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蒔島梓@バ美肉お絵描きVTuber
@azusa_maxima
Skeb（skeb.jp/@azusa_maxima) pixivFANBOX(azusa-maxima.fanbox.cc) 漫画機動戦士ガンダム トワイライトアクシズ・ マブラヴオルタネイティヴ作画 youtube.com/@azusa_maxima/…
蒔島梓@バ美肉お絵描きVTuber
@azusa_maxima
吉野家の親子丼開発に10年かけたと聞いて最初は「親子丼作るのにそんなに…？」と思ったけど、価格を抑えて良質な肉を安定供給するために養鶏場を押さえて流通ルートを確保して、というところから始めてることを考えたら親子丼ひとつにも人生賭けてる人がいるんだよな、と思い直した
2022-04-20 14:58:45
OROCHI_TUNGUS
@OROCHI_TUNGUS
@azusa_maxima 積み上げるのは10年、だが失うのは一瞬だ。とストリートファイターZERO3のリュウが言ってましたけどこんな形で実感することになるとは…
2022-04-20 18:05:09
氷月鬼氷刀@アズレン佐世保
@himizk_II
@azusa_maxima よく考えたら米でも豚でも品種作るってなったら10年なんて足りないにも程があるしなぁ……
2022-04-20 19:35:39
aramaki kenichi
@chlenger
@azusa_maxima @drifter_N 実際、旨い親子丼はほっぺたが落ちるほど旨いからねぇ。吉野家のは知らんけど。
2022-04-20 19:42:11
TYK
@TYK92069037
@azusa_maxima 鶏卵は既存の生卵と同じものを使っているのでしょうか？鶏肉にうまく合うように変えていたらそれもですかね？🤔
2022-04-20 18:58:25
蒔島梓@バ美肉お絵描きVTuber
@azusa_maxima
とりあえず親子丼ひとつ出すのに必要なもの ・味付けのリサーチと研究 ・良質な鶏肉を生産できる養鶏場の確保と長期契約 ・食材の輸送ルート確保 ・店舗用什器の設計・生産 ・全国1200店舗への什器設置 ・スタッフへの教育 ・広報 ある程度は流用とかもあるだろうけど他に抜けてるものある？
2022-04-20 17:27:41
蒔島梓@バ美肉お絵描きVTuber
@azusa_maxima
@Bwk612 確かに！玉葱とかはすでにある加工ラインを利用してそうですが、それを踏まえると鶏も他の商品への流用とかまで含めて考えてそうですね。
2022-04-20 18:20:55
タケミカズキ改四@単冠湾
@takemikazuki_C
@azusa_maxima 養鶏場の確保、想像ですが土地の取得レベルから始まってたり？ 話はちょっと逸れますが、次期主力商品開発プロジェクトが発足しコンペを経て親子丼が次期主力商品に選定されている経緯などがあったりしたら、10年って開発期間もあながちなくはないのかなと思いました。(なんだかロボットものみたい)
2022-04-20 18:23:19
蒔島梓@バ美肉お絵描きVTuber
@azusa_maxima
@takemikazuki_C 全部自社で囲えれば超ロングスパンで見たらコスト減かもしれませんが、初期投資がとんでもなさそうですね。多分実際は親子丼だけじゃなく同じラインで同じ食材を流用したメニューも並行で企画してコストを押さえたりしてるんでしょうね。
2022-04-20 18:36:57
琵琶湖@2年目トレーナー
@Bwk612
@azusa_maxima なるべく既存の設備を流用出来ないか試行錯誤したと思いますよ… 鶏肉は完全新規ですかね？衛生的に
2022-04-20 18:31:50
小市民
@whereismexican
@hillcrest0919 @azusa_maxima 70円のガリガリ君にアホほど理系エンジニアつぎ込んでる赤城乳業は… むしろこれからは人材と開発に惜しみない資本を注ぎ込んで錬金術成功させる力が求められるんだよなぁ
2022-04-20 19:09:10
Tomoe
@tomoe_0ct3
日本のKFCが「一番鶏」ブランドで焼き鳥屋展開したものの上手くいかなかったってのを思い出しました.. #安くてうまかったのにね twitter.com/azusa_maxima/s…
2022-04-20 17:15:14
衛生兵
@combatmedic
20年前だったか、牛肉危機の頃に、代替で打ち出した炭火焼き鳥丼。アレが感動するほど美味かった記憶がありましてね。そこいら辺から今回の親子丼まで繋がってるとすると10年じゃ利かない。四半世紀のプロジェクトって事になりまさね。 twitter.com/azusa_maxima/s…
2022-04-20 16:30:13
homa2@非実在モデラー🦀♥️
@homaotoko
一時期人気商品だった牛鍋もそれぐらいかかったんじゃないかなー。 昔仕事帰りに食べてた吉野家がテスト店だったみたいで店舗限定で牛鍋だしてた。 美味しいから他の店でもやれば？って聞いたら提供までの流れとか問題多いからもっと工夫しないと出せないとか店長さんっぽい人がいってましたねー。 twitter.com/azusa_maxima/s…
2022-04-20 16:25:52
BB.Michel@エアリアル製作中
@B_B_Michel
わかりみ。 前の部署では10年かかったプロジェクトの最後3年間に携わったけどゼロからって大変。 いわゆる 0を1にする仕事 1を9にする仕事 9を10にする仕事(ココを経験) この3つ全ては10年かかるし、 10を10に維持する仕事 はあと10年は続いて欲しい。 twitter.com/azusa_maxima/s…
2022-04-20 22:30:21
ちやはん
@tiyahando
鶏肉の質って安定しないものだからなあ 海外産の当たりはずれなんて同じケースでもバラツキあるしな twitter.com/azusa_maxima/s…
2022-04-20 22:52:35
くま
@kumaado
全国展開チェーン店なので、【未経験者でも見れば作れるレシピ作成】【欠品をなるべく起こさないようにする為の流通経路確保】【他社との差別化の為の試行錯誤】を最低限こなさなきゃならんので、親子丼と言うある意味定番料理故、企画立ち上げから換算したら１０年位はかかるよなぁ。と思ってた。 twitter.com/azusa_maxima/s…
2022-04-20 22:51:25