「初心者なのでオススメで辛口の日本酒を！」と言われますが辛口の定義は人それぞれで難しいので自分で選びましょう、というバーの張り紙

おったろうブロガー/Webライター @OltutarouWeb

@meganemania2 文句言わんから、こんな感じのクレ、が、正解なのかな。 正宗系とか、白鶴系とか言えばいいのかな。 ただ、まったくの日本酒初心者さんには、むずかしそうだな。

𝑲𝒁𝑵𝑻(かず) @55taro

わかる…自分で色々探求する楽しみがあるとは思うけど、「初心者へ」というならまあ系統の大きく異なるわかりやすいの呑み比べで提供してテイスティングシートとかと見比べたりしてもらうのが優しいかもね。 他のお酒にも言えることだけど。 twitter.com/michioonai/sta…

🍺🍷(onai)🍶🥃 @MichioOnai

日本酒初心者に厳しめな日本酒バー pic.twitter.com/c8XeK5rfp0

2022-05-14 10:18:22

𝑲𝒁𝑵𝑻(かず) @55taro

バーで働いていた身からすると、サーブする側はゲストが迷ってる時は丁寧にヒアリングして(専門用語は極力使わず)適切にその人に合った商品を提案するのがプロでここに経験の妙というか真髄があるように思う。 なんか鑑別診断に似てるな。(違う)

𝑲𝒁𝑵𝑻(かず) @55taro

ウイスキーなんかさらにアレぞ、「飲みやすいの」といわれてもカスクの違いでバニラ香の好き嫌いとか、エステリーさがどうか、さらに飲み方(ストレート、ロック、トゥワイスアップ、ソーダアップetc...)で印象が真逆になったりするからな…

アクアヴィテ @aquavite_aizu

弊店でも似たようなことあるあるです… 何個か候補をお出しして決めてもらいますが😅 twitter.com/MichioOnai/sta…

KaSuMi@孫使い @tksmksm

めっちゃわかる。 だから俺は自分の好きな日本酒を推しまくる“厄介ｦﾀｸ”になった。 twitter.com/MichioOnai/sta…

KaSuMi@孫使い @tksmksm

つか人に選んでもらって文句言うなや建前でええか誉めとけ

Y.A@yuki @PMR1109

ピッタリの酒提供できたときの嬉しさとか、「これだ！」と思って出したのに「えーなんか違う…」と言われたときの悔しさとか凄くわかる… でもわかるからこそ、お客様の要望に答えて提供できるように頑張ってみましょうよ。日本酒バーさん。 うちも twitter.com/MichioOnai/sta…

Y.A@yuki @PMR1109

うちも、頑張るから…造り手から頑張るから…