c/

桃瀬 @__xxM0M0xx__

芋がら美味しくて好きです

案菜 @u73YlMAkUtrZmlQ

芋がらは字面しか知らなかった。へー。

まめやっこ @mittako3

芋がらはずいきとも呼ばれシャクシャクとした歯ごたえが美味しい。 鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富で貧血気味の人や産後の女性が食べるとよいという言い伝えがそこここに残っていますね。

案菜 @u73YlMAkUtrZmlQ

これが芋がらの料理。

球鞠十三（くまり・じゅうぞう） @Koomery13

しらべたら乾燥したずいきを水で戻したものっぽいけどそもそも見たことないですね twitter.com/hirokoroku/sta…

球鞠十三（くまり・じゅうぞう） @Koomery13

ずいき自体この辺ではメジャーな食材ではない気がする

こげ田🍙 @elika_orz

芋がらってこういう感じなんだね。

にゃた(タイツはきました @madaracat11

芋柄ってずいきっていうのかやっぱり知らないや

秋音空 @soranessan

ずいきを調べてたら土食ってたって話にたどり着いたんだけど乾パンの原料に土使われてた時代が存在するの！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？！？

凍てつく泥水 @doromizu_04

芋茎、こんなんは知ってたけど味噌汁に入れたりはしらなかった pic.twitter.com/UD4gI2lx5e

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三夜 @sigumiya5

最強のパワーフード「芋がら」とは？戦国武将から産後の女性まで支えてきた食材の魅力 intojapanwaraku.com/gourmet/77085/ 芋がらって「ずいき」か！

枝豆の巣穴 @food_penguin_

芋柄ことずいきは里芋の茎の部分。トトロとかに出てきそうな葉っぱがさみたいなやつなので、いっぱい取れるが手間がかかるので割と高級らしい…… 多分ころくさんが食べてるのは乾燥ずいきだから、茎の皮むいて乾燥させたやつですね、多分

ぬじさと @huzisato

芋がらの知名度の低さ まあ食料豊富な時代に好んで食うようなもんでもないし…