酢豚ぱいなぽー論議
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酢豚に玉ねぎはいらないけど、パイナップルは欲しいっていうと異端視されるけど、普通だよね。 @snoooty @chronekotei @fuka_fuka_mfmf
2011-10-29 20:42:33@ikutana @snoooty @chronekotei タマネギは、(中華のレシピ通りなら)軽く油通ししただけのような固めのやつだと、けっこう好き嫌いは分かれるかもしれないですね。私は鼻ツーンくらいのオニスラもOKなので当然酢豚でも必須要因です。
2011-10-29 20:45:44酢豚はやはり、まず肉、次に筍、ニンジン、ピーマン、そこにぱいなぽーが少し混ざる割合で、タマネギは飽くまでその他大勢の扱いだろう(爆)。
2011-10-29 20:45:38@fuka_fuka_mfmf @ikutana @snoooty タマネギは固めに火を通して筍やニンジンと同量くらいの割合が美味いですね。細切りじゃなくて粗めに切った奴で。
2011-10-29 20:47:11@hietaro 決して過小評価はしていないつもりですが、多すぎるのは問題があると思います。
2011-10-29 21:43:59ものには限度というのがありますが、甘酢との相性が一番いいのはタマネギですよ。油で餡を弾きますけど。 QT @yamagatamyclus: @hietaro 決して過小評価はしていないつもりですが、多すぎるのは問題があると思います。
2011-10-29 21:45:24@hietaro お話はよくわかりますが、私は酢豚を食べたいのであって、玉葱の甘酢炒めを食べたいわけではないのです。
2011-10-29 21:51:42パイナッポーには肉を軟らかくする効果があります。RT @snoooty フルーツ料理を守る市民の会、3人ですね! RT @chronekotei: @fuka_fuka_mfmf オレも料理にフルーツはアリ派ですよ。
2011-10-29 21:35:34@fuka_fuka_mfmf @snoooty @chronekotei ブタ肉のソテーにはりんごソースが合います!キャラメルりんごソースならなおいい!ドライイチジクやプルーンを肩ロース塊で巻いちゃったりします!こんな私は認められるでしょうか!?
2011-10-29 21:52:10あるのが当たり前な人は「あっそう」だと思うよ^^; RT @snoooty @fuka_fuka_mfmf: 「酢豚にぱいなぽー」って「ありえない」のネタにされるようになって久しいけど擁護してる声って少ないような気がする。立ち上がれサイレントマジョリティーよ。
2011-10-29 20:44:08アンチがいなければ「へ?」ですよねー。QT @aozoratosa: あるのが当たり前な人は「あっそう」だと思うよ^^; RT: 「酢豚にぱいなぽー」って「ありえない」のネタにされるようになって久しいけど擁護してる声って少ないような気がする。立ち上がれサイレントマジョリティーよ。
2011-10-29 20:50:24ていうか、イチジクの天ぷらって高級料理じゃなかったっけ?実家でわんさかイチジクが採れるが、天ぷらは試してないけど。
2011-10-29 20:44:55@chronekotei @fuka_fuka_mfmf @ikutana フルーツ料理推進派として戦いましょう。もう酢豚は豚肉と筍とパイナポーだけで良いと思います!
2011-10-29 20:49:23@snoooty @fuka_fuka_mfmf @ikutana いや、彩りを外すと中華料理としては不完全なので、ピーマンの緑、ニンジンの赤も欲しいです。
2011-10-29 20:50:49@chronekotei @snoooty @fuka_fuka_mfmf もう、いっそ赤も緑もフルーツでいいかな。
2011-10-29 20:53:54料理からフルーツ撤退を目指す市民の会です。 RT @snoooty: フルーツ料理を守る市民の会、3人ですね! RT @chronekotei: @fuka_fuka_mfmf オレも料理にフルーツはアリ派ですよ。
2011-10-29 20:44:0210月29日はフルーツ戦争開戦記念日! QT @sabakan_2ch: 料理からフルーツ撤退を目指す市民の会です。 RT @snoooty: フルーツ料理を守る市民の会、3人ですね! RT @chronekotei: オレも料理にフルーツはアリ派ですよ。
2011-10-29 20:47:53まずはスパサラから夏みかんやレーズンの撤退を。 RT @fuka_fuka_mfmf: 10月29日はフルーツ戦争開戦記念日! QT @sabakan_2ch: 料理からフルーツ撤退を目指す市民の会です。 RT @snoooty: フルーツ料理を守る市民の会、3人ですね!
2011-10-29 20:53:00