上海の学生に教えられたこと『牛タンを昆布で焼くと焦げずに味がよくなる』旨みの相乗効果でおいしそう

Dr.孝志郎🌸 @Dr37273905

上海の医科大学生を教えてたんだけど、逆に習ったわ。牛タンは昆布で焼くと網が焦げねーし味が良くなるって。世界は広いやな🌏 pic.twitter.com/ZwVdDcLqkV

拡大

裏技君 @urawazakun

香草包み焼を…昆布で…！？ twitter.com/Dr37273905/sta…

takashi_md @takashi_md

@Dr37273905 (;・`д・́)…ゴクリ

モノモウスカエル₍₍ ( ΦωΦو(و ⁾⁾ @monomosudake

これはうまそう！ twitter.com/Dr37273905/sta…

🐾猫吸い🐾 @tiny4989

@Dr37273905 生の昆布ですか？😳

Dr.孝志郎🌸 @Dr37273905

@4989tiny はい。おそらく生の昆布かと思います☺️驚きました。本当に美味かったです⭐️

ノディー @noddy_urologist

@Dr37273905 昆布シメみたいになるのと、弱火でじっくり低温調理みたいになる効果と両方ありそうですね😇！！！

Dr.孝志郎🌸 @Dr37273905

@noddy_urologist はい。その通りだと思います✨そして何より実際に美味かったです。ノディードクターも是非❣️\(//∇//)\💖

まに @busokuten

@Dr37273905 普通の肉や魚でも応用は効きますか

Dr.孝志郎🌸 @Dr37273905

@busokuten イケると思います👍✨

ののひろ @Yell65901

牛タン以外のカルビとかでやっても美味しそう twitter.com/Dr37273905/sta…

魚崎　ナカ子 @pupuri555

炭火焼BBQでもいけるかしら🤤 twitter.com/Dr37273905/sta…

こえど🐶 @coedo_cvs

@Dr37273905 昆布も一緒に食べるんですか？🐶

Dr.孝志郎🌸 @Dr37273905

@coedo_cvs 食べてみたら肉汁を吸ってて美味しかったのです💖🤠😋

ももは👑🤍@おしぇの美白を守り隊 @Pf7yxM

うわっ うま味の相乗効果じゃん…美味しいに決まってるじゃん twitter.com/Dr37273905/sta…

塚本有実（ＰＮ） @YumiTSN

昆布の旨味がタンに移るのかな。やってみよう。😋 twitter.com/Dr37273905/sta…

オバQ電鉄 @gonz_tk4

グルタミン酸とイノシン酸が合わさるもんな twitter.com/Dr37273905/sta…

山本山 @sho_ho_Yamasan

なるほど、動物性の旨味と植物性の旨味の相乗効果で旨くなるのか！ わからんけど twitter.com/Dr37273905/sta…

eclipse1764 @nakk202

@Dr37273905 春先に富山に行けば旬のホタルイカの昆布焼き あります。爆旨です(o^―^o)ﾆｺ

サクラ@富山の遊び場！ @toyama_asbb

ホタルイカの昆布焼き pic.twitter.com/8I6Ul9vrVz

拡大