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marlboro1day20
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よしぞうmaro'
@yosizo
AI作成の手づかみラーメン絵が話題になっているが、イタリアでは長らくパスタは手づかみで食べられており、それまで調理の取り分け用だった用具を改良したフォークが登場したのは、17世紀のナポリ王国からだったと聞く(^ ^; pic.twitter.com/cgBcTOUilA
2022-10-22 08:26:51
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よしぞうmaro'
@yosizo
イタリア軍&日本戦車研究家。著作「イタリア軍入門」「知られざるイタリア軍」「知られざるイタリア将兵録」「あなたの知らないイタリア軍」「上海特別陸戦隊」「八九式中戦車」「九七式中戦車」「九五式軽戦車」「日本の豆戦車」「〃ルノー軽戦車」「〃英国戦車」「〃機関銃」「イタリアの豆戦車」「HG装甲師団」「自衛隊の米軍供与戦車」等
へぇー
消火器さん⋈世界はマーベラス🌏
@keychansan
最後のレストランで読んだ。16巻のロッキーマルシアノの回。 twitter.com/yosizo/status/…
2022-10-22 21:27:48
Frozen Daiquiri (ラム酒多め)
@tnt08096metal12
@yosizo しかもトマト伝来前は魚醤のソース使ってた(ガルム、ニョクマム、ナンプラー、日本で言うとしょっつるみたいなモン)
2022-10-22 12:06:20
Frozen Daiquiri (ラム酒多め)
@tnt08096metal12
@yosizo 要はイワシの塩漬けの発酵調味料で、クサかったということ。青背の魚の臭みもあって更に。
2022-10-22 13:17:15
Frozen Daiquiri (ラム酒多め)
@tnt08096metal12
@yosizo 小麦粉を水で練って焼いたものが皿だった。イギリスではそれが発展してパイ料理に。
2022-10-22 12:09:04
はすね
@Re_113_Gnu
これ、昔のパスタってマカロニやニョッキのタイプが多かったんでフォークを使う意味があんまり無いというか twitter.com/yosizo/status/…
2022-10-22 23:21:31
mizuki morigi
@mizuki_morigi
@yosizo @Raptor_Koba 想像ですが、それまでパスタはただ茹でただけのものだけだったので、パンのように手でつまんで食べられたのでしょう＾＾ 17世紀に新大陸からトマトが持ち込まれ、そのソースがパスタとよくマッチして、さすがにベトベトするので何か食べる道具が必要になったのではないかと思います＾＾
2022-10-22 11:23:08
嵐猫
@Stormcat1027
ローマのパスタ博物館で見た！ 昔の人がみんな手掴みなのもだけど、個人的にはどの絵にもソースがかかってるように見えなくて、どんな味だったのか凄く気になった。 twitter.com/yosizo/status/…
2022-10-23 09:20:40
有馬桓次郎＠4/7サンクリ京都C-03
@aruma_kanjiro
何で割と最近までフォークが一般に普及しなかったのか、みたいなコメントついてますけど、諸説ありですがぶっちゃけ当時のパスタはフォークで食べにくいんですな。太さが饂飩くらいある。 饂飩、フォークに巻いて食べてみ？ 口に入らんから。 twitter.com/yosizo/status/…
2022-10-23 03:14:30フォークはいつ頃普及？
toyoki
@toyo2011
@yosizo @Sz73B 14世紀フィレンツェの作家サッケッティの作品三百小話には既にパスタをフォークで食べるシーンがあるので普及には地域差があったのが正解のようです。
2022-10-22 20:45:10
tetra
@tetra1945
発明はともかく遅いのなんでだよ twitter.com/yosizo/status/… pic.twitter.com/lDlsgJz2Bf
2022-10-23 01:42:03
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（ねぎ玉ねぎなし）
@758koh_chin
ナイフフォークを使うのは右手を授けてくださった神への冒涜だ！だったらしいから マジキチやでぇ… なお流石にスプーンは黙認していた模様 twitter.com/yosizo/status/…
2022-10-23 02:09:00
SOW＠
@sow_LIBRA11
ナポリの王様が奥さんと喧嘩してな、「そんな汚い食べ方するならもう一緒に食事しない！」って言われたんで、作らせたのがフォーク。 ちなみにその奥さんってのは、悲劇の王女マリー・アントワネットのお姉さん。 twitter.com/yosizo/status/…
2022-10-23 08:58:13
Kinky File🗃️
@FileKinky
フランスにおけるフォークの歴史。 『よくわかるフランス料理の歴史』 エドモン・ネランク + ジャン=ピエール・プーラン 監訳 大阪あべの辻料理師専門学校 関係ないけど映画『アメリ』の名字がプーランだったな。 #料理File twitter.com/yosizo/status/… pic.twitter.com/FIP0UjekCV
2022-10-22 22:08:06
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ネランク,エドモン,プーラン,ジャン・ピエール,Neirihck,Edmond,Poulain,Jean Pierre,達巳, 藤井,節, 藤原
わりと最近までやってた
葉山葵
@hawasabi346
これねぇ、調べると割と最近（と言っても20世紀）くらいまでパスタって手で食べてる写真があるんすよね。あれは貧困によるフォークの普及率の問題か文化的な側面か、いまいちわかんないんですけど、ここ100年くらいまでは手で食べてたみたいですよね。 twitter.com/yosizo/status/… pic.twitter.com/zGcAmqRaCn
2022-10-22 22:43:20
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