むそうべんとう 462 2023.3.27-4.2

好 @konomi_0313

父用お弁当。塩むすび（塩、海苔、おぼろ）、出汁巻、菜の花おひたし、蓮根金平、糠漬、お味噌汁。盛込1:58。本日もよろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/lp04nlsphu

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　四分六分弁当ですね　すばらしい盛り付け配置です。彩りも補色の考えも入って美しく感じる配列がなされています。　勉強していますねぇ。　すばらしい　　#musobento

好 @konomi_0313

@musooyaji ありがとうございます！中川さんからご指導頂きましたお料理でいつもお弁当がいつもいっぱいになります。ご指導ありがとうございます。 #musobento

こまめ @komame142_3

自分用です。玄米ご飯168g、蕗味噌、鯵フライ（レモン、ソース別添）、蒸しブロッコリー紫蘇梅酢和え、切干大根煮。他、お味噌汁と糠漬け。盛込み2分33秒。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/BRReelKPFp

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@komame142_3 美味しそうに出来ています。　💯！　鯵の切り出しをすこし工夫して横長のフライにしましょう。　背と腹に分ければできますね。　皮裏で盛るので天地は気にしなくても大丈夫。　ご飯が素晴らしく美味しく炊けています。　炊飯センス高し！　#musobento

こまめ @komame142_3

@musooyaji ご指導ありがとうございます。鯵はどうやって切ったら盛りやすいのか悩みました。次回は背と腹に分けて横長でやってみます。ご飯は「食べたかったのはこれ！」という炊き上がりで嬉しくて朝から良い気分でした。#musobento

おはる @__oharu

自分用です。小巻三種（玉子、梅紫蘇、奈良漬）、別にお吸い物と糠漬です。盛込1分54秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/dIcRWdCJhp

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　ツライチの断面にホッとするのは私だけでは無いでしょう。　刃の使い方がアマチュアの域を脱しようとしています。　練習してきてよかったですねぇ。　あなたを自慢に思います。　#musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ありがとうございます！　苦手な包丁仕事、前進できていて嬉しいです。ご指導のおかげです。シンプルな小巻がおいしかったです。　#musobento

彩生（あい） @ai_0507

家族のお花見用のお弁当です。ちらし寿司（玄米すし飯800g）、アサリのお味噌汁、糠漬け、盛込5分36秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/K9orKVCxME

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@ai_0507 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　素晴らしいちらし寿司です。　この弁当の仕上がりは幸せコースのあなたでは無く、満足コースのあなたです。よく練習しましたねぇ。　間違いなくご家族をしあわせにしています。　そしてあなたも幸せになっています。　偉かった　#musobento

彩生（あい） @ai_0507

@musooyaji 文句なし💯と嬉しすぎるお言葉ありがとうございます。昨日は子ども園の親子お花見で、息子はお友達にちらし寿司を自慢していました。W受講してよかったのか？や秘伝への進級への不安がありましたが、毎日料理をし中川さんのご指導のおかげで気持ちのいい新年度を迎えられました。感謝です。 #musobento

おはる @__oharu

自分用です。小豆ご飯210gにおみそさん、カラスカレイ煮付、吹立草お浸、大根金平、 お味噌汁に糠漬です。盛込1分54秒です。今月もよろしくお願いいたします。　#musobento pic.twitter.com/maAX9Z06us

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　小豆ご飯がふうわり炊けるとなんだか安心しますよね。　良いスタートが切れました。　今月も元気で姿勢良くしなやかに生きましょう。　#musobento

おはる @__oharu

@musooyaji 講座前のご指導をありがとうございます。月初めの小豆ご飯を無事炊くことができてホッとしました。気付けば早、四月。心身軽やかに過ごします。　#musobento

彩生（あい） @ai_0507

私の朝食用のお弁当です。小豆玄米ご飯170g(鉄火味噌)、サーモンの幽庵焼き(木の芽)、菜の花(ポン酢別途)、ひじき豆、大根のお味噌汁、糠漬け、盛込2分47秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/rf72EfcoGq

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@ai_0507 美味しそうに出来ています。　💯！小豆ご飯がお1日を歓んでいます。　大事な行事なので身に染み込ませてほしいです。木の芽焼きはもっと木ノ芽をたっぷり付着させましょう。　鮮烈な春の香りをさせるのです。陰陽ですね。良い菜花が買えています。　うまそう　#musobento

彩生（あい） @ai_0507

@musooyaji ご指導ありがとうございます。木の芽は切っているうちに、どんどん少なくなってしまうという失態でした。お宝さんDIRECT™のおかげでいつも美味しい菜花が食べれてます！良いおついたちが過ごせました。 #musobento

まき @maki94_4

教室に持参します。 玄米ご飯200g(富貴味噌)、筍土佐煮、一寸豆塩茹、茗荷甘酢漬け、大根きんぴら、鯵塩焼き。盛り込み3分10秒です。 よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/Na73HHXY3f

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@maki94_4 美味しそうに出来ています。　💯！1日と15日は小豆玄米ご飯を厳かな気持ちで炊き上げましょう。　人生に張りとリズムをもたせるのです。味と盛り付けは教室で診ましょう。　画像が夕焼けでヌケが悪いのは要練習ですね。　#musobento pic.twitter.com/GVDUEvMrJY

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おはる @__oharu

自分用です。巻き寿司（ガリ別）、お吸い物ぬか漬けです。盛込１分２秒です。よろしくお願いいたします。　#musobento pic.twitter.com/Sj1H2CUVsn

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　💯！　きれいに盛れましたね。　残念なのは大事な顔（断面）がツライチじゃ無いってことですね。　これは2つの原因が考えられます。1　巻いてすぐに切って海苔縮みを起こしてシャリがはみ出る。　２　楕円に押してしまったのを丸く戻した。思い当たるのは？　#musobento