むそうべんとう 458 2023.2.27-3.5

おはる @__oharu

自分用仕事です。海老と百合根かき揚げ、ひじき豆、菜花辛子浸、玄米180gに梅干、別に牛蒡すり流しと糠漬です。盛込1分34秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/CCuf6vo5YF

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おはる @__oharu

デジカメ読み込み不調でiPhone撮影パソコン編集でした。#musobento

中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　カラッと揚がったかき揚げは昼でも美味しいでしょう。　ご飯の炊きあがりにまだ不満足な点が残っていそうですね。　早急に解決させましょう。　うまそう　#musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。出勤日は💯が心強いです。ご飯、炊き上がり時には気づかずでしたが、お昼に蓋を開けて、「、、、」と。関連性は分かりませんが心当たりありますので修正します。かき揚げおいしかったです。　　#musobento

Ki @noi_rock_yeah

私の朝弁当です。玄米ご飯200g（菜花）、出汁巻き、キャベツの梅肉和え、手綱蒟蒻直鰹煮。別で、味噌汁、糠漬け。盛込時間3:32。 よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/IEZsdmndVa

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中川善博 @musooyaji

@noi_rock_yeah 美味しそうに出来ています。　💯！　キャベツより菜花のほうが緑鮮やかですよね？　ならばキャベツの位置に菜花を盛りましょう。　炊飯はもう少し浸水時間を縮めて加熱を高めましょう。　#musobento

Ki @noi_rock_yeah

@musooyaji ご指導ありがとうございます。 一番に、添えた菜花に目がいきます。 本日のおはる先輩のお弁当では、かき揚げ。彩生先輩のでは、巻き寿司の色とりどりの具。こまめちゃんのでは、帆立フライに目が行き、食欲が湧いてきます。とっても美味しそう！ 炊飯を見直します。 #musobento

こまめ @komame142_3

自分用です。小豆玄米ご飯233g、帆立フライ、菜花辛子浸し、ポテトサラダ。別でレモン、ソース、糠漬け、味噌汁。盛込み2分57秒。ご指導よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/ubdFkfjzMw

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中川善博 @musooyaji

@komame142_3 美味しそうに出来ています。　💯！　良い彩りですね。茶巾絞りをしたポテサラがなかなか可憐で良いです。 帆立の顔はどこでしょう？　顔が食べる人を向くように盛るのが基本ですので考えてみましょう。　質問はiMessageへ。　#musobento

こまめ @komame142_3

@musooyaji ご指導ありがとうございます。 メインの盛込みを1番最後に、帆立を何とか3つ納めようと必死に詰め込んでしまいました。食材に顔があるということまで考えが至りませんでした。 iMessageします。よろしくお願いします。#musobento

彩生（あい） @ai_0507

私の軽食用のお弁当です。巻き寿司(ガリ別途)、アサリの味噌汁です。よろしくお願いいたします。　#musobento pic.twitter.com/jDiR8ZYnTS

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中川善博 @musooyaji

@ai_0507 美味しそうに出来ています。　💯！　初めてでここまでできていれば最高ですね。縦の6切れを同じ高さにぴしっと並べられたら文句なしでした。　ホワイトドーナツがついに理解できましたね。　うまそう　#musobento

彩生（あい） @ai_0507

@musooyaji ご指導ありがとうございます。やっとドーナツが安定してきたこと、嬉しく思います。1本目だけで6切れ上手く切れず、2本目の3切れを足した結果です。ぴしっと並べられるよう練習します。義父さん達にも喜んでもらえました。 #musobento

Ki @noi_rock_yeah

私のお弁当です。玄米ご飯207g（梅干し）、串カツ（豚肉•ネギ）、キャベツ湯通し、さつまいものレモン煮。別で糠漬け、味噌汁。盛込時間2:53。 よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/sf5huGqqXB

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中川善博 @musooyaji

@noi_rock_yeah 美味しそうに出来ています。　💯！　串カツは牛と玉葱が定番なので定番を作ってみましょう。　ネギも美味しいのですがね。ご飯が美味しく炊けています。　腕をあげましたねぇ。　　#musobento

Ki @noi_rock_yeah

@musooyaji ご指導ありがとうございます。 はい、牛肉と玉葱の串カツの方が品良く仕上がると思いました。衣も見直します。 玄米炊飯は、まだまだですが、娘がおかわりして食べてくれました。 盛付けも、心と手の柔らかさと揃えが大切と感じる本日でした。 #musobento

彩生（あい） @ai_0507

差し入れ用のお弁当です。稲荷寿司(ガリ別途)、盛込2分24秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/ScorMI7c7y

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中川善博 @musooyaji

@ai_0507 美味しそうに出来ています。　💯！　残念ながら揚げの向きを勘違いされていたようで　間違っています。　すでにiMessageで正しくご指導済ですので次回に期待しましょう。　しゃりを団子のように握りしめないように。　プリハリジュワホロの心を大事にしてください。　#musobento

彩生（あい） @ai_0507

@musooyaji iMessageでもご指導ありがとうございます。投稿して学びが深まりました。次回はプリハリジュワホロを呪文のように唱えながらお稲荷さんを作ろうと思います。失敗してもこんなに美味しいなんて。 #musobento

こまめ @komame142_3

自分用です。玄米ご飯300g、煮穴子（ワサビのせ）、ほうれん草お浸し、紅芯大根甘酢漬け。盛込み2分14秒。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/Ux2hTC2cpf

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中川善博 @musooyaji

@komame142_3 美味しそうに出来ています。　💯！ちゃんと3分以内に盛れているのが偉いです。　煮穴子は難しいのにチャレンジ精神がすばらしい。　メインと同じくらいの酢の物はすこし多すぎますね　これなら2切れで良いでしょう。だし巻きの2個巻きか瓢亭玉子を盛ると格好良くなるでしょう。　#musobento

こまめ @komame142_3

@musooyaji ご指導ありがとうございます。 甘酢漬けは下にも隠れていたので計7枚入っていました。高さを出そうとたくさん入れてしまいました。 食後、メインより甘酢漬けの印象が強くなってしまったのでバランス気をつけます。 煮穴子はフワフワで美味しくいただけました。#musobento

中川善博 @musooyaji

おわりかな？　おしまーい　 今日は新人さんたちにOBENTERS™の危機を助けてもらいましたね。 ベテランさんたちはこのルーキーたちに感謝しましょう。 また明日ね(・∀・)ノ　 #musobento