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『亡命ロシア料理』(未知谷刊)に寄せられた熱い感想 「これは料理本ではないね。詩篇だ」「雑に例えるとユリシーズより面白い」ほか

未知谷刊『亡命ロシア料理』に寄せられた感想です。2014年11月に新装版を刊行。 ●池澤夏樹さん(作家) 「『亡命ロシア料理』がおもしろかった。(......)味覚は文化であり、文化は批評を含む。アメリカのひどい食べ物を罵倒しつつ、手に入る素材で懐かしい味を甦らせようと工夫を重ねるレシピ本。この二人のエッセーは皮肉の利いた文章が辛味の利いた一皿のようにおいしい」(週刊文春2014年12月25日号) 続きを読む
コラム スメタナをすすめたな! ウォッカ たくさんは飲めない ボルシチ メンチカツの名誉回復 キノコの形而上学 ロシア料理 亡命 帰れ、鶏肉へ!
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AkiraSaito#齊藤聡 @Sightsongs
P・ワイリ/A・ゲニス『亡命ロシア料理』(未知谷、原著1987年) 米国に亡命した2人の著者が書いたこの本は、レシピ集でもあり、超辛口のエッセイでもある。頑固かつ柔軟、パラノイアかつ大雑把。pub.ne.jp/Sightsong/?ent…
野中モモ @momononaka
実はまだ読んでない『亡命ロシア料理』ピョートル・ワイリ,アレクサンドル・ゲニス 著 / 沼野充義,北川和美,守屋愛 訳michitani.com/books/ISBN4-91…
keiko @btflthng
とても面白そう。RT @mellow_knives: 超気になる。 RT @momononaka: 実はまだ読んでない『亡命ロシア料理』ピョートル・ワイリ,アレクサンドル・ゲニス 著 / 沼野充義,北川和美,守屋愛 訳michitani.com/books/ISBN4-91…
のそ子/羊毛フェルト動物本発売中 @nosonoso
そういえばまだ亡命ロシア料理よんでない。(おもったより料理話でなかった。)
ytb @ytb_at_twt
個人的に料理本の白眉は「亡命ロシア料理」ですね。 amazon.co.jp/%E4%BA%A1%E5%9…
ebimayu @ebimayu
「いい料理とは、不定形の自然力に対する体系の闘いである。おたまを持って鍋の前に立つとき、自分が世界の無秩序と闘う兵士の一人だという考えに熱くなれ。料理はある意味では最前線なのだ ………」この本ヤバい pic.twitter.com/2wF2uZzVIK
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ebimayu @ebimayu
分量、5人前50皿分。全部この分量 pic.twitter.com/d4JHydRHU2
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ebimayu @ebimayu
「塩を振り、弱火にかけて、その場を離れる#亡命ロシア料理
端座サト@ローンで買ったよ4Kテレビ @sasacat
RT。「亡命ロシア料理」何これめちゃくちゃ面白そう!読みたい!買う!
mario tauchi / mario mandala @mario_mandala
買います。RT @ebimayu 「いい料理とは、不定形の自然力に対する体系の闘いである。おたまを持って鍋の前に立つとき、自分が世界の無秩序と闘う兵士の一人だという考えに熱くなれ。料理はある意味では最前線なのだ ………」この本ヤバい pic.twitter.com/CFC06DPdOo
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鳥澤光 @hikarock
訳者もすごい@ebimayu: 「いい料理とは、不定形の自然力に対する体系の闘いである。おたまを持って鍋の前に立つとき、自分が世界の無秩序と闘う兵士の一人だという考えに熱くなれ。料理はある意味では最前線なのだ ……」この本ヤバい pic.twitter.com/T1bCQP5pEg
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かもめ通信 @kamometuusin
あらまただいぶ前の本が話題になっているのね?この本は確かに面白かったけれど、不思議と食べたくなるのはロシア料理ではなく思い出の味だったな。>RT かもめ通信さんの書評 亡命ロシア料理【本が好き!】 honzuki.jp/book/35394/rev… #本が好き
yasu @Yasuya_su
亡命ロシア料理って題名熱いな。
Chieko @chieko
欲しい RT @ebimayu 「いい料理とは、不定形の自然力に対する体系の闘いである。おたまを持って鍋の前に立つとき、自分が世界の無秩序と闘う兵士の一人だという考えに熱くなれ。料理はある意味では最前線なのだ ………」この本ヤバい pic.twitter.com/W7J33VJdpo
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橋本麻里 @hashimoto_tokyo
前RT:「亡命ロシア料理」。沼野充義さんが訳者の一人じゃないか。なんだこの本w
芝田文乃 SHIBATA Ayano◎ポーランド語翻訳 @ayanos_pl
昨日の @ebimayu さんの『亡命ロシア料理』(未知谷、1996)ツイートが2600RT越えてる。RTした人が全員この本を買ってくれればたちまち重版出来ですよ。 twitter.com/ebimayu/status…
AkiraSaito#齊藤聡 @Sightsongs
『亡命ロシア料理』は確かに愉快「残念ながら、アメリカでキノコといえば、いつもマッシュルームだ。ただし、ここで困ったことは、「いつも」という言葉のほうであって、マッシュルーム自体は何も悪くない。」 blog.goo.ne.jp/sightsong/e/ce…
タロウ(日常系) @k_tarou_s
ピョートル・ワイリ/アレクサンドル・ゲニス 著『亡命ロシア料理』(未知谷 刊/ISBN4-915841-44-8)の内容詳細 michitani.com/books/ISBN4-91… 『本物の偽ウサギ』が気になる。色々ヤバい
坂東α @bando_alpha
亡命ロシア料理、アメリカの食い物をひたすら愚痴り続けロシアの大地に恋い焦がれるインテリ亡命者の素晴らしい本だった
あーや @whitelacerabi
"ピョートル・ワイリ/アレクサンドル・ゲニス 著『亡命ロシア料理』(未知谷 刊/ISBN4-915841-44-8)の内容詳細" michitani.com/books/ISBN4-91… スメタナを勧めたな!って何だよ。めちゃくちゃ好きだ
紅玉 @sakura_551
未知谷からでて、しかも沼野充義訳となれば、期待大。
松浦広明(MUPPY) @MuppyxMuppy
これは次日本に行った時購入せねば・・・。 RT「亡命ロシア料理」 pic.twitter.com/Rr0YwFEvXK
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オサルッター @osarutter
TLに流れていた『亡命ロシア料理』という本が気になり紀伊国屋書店に寄ったがなかった。Amazonで注文したら6月22日以降の発送。待ち遠しい。
みみくらげ3000🌤️ @mimikurage
亡命ロシア料理、2ページ読めば名著だとわかるな。これは…ごくり
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コメント

@NekochaQB @NekochaQB 2015年8月1日
『亡命ロシア料理』おもしろい
nekosencho @Neko_Sencho 2015年8月1日
5人前50皿って、一人で10皿食うのか? 大皿使っちゃいかんのか?
ぎんのさじ @cajovy 2016年5月31日
週末、今更ながらに読み終わった。本当に読み始めたら止まりません。 民主主義とキノコの相関性とか。壺と木製お玉とか。マッシュルームの魂の有無とかw 訳もすごく良い感じで。最前線に立つ為の気構えを再認識しました。所詮私は、へなちょこ足軽ですが…💦
Jun / Джюн @hitononaka 2016年12月19日
これは名著です。私も勧めたい。読んでるとニヤニヤしつつ腹が鳴る。
nimh @ConSordino 2016年12月21日
ただいま読み始め!
唯唯@禁酒中 @Poco_Yui 2016年12月21日
面白そうだし作ってみたい
こなみひでお @konamih 2017年2月4日
娘が借りてきたのを横取りして読書中。めちゃ面白い。
深海 碧 @strigidae96 2017年2月4日
この本面白そう、読みたい
鉄馬のふとっちょGO @karaagesuki 2017年3月19日
おおおおお出版社に連絡してしまった…
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