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小山のぶよ🇵🇹『ジョージアローカル食堂探訪記』発売中
@nobuyo5696
数日前から場末宿にいる日本人がその辺の竹やぶでたけのこ掘ってきて、うちら日本人二人以外の民が「え…竹食うの…？」とドン引きしてる件。 pic.twitter.com/eGgqs9QKp4
2023-05-01 22:10:12
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@nobuyo5696
↑人生で初めて(気味悪がりながらも)たけのこの下処理を手伝うジョージア人(パワフル担当) pic.twitter.com/lyFzdVj1PH
2023-05-01 23:09:01
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@nobuyo5696
↑いまだかつて海外のホステルの共用キッチンで、他の宿泊客に気味悪がられながらも、たけのこのアク抜きした経験がある心臓に毛が生えたたタイプの日本人、うちらの他にいたら名乗り出てほしい(きっと友達になれるはず) pic.twitter.com/fJTbxPZfw6
2023-05-02 00:34:44
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@nobuyo5696
ジョージアの野良たけのこ、無事にたけのこご飯と青椒肉絲的な料理になりましたとさ。 ※たけのこ、想像以上に高評価 ※もうほぼ残ってない ※苦味渋みゼロ ※完全に日本のたけのこと同じ味 ※宿全体に漂う春の香り ※先入観で気味悪がってた民たちがばく食いしてるのちょっと腹立つ ※リアル竹取物語 pic.twitter.com/JLNF9Bwfyx
2023-05-02 09:18:11
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@nobuyo5696
↑ワイはたけのこの下処理など全く知識なかったのだが、同宿の日本人が重曹と茹でてアク抜きしたら苦み渋みゼロの完全なる日本のたけのこで感動した。場末宿の民はたけのこの食感と香りと風味に大感激でбейби бамбук(＝竹の赤ちゃん)と呼んで愛でてるし、アジアの神秘たる食文化をとくと思い知れゆ！！
2023-05-02 09:30:16
小山のぶよ🇵🇹『ジョージアローカル食堂探訪記』発売中
@nobuyo5696
南国出身どくタイプ/翻訳(日仏)と物書きしながら旅/各国の風景や日常、食文化や日々の戯言まで/得意技：ニッチな場所の発掘/2019年2月〜ポルトガル→日本に陸路で帰国する「世界半周」中(現在地：ジョージア)/旅ブログ「さぼわーる」の中の人/ジョージア国内アテンド・取材・記事執筆依頼etcはDMで。
Nasumo
@NaoSumO9
@nobuyo5696 布教に成功されてしまったんですなぁ🤣 さいしょの皮付き画像、下の部分見て、灰汁がほとんどなさそうな色してたので、美味しそうだなと…やっぱり美味しかったんですね❣️
2023-05-02 09:31:57
朧＠マダミス9月初旬くらいまでで休止
@oboro1979
@nobuyo5696 灰汁抜きさえきっちり出来れば美味しいですからねー 多分。残った人達が灰汁抜きに失敗したり タケノコとしては成長しすぎたのを食べようとしてウゲーって、なるかもw
2023-05-02 12:26:28
ろんだ
@t1623t1
@nobuyo5696 タケノコって採れたてが一番アクがないんですよね 採って数時間のうちに茹でるのが吉 日本でも都市部のスーパーでは絶対手に入らない
2023-05-02 12:37:42
文道館（ネコだいすき）語文セミロング
@bundoukan
@nobuyo5696 よろづのことにつかひけり ……って竹細工とか水筒とか貯金箱とかだけでなく、日光浴びて固くなる前なら食用にもなるんですものね……アク抜きが必要ですけども。(くまクマ熊ベアーの10巻でもタケノコを掘ってタケノコご飯にしてました)
2023-05-02 12:42:11
楽しみ🍭🛼🐏🍬🗿🐚🌸☘️🐶🥨
@Tanosimi3500
@nobuyo5696 よく考えれば 紅茶や緑茶が世界で受け入れられるなら 植物の新芽が不味いわけがないんだからな
2023-05-02 11:24:48