むそうべんとう 458 2023.2.27-3.5

はるちゃん @noi_rock_yeah

娘の朝弁当です。ちらし寿司（玄米ご飯120g）。別で、蛤のお吸い物、糠漬け。盛込2:40。 よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/QzilLG8EDD

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@noi_rock_yeah 美味しそうに出来ています。　💯！　お嬢様の良いひな祭りが出来ましたね。　お母様のお寿司は記憶に残るでしょう。　木の芽があるともっと華やぎますね。　#musobento

はるちゃん @noi_rock_yeah

@musooyaji ご指導ありがとうございます。 木の芽を添える、ご飯を中高に盛る、輪切りの酢蓮根を盛るは、私にもできたことでした。華やかさ、お祝いごとにとって大切ですね。 娘は食後、「春が来た」と「ひな祭り」の歌をごきげんに歌っていました。 #musobento

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@noi_rock_yeah そうですね　いろいろ出来たことはありました。　エビも真っ直ぐに茹でて4つ切りすると先輩方のようになります。　丸いままだとどこか中華風になってしまうんですよね。　#musobento

はるちゃん @noi_rock_yeah

@musooyaji ご指導ありがとうございます。 エビチリに、腹開きや真っ直ぐのエビが入ってたら違和感ありますね！ 着眼点をたくさん教えてくだり、うれしいです。 #musobento

おはる @__oharu

自分用です。ちらし寿司（玄米300g）、蛤お吸い物、糠漬です。盛込3分18秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/cw0nAhbKUI

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　💯！　左端の焦げた鰻は入れなくても3切れで充分でしたね。４はよろしくない。　もっと蟹をアピールしましょう。　お吸い物も美味しそうです。　正面を間違ってないかな？　#musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。お吸い物の青菜の位置に気づかずでした。鰻は5個目が右の蓮根の真下に隠れていました。焦げていない鰻も蟹も沢山準備したのが盛込時に活かせずでした。お昼にいただき、蟹をもっと沢山載せるとバランス取れると感じました。数々のポイント、活かします。　#musobento

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu はーい　このシャリの量でしたら3切れずつで良いでしょうね。蓮根は巴に2枚あるのが望ましいです。　バランスですね。　ちらし寿司ですから　鰻寿司でも蟹寿司でも錦糸寿司でもだめなのです。　#musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ちらし寿司の心地よいバランスを味わい楽しめるように重ねていきます。ご指導ありがとうございました。　#musobento

おたに @taniccoro

自分のお弁当です。ちらし寿司(玄米すし飯220g)、別でお吸い物、糠漬け。盛込み2:54。本日もよろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/aWceSC48rP

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 美味しそうに出来ています。　💯！　美しく盛れましたね。鰻が水平に並んでいるのは青線なのですこし赤線にずらしましょう。　うまそう　#musobento

おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。青線、残念です。次回に活かします。今年もなんとか投稿できて良かったです。　#musobento

彩生（あい） @ai_0507

私のお弁当です。ちらし寿司（玄米すし飯230g）、蛤お吸い物、糠漬け、盛込2分57秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/3hBo1vjk7L

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@ai_0507 美味しそうに出来ています。　💯！　お道具セットで舞扇を練習しましょう。　こういうときに威力を発揮するのです。　舞台を俯瞰で見られるようになります。　　うまそう　#musobento

彩生（あい） @ai_0507

@musooyaji ご指導ありがとうございました。早起きしたのですが、盛込みで頭真っ白になりました。舞扇を練習します。とっても美味しかったです！ #musobento

彩生（あい） @ai_0507

続いて主人のお弁当です。ちらし寿司（玄米すし飯320g）、蛤お吸い物、糠漬け、盛込2分47秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/RZbPsLIT8h

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@ai_0507 美味しそうに出来ています。　💯！　しいたけは上に鰻は下にと舞扇ができずに困っていますね。　それぞれのパーツは美味しく仕上がっています。　次は盛り付けですね。　うまそう　#musobento

彩生（あい） @ai_0507

@musooyaji こちらのお弁当も見て下さりご指導ありがとうございました。本当に偏っていますね。朝の記憶がもうありません（笑）自分の課題が明確になり、よい三月の節句になりました。 #musobento

こたろう @warikota_cat

自分用：玄米ごはん172ｇ（昆布の佃煮）、かごしま黒豚のハワイアン風、小松菜のお浸し、煮卵。盛り込み　1分18秒。別にモバ味噌、お漬物。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/JYYzpXILv1

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@warikota_cat 美味しそうに出来ています。　💯！　盛り付け配置が今日のが一番良いですね。　赤色の差し色が効いています。　ご飯がやや白青く映る「朝青い」状態になっているのですこし補正すると良いでしょう。　#musobento

Ryoko @Ryoko113_2

両親用です。 ちらし寿司 （玄米ご飯220g.200g）別で糠漬け、盛込み 4分49秒。 木の芽もり忘れました。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/UwnM5kWzRi

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Ryoko113_2 美味しそうに出来ています。　💯！　舞扇を研究しましょう。　木の芽忘れは惜しかったですね。　あんなに小さな葉っぱなのに絶大な存在感があることがわかりますね。　次回はかならず。　うまそう　#musobento

Ryoko @Ryoko113_2

@musooyaji ご指導ありがとうございます。時間に追われて、行き届かないことだらけでした。急いでいてもパパっとできるように、日頃から取り組みます。木の芽も次回は必ず忘れずに！ #musobento