かつてはチキン南蛮・ビーフ北狄・マトン東夷・ポーク西戎がセットになってたんだけどチキン南蛮以外は廃れてしまったと昔ある方に教わったのだが、ひょっとしたら騙されていたのだろうか?
中原の徳に帰化して満漢全席になったと思われる。
- kusamura_eisei
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二代目偽ダンゴムシ
@KNK_ang
かつてはチキン南蛮・ビーフ北狄・マトン東夷・ポーク西戎がセットになってたんだけどチキン南蛮以外は廃れてしまったと昔ある方に教わったのだが、ひょっとしたら騙されていたのだろうか?
2022-07-06 13:41:20
二代目偽ダンゴムシ
@KNK_ang
@izumiyajunk あ、そういう変遷だったんですね! するとマトン東夷はジンギスカン鍋みたいなやつとかだったのかな…
2022-07-06 14:47:11
熟成たこすけ☆宇宙大将軍(養殖・解凍)
@takosukevsopr
@KNK_ang ビーフ北狄は原生種が激減(今では絶滅)して牧畜種の数が圧倒的に多くなってしまったので、使われなくなったと聞いておりますよ。
2022-07-06 15:35:15
Offside🌻
@yfuruse
おもしろい。 まあしかし、チキンを南蛮由来の「南蛮漬け」で料理したからチキン南蛮である一方、とくに東夷(えっと、アメリカ?)から江戸時代までにマトン料理が伝わったというのは知らないので、おもしろいだけだろうなあ。 twitter.com/KNK_ang/status…
2022-07-06 15:59:44
川原寝太郎/活動限定再開
@ne_ta6
マトンが他の肉に比べて消化されにくく胃もたれしやすい事から開発されたのが「正露丸東夷A」である(嘘)。 twitter.com/KNK_ang/status…
2022-07-06 16:28:49