かんたんにできて便利な料理

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(20) ちくわ・豆腐・にらのからしポン酢和え ちくわ・にらを刻み豆腐を雑につぶしたのをタッパーに入れて電子レンジ600W4分。練りからしをポン酢で溶いたのを混ぜ入れて完成。からしは少し多めに入れてもなんとかなる。豆腐は濃い味がする方がおいしいのでケチらない。 pic.twitter.com/cQMVDyjR84

拡大

拡大

拡大

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(19) かさ増しふわふわ卵炒め 前にせんすちゃんから教えてもらった平野レミレシピをアレンジ。近頃貴重でなかなか買えない卵、細かく崩したはんぺんとよく混ぜてかさを増す。はんぺんが甘いので、春菊・ほうれん草・小松菜などクセの強い青菜と炒め、味付けは梅肉和え。 pic.twitter.com/Pn0X3ErOMb

拡大

拡大

拡大

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(18) 魚の缶詰と油揚げのレンジ炊き 任意の魚の缶詰と、水菜・油揚げ・しょうがを刻んでタッパーに突っ込んで電子レンジ500Wで4分温めるだけ。今回はいわしの水煮缶を使った。水煮にかなり塩分が含まれるので味付けしなくてもギリいけるが、今回はしょうゆ・みりんも少々。 pic.twitter.com/Y4LUDZpPWc

拡大

拡大

拡大

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(17) マルシンハンバーグの大葉照り焼き 酒井少年が以前マルシンハンバーグは単体でいいツマミになると教えてくれた、ちょっと手を加える。大葉を刻んでわさび・しょうゆ・酒とあえてタレAを作っておく。マルシンハンバーグをごま油でよく炒めたら弱火にしてタレAを投下。 pic.twitter.com/Od5sjPzp9g

拡大

拡大

拡大

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(16) はんぺんの梅肉あえ はんぺんを刻んだら梅干しひとつとごま油・いりごまと和えるだけ。塩味は梅干しで十分。いりごまの食感がアクセントになる。 pic.twitter.com/C5bsObuXn7

拡大

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(15) 魚肉ソーセージの海苔あえ 魚肉ソーセージ・かいわれ大根を適当に刻んだら味付きのもみ海苔も混ぜてサラダ油・酢を足す。 pic.twitter.com/RzgwpMHSGt

拡大

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(14) ベーコンの野菜蒸し タッパーにベーコン・えのき・みつば・しょうがと塩を入れて電子レンジ500Wで3分半あたためたら、仕上げにこしょうをふる。しょうががきいてうまいよ。ベーコンは刻み済みのを使うと楽。しょうがは細かく刻んで冷凍しておいて少しずつ使うと楽。 pic.twitter.com/kQFu5AshFH

拡大

拡大

拡大

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(13) とろみフルーツのリキュール白あえ 今回は桃とアマレットでやりますが、フルーツはメロンやマンゴーなども互換性があります。傷んだり熟成不足などで生食がいまいちなときにやるとより良いでしょう。 材料: 桃、砂糖、絹豆腐、アマレット 道具: 耐熱タッパー pic.twitter.com/8ZRKImL5eg

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(12) 具だくさん野菜スープ 材料: 任意の根菜・任意のタンパク質・任意のだしの素(今回はにんじん・かぶ・玉ねぎ・じゃがいも・トマト・豆腐・コンソメ)・水 道具: 片手鍋 野菜を1cm角くらいで適当に切ったら水600mlくらいとコンソメで沸騰後弱火で20分以上煮詰めるだけ。 pic.twitter.com/sMTawkZAlh

拡大

拡大

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(11) 赤身魚の梅肉和えサラダ 材料: 赤身魚の刺身、梅干し、味の強い野菜、味の薄い野菜、こしょう・油 道具: 特になし 西友で刺身が死にかけてたら数食分のサラダにするチャンス(蛮行)、全部刻んで混ぜるだけ。今回はカツオのたたき・大葉・水菜・ごま油・付属のタレ。 pic.twitter.com/VxXNtbvt7C

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(10) さつまいものフルーツトマト煮 材料: さつまいも、フルーツトマト、砂糖、水 道具: 特になし さつまいもとフルーツトマトを水洗い後 皮ごと切って鍋で浸かるくらいの水で20〜30分くらい弱火で煮詰めるだけ、味見して甘みが足りなければ砂糖を足してOK。 pic.twitter.com/r5yKOh9kWL

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(9) ネギ塩 材料: 長ネギ(万能ネギでも可)、塩、ごま油 道具: 保存容器 pic.twitter.com/bXSxWWtjAX

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(8) 鶏ダシスープとゆで鶏 材料: 鶏むね肉、しょうが、長ネギ、塩 道具: 鶏ダシスープの保存容器、ゆで鶏を入れるタッパー これはTwitterとかでいろんな人が散々言ってる、30分放置するだけで良いダシが得られるやつです。 pic.twitter.com/0S0OWaVn9R

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(7) 白菜の浅漬けと豚肉の春雨炒め 材料: 白菜の浅漬け、豚バラ肉、緑豆春雨、にんにく、ごま油 道具: ふたつきフライパン これは餅さんから教わった料理で、中国 東北地方の家庭料理である酸菜猪肉炖粉条をかんたんに真似したものです。 今回は4人前くらいの量です。 pic.twitter.com/kZ4vwDRJ3A

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(6) もやしナムル 材料: もやし、ごま油、塩 道具: 耐熱タッパー pic.twitter.com/z6MDbCNrpY

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(5) 大根の煮物 材料: 大根の上半分、にんじん、長ネギ、木綿豆腐、だしの素、味噌、みりん、しょうゆ 道具: でかい鍋、野菜洗い専用のたわし pic.twitter.com/5JtPVOmKjJ

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(4) 鶏ジャーマンポテト 材料: 鶏もも肉、じゃがいも、大葉、にんにく、ごま油 道具: ふたつきフライパン、料理用のへら pic.twitter.com/dCBNbbVDWY

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(3) 春雨サラダ 材料: 緑豆春雨(小分けになっていると便利)、きゅうり、プチトマト 道具: ボウル、ざる pic.twitter.com/rsf3DsHMvx

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(2) 鮭フレーク 材料: 鮭(塩鮭でも生鮭でもどっちでも可)、大葉、いりごま 道具: 耐熱タッパー(今回は耐熱ガラスのを使います)、ボウル pic.twitter.com/AR5q2qLsyk

拡大

戸田広 @hiroshitoda

かんたんにできて便利な料理(1) 白菜の浅漬け 材料: 白菜、塩 道具: フリーザーバッグ(大) pic.twitter.com/lqM9AlWCMy

拡大