寒い日には鍋！！今年の流行の鍋はこれだ！！ 2011
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石井和美＠家電プロレビュアー
@kazumi123
今日のスッキリ！で、今年の鍋は具がたっぷり入ったタレが流行するっていってた。蒸したキャベツと豚バラを、ポン酢＋卵黄＋アボカドを入れたタレにからめて食べる鍋、おいしそうだったなあ。やってみようかな
2011-10-06 10:20:39
個室ダイニング 囲 新宿本店
@kakoisinjyuku
そういえば。 もう鍋が恋しくなる季節ですが、今年の流行はご存知ですか？ なんでも「食べラー」ならぬ「食べポン」が流行の兆し！！ 鍋にも限界が来ているようで、具材やベースにこだわる時代は終わり、付けダレにこだわった食べ方が流行るようです♪ ＃鍋 ＃食べポン
2011-10-09 14:17:04
おしつじ/AI
@your_shitsuji
そういえば今朝方スッキリを見ておりますと、今年の鍋はつけダレを工夫するのが流行りと。。。 確かに豆乳鍋、ちゃんぽん鍋、カレー鍋、トマト鍋、など出汁を変えたものはいろいろ食べてみましたがつけダレは特に気にしたこと無かったですね…今度お店を探していってみますか。
2011-10-06 12:17:27
ゆきみだいふく
@Akudamanbo
【スッキリ】 この冬流行の兆しの具だくさんつけダレ、もともと台湾では普通らしい。映像で見た鍋パーティの様子みたらお腹すいてきた。三日に一度は鍋を空想だな・・・。うわ、貝とか白菜とか鶏肉とか色々入っててうまそう・・・。つけだれ具のバリエーション多いー！わ、うまそう。具入り調味料か。
2011-10-06 08:28:18ことしの冬はつけだれ鍋が流行の予感
ニュース
今までは鍋そのものの味つけや具材で工夫を凝らし、シンプルなたれで食べるのが主流だったが、今年は鍋の具材をつけるたれをメインとした「具だくさんつけだれ」に注目が集まっており、飲食店から続々と登場しているという。「具だくさんつけだれ」とは、その名のとおり「たっぷりの具材を加えたつけだれ」で鍋料理を食べるもので、食べるラー油に代表される「食べる調味料」ブームの進化系としても注目されている。同じ鍋料理..
ニュースサイトオススメつけだれ
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【具だくさんつけだれ（1）】 梅おかかぽん酢
甘めの梅干しの種を取り包丁で叩き、かつお節と混ぜて市販のぽん酢に入れる。普通の梅干しだと塩分が強くなりすぎるので、はちみつ梅などの甘めのものを選ぶ。梅やかつおの甘みでぽん酢の酸味が和らぎ、ぽん酢が苦手なお子さまにもおいしく食べてもらえ、水炊き系のあっさり鍋なら、どんな鍋料理にもよく合うつけだれ。 -
【具だくさんつけだれ（2）】 とんぶり揚げ玉生姜ぽん酢
ぽん酢にとんぶりとおろし生姜を合わせ、食べる直前に揚げ玉を入れる。とんぶりのプチプチした食感と、揚げ玉の香ばしさが楽しめ、揚げ玉の油分のうま味がぽん酢の酸っぱさをまろやかにする、ユニークなつけだれ。また、生姜は体を温め消化機能を高める働きがあるので、これからの季節に積極的に取りたい食材のひとつ。 -
【具だくさんつけだれ（3）】 ナッツごまだれ
市販のごまだれに砕いたミックスナッツ、ごま油、コチュジャンを入れた濃厚ごまだれ。すりごまを加えるとさらに濃厚に。秋から冬の空気が乾燥するシーズンは、腸も乾燥し便秘がちになるので、ごまやナッツに含まれる上質な油で腸を潤してお通じを正常にし、全身の代謝を高めることも大事。