むそうべんとう 470 2023.5.22-5.28

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。ニシンもごはんもふっくら炊けています。この青菜の葉脈は仮想トップを意識して左上がりになっています。おかずゾーンだけで盛りを完結しようとするならば葉脈を右上がりにしたほうがまとまります。どちらも正解です。いちど試して見てください。#musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。オカズゾーンだけでの完結、試みます。今回はご飯とおかずの境界線が垂直でしたのでしたので、出番だったと思います。久しぶりのニシンが美味しかったです。　　#musobento

Namika @HGNMK369

自分用です。スパゲッティ・ミートソース(下に玄米ご飯100g、粉チーズ別添)、キャベツスープ通し、出汁巻き、盛込3分00秒。別で糠漬け。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/sYgvrn1fp1

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@HGNMK369 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　まんまるのだし巻きが美味しそうですねぇ。　もう秘伝のう巻きはOKですね。準備が速い！♫　ミートスパもうまそうです。　男子は載せミートをもっとほしいと感じます。　うまそう　#musobento

Namika @HGNMK369

@musooyaji 💯 ありがとうございます！ まんまるのコツを聞けたので試しました。退化しないよう練習を続けます。 のせミートの配分、気をつけます。 #musobento

おたに @taniccoro

自分のお弁当です。煮穴子重(玄米ごはん220g)、ほうれん草お浸し、茗荷甘酢漬け、にぬき。別で味噌汁、糠漬け。盛込み2:26。本日もよろしくお願いいたします。　#musobento pic.twitter.com/nF4b3gMU9g

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 美味しそうに出来ています。　💯！　ツヤ照りに炊けていますね。　これは皮表に盛ってあるのかな？　背開きのときに関東のお寿司屋さんがよく皮表で握ってますね。　茗荷の赤が差し色で活きています。　うまそう　#musobento

おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。穴子は、皮裏に盛りました。ふっくら美味しかったです。　#musobento

Ryoko @Ryoko113_2

自分用です。黒毛和牛時雨煮重（玄米２20g）、出汁巻、小松菜お浸し、茗荷甘酢、別で糠漬。盛込２分54秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/cDheNGrP4M

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Ryoko113_2 美味しそうに出来ています。　💯！　なんだか時雨煮のトーンが違うのは手前からのレフ光（補助光？）が強すぎるからかもしれません。盛り付けも良いですね。　だし巻きも上手にリサイズできています。　#musobento

Ryoko @Ryoko113_2

@musooyaji 見ていただきありがとうございます。時雨煮は、撮影もですが、仕上げのタイミングにも問題がありそうでしたので、また作って改善したいです。レフ光の強さの調節も柔軟にできるように練習します。 #musobento

つむぎ @tumughi

娘へのお弁当：玄米ご飯196g おみそさん、鯵南蛮漬け、小松菜胡麻和え、にぬき粗塩、盛込2分39秒、糠漬　です。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/SMjiLJlnIC

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@tumughi 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　華が在りますねぇ。　南蛮漬けもカルピオーネって書きたくなるほどハイカラです。　胡麻和えのつんもり感もご飯の盛り方も　もう　私が書籍出版用に盛り付けた画像のようです。　すばらしい 　#musobento

つむぎ @tumughi

@musooyaji カルピオーネ、お恥ずかしながら存じておりませんでした。調べて「なるほど、こんなお料理があったのね」となりました。ご飯は、美味しく炊けたおかげで盛りやすかったのかなと思います。中川さんが盛り付けた画像のよう、だなんて嬉しすぎます。ご指導ありがとうございます。 #musobento

おはる @__oharu

自分用です。すりみ揚げ三種（青海苔、紅生姜、木耳）、ほうれん草お浸、ぜんまい旨煮、玄米167gに梅干、モバみそです。盛込1分32秒です。よろしくお願いいたします。　#musobento pic.twitter.com/LoIwEqGooc

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　三色の揚げも良いですねぇ。ほのかな焦げも食欲をそそります。ゼンマイのカーブと艶照りがすごく格好良いです。　こういう料理ができる大人になったのです。　いいねぇ　#musobento

おはる @__oharu

@musooyaji 大人、、ありがとうございます。今朝もギリギリ秒単位の中の盛込でした。ゼンマイは大好きな献立ですので、無意識の中にも格好良くできてた様で、、嬉しいです。お焦げもホッとしています。すり身の静かな陽性に、午後からもしっかり仕事に集中できました。　　#musobento

Ryoko @Ryoko113_2

自分用です。ルーローハン（白米200g、味玉）、青梗菜（ポン酢別）、別で古漬。盛込２分48秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/oTlmH2CjbB

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Ryoko113_2 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　美しくできた料理を美しく盛って美しく撮れています。すこし絞りを開いて薄めのドフで美味しそうさをアピールしてきましたね。　　うまそう　#musobento

Ryoko @Ryoko113_2

@musooyaji 美しいとのお言葉、嬉しいです。お料理と盛り付けはイメージして作りましたが、撮影は数枚撮影した中で1番美味しそうで選びました。少しぼかして美味しそうさをアピールする方法があるのですね。撮影は奥が深いです。 #musobento

まりりん @mr_130_mr

私のお弁当です。玄米ご飯212g(梅干し)、鰹竜田揚げ、蕪葉お浸し、春夏金平、糠漬け。盛り込み2:51です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/gKfIULyWAX

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@mr_130_mr 美味しそうに出来ています。　💯！　カラッと揚げられています。この弁当箱なら竜田揚３枚盛りましょう。　金平も青菜も増量しましょう。　ごはんふうわり炊けています。　うまそう　#musobento

まりりん @mr_130_mr

@musooyaji 3枚並べるはずが、分厚かったのか上手くいかず窮屈になってしまいました。青菜達もぎゅっとなってしまったので、厚さやお弁当箱を工夫してみます。鰹の竜田揚げ、美味しかったです♬ #musobento

おたに @taniccoro

自分のお弁当です。玄米ごはん190g、ふわふわバーグ、馬鈴薯ガレット、キャベツスープ浸し。別で味噌汁、糠漬け。盛込み2：32。本日もよろしくお願いいたします。　#musobento pic.twitter.com/RHjTqG8P7e

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