アーミヤの麻婆豆腐

モチャーン三世 @mocharn3rd

アーミヤが料理するSSを投稿します

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私は、キッチンに歩いた。 　ドクターが最近、栄養が偏っている食事をしていると思ったからだ。 　キャベツと玉ねぎを千切りにして、プチトマトを添える。 　サラダは完成だ。

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それから、にんにくを取った。 　人によってにんにくの皮の剥き方は違う。軽く包丁を入れて、それから包丁の平らな面で潰すような人もいれば、包丁をいれてそのまま皮をむくタイプのひともいる。 　私は日によってまちまちだ。今日は包丁の平らな面でにんにくをつぶした。

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豚肉をこまかく刻み、しょうがも刻む。 　ごま油をフライパンに流して、にんにくとしょうがを炒める。 「うーん……」 　麻婆豆腐において、ひき肉にどこまで味を染み渡らせるのか、あるいはとろみをどこまで出すのか、というのは、人によって異なる。

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「チェンさんは、辛いほうがいい、ひき肉に味がついてるほうがいい、みたいなこと言ってましたけど……」 　ドクターは、どうか。 　砂糖塩酢醤油味噌、を加える。豆腐を切って、おたまは押すようにする。 　おたまを引くようにすると、豆腐が切れてしまうのだ。

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「山椒は……しびれる様な味わいは、ドクターの好みでしたっけ、麻辣(マーラー)」 　軽く山椒をふりかけた。

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「アーミヤ、ありがとう」 　私はドクターの執務室に、麻婆豆腐とごはんを持ってきた。 　ドクターはスプーンに手をつける。 「……うん、おいしい！」 「良かったです！」

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「おいしいおいしい！　これからの仕事も沢山できるよ！」 「そんなに喜んでもらって、何よりです、ドクター」 　私を見ないでください。 　私が喜んでいる姿などロドスの外にあるべきです。

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「アーミヤ」 　それは甘やかであると同時に、こわいこえである。 「一緒に食べよう、といったらおかしいね。一人分の量を出してくれたってことは、アーミヤははもう食べてるか後で食べるんだし」

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「はい」 「一体、何をしたら君に感謝を伝えられるんだろう」 　私は首を振った。 「ドクター。聞いてください。私は、あなたがこうして元気でいることが、既にありがたいことなんです。だから、感謝だなんて」

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「知ってるよ」 　ドクターの声がする。それは、どんな人間が使うアーツよりも存在感のある声だった。 「私はそのうえで、アーミヤ、君に感謝をしたいんだ。わかるかい」 「あっ」

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喉が渇く。 　好きな人の声だというのに、頭を撫でられているような、首を絞められているような、変な気分になる。 　私はドクターに距離をつめる。そして、ドクターの頬を指で持つ。 「わたし相手だからいいですけど、その態度はパワハラになりかねませんよ」 「そうかい。……いや、そうだね」

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ドクターは麻婆豆腐を食べ進める。 　ふう、と私は息をついた。 「アーミヤはもう少し甘い味付けのほうが好きなんだよね」 　あ、と声を出した。 「わざわざ私向けに作ってくれて、ありがとう」

モチャーン三世 @mocharn3rd

そんなの。 「それほどでもないです、よぅ」 　私の顔を見ないでください。