むそうべんとう 420 2022.5.30-6.5

むそう塾OBENTERS™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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彩生(あい) @ai_0507

@musooyaji ご指導ありがとうございます。チヂミは思い切って大きくしてみました。ですが重ねの逆、気づきませんでした。修正します。上品というお言葉、とっても嬉しいです。 #musobento

2022-06-01 08:27:53
PICO @hb_PICo

子供弁当です。玄米ご飯160g、和牛時雨煮、小松菜お浸し、ひじき豆、パプリカ、独活甘酢。別枇杷。盛り込時間忘れ。 よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/NxBgbhwQCG

2022-05-31 08:28:05
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@hb_PICo 美味しそうに出来ています。 💯! ささがきがツンツンしすぎていますね。 厚いのと炒めが足りないのと両方でしょう。 小松菜は揃えてから切りましょう・ 独活を丸く剥く練習をしましょう。 ひじきまでツンツンしていますね。 今日はツンツンの日だったのかも。  #musobento

2022-05-31 23:05:20
PICO @hb_PICo

@musooyaji ご指導ありがとうございます。なんでもお見通しにびっくりです。 怒りながらお料理してまして。 最後まで落ち着きを取り戻せずでした。 指摘点、改善努力します。 #musobento

2022-06-01 05:02:56

2022.5.30 (月)

おはる @__oharu

自分用です。稲荷寿司(ガリ別)、お味噌汁に糠漬です。盛込48秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/qMFzptg20D

2022-05-30 06:44:32
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯! なんだかいなり寿司ダーウイン進化論みたいになっています。 右から左に向かって進化していったのですね。 全部が左の2個のように盛りましょう。  #musobento

2022-05-30 10:51:52
おはる @__oharu

@musooyaji 盛りの正解をありがとうございます。逆に捉えておりました。ご指導いただいたように改善をしたところ、とても食べやすくなりました。もう一点も改善します。  #musobento

2022-05-30 14:47:34
おたに @taniccoro

自分のお弁当です。玄米ごはん210g(穂紫蘇醤油漬け)、ふわふわハンバーグデミソース、アスパラ塩茹、ミニトマト時雨煮、馬鈴薯ガレット、法蓮草ソテー。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:28。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ByR6X50zwA

2022-05-30 07:44:02
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 美味しそうに出来ています。 💯! なんだかミニトマトもカレーに含む みたいに見えるので ん?4点?となります。 色かぶり対策をしましょう。 ご飯もガレットも上手です。  #musobento

2022-05-30 10:56:00
おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。献立の組み合わせに迷いました。次回は色かぶり、気をつけます。ごはんもおかずも美味しくいただきました。 #musobento

2022-05-30 16:22:41
まりりん @mr_130_mr

主人のお弁当です。玄米ご飯235g(梅干し)、ハンバーグ、小松菜(ポン酢別)、春夏金平、別で糠漬け。盛り込み2:49です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/tblx5XZ3MW

2022-05-30 07:45:28
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@mr_130_mr 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 バーグの大きさがちょうど良いですね。顔が食べる人に向いています。 春夏きんぴらが絶対によく合いますね。 うまそう  #musobento

2022-05-30 11:22:25
まりりん @mr_130_mr

@musooyaji 春夏金平を食べたくて企画したお弁当でした。口の中が爽やかになって美味しかったです♬ #musobento

2022-05-30 12:27:59
まりりん @mr_130_mr

続いて私のお弁当です。玄米ご飯210g(梅干し)、ハンバーグ、小松菜(ポン酢別)、春夏金平、別で糠漬け。盛り込み2:43です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/k0O0xN8gxt

2022-05-30 07:46:21
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@mr_130_mr 美味しそうに出来ています。 💯! バーグの重心点がもう少し中心線に迫っても大丈夫です。左端が中心線を超えるくらいで盛りましょう。 もっと安定します。 うまそう  #musobento

2022-05-30 11:24:15
まりりん @mr_130_mr

@musooyaji 主人のハンバーグより気持ち小さくしてしまって、盛り込む時にもう少しサイズが欲しかった…と思いました。今日の感じを覚えておこうと思います! #musobento

2022-05-30 12:31:40
キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。 豚カツ重重(玄米ご飯201g)、切干し大根たいたん、小松菜お浸し、山独活甘酢。盛込み 2分39秒。宜しくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/XaFpmCZLZG

2022-05-30 07:49:03
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 一級のかつ重ができています。 白木の弁当箱にもよく合いますね。 これは揚げ色が正しいからです。 火加減弱気では弁当箱と色かぶりになってしまうのです。 酢の物も切り干しも良いですね。 切り干しは自作?!  #musobento

2022-05-30 11:25:53
キラキラ @Marik02204

@musooyaji カツはお昼でも サクッとして美味しくいただきました。切り干しは いつも使っているものです。大根の個体差の違いですね。 文句なし 💯 ありがとうございます。 #musobento

2022-05-30 21:58:12
PICO @hb_PICo

夫と子供弁当です。 巻き寿司、別ガリ、甘夏。 盛り込み時間忘れ。 よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/flnjR6rxkh

2022-05-30 08:06:57
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@hb_PICo 美味しそうに出来ています。 💯! 上手にできていますね。断面も綺麗です。 すし酢を切るときの白米の温度は大丈夫だったかな? チェックしておきましょう。 青菜はもっと増量して断面の景色に清涼感を。  #musobento

2022-05-30 11:28:27
PICO @hb_PICo

@musooyaji ご指導ありがとうございます。 巻き寿司はいつも喜んでもらえるので朝早く起きて頑張った甲斐があります。ご飯の温度が桶湯温が低く下がってしまったかもしれません。青菜の分量間違えました。 #musobento

2022-05-31 08:33:00
京子 @kyoko93_4

家族のお弁当です。キーマカレー(サフランライス夫:360g娘:150g、バジルoo醤油漬)、糠漬、パイナップル、夫はオニオンスープ。盛込2つで2分7秒です。長女リクエストです。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/trCqx9kPJi

2022-05-30 08:11:31
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯!上手にできているのになぜカレーが薄暗いのか?を説明します(残り字数少ない汗)画面の中で多い面積を占める色や物を綺麗に写そうとするカメラのAIがアホなので、○で囲った白い敷き紙を美しく写し取ろうとするのです。紙より暗い色合いのカレーは・・  #musobento

2022-05-30 11:34:38
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