あまり注文されない品をメニューから消す→常連が直接注文した時だけ作るようにする→ちょくちょく注文が入るようになる→復活させると出なくなる→

面白い現象だなぁ
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もりなが @mmk00

ご飯食べてたらお店の人が「あんまり注文されない品をメニューから消して、常連さんが直接注文した時だけ作るようにしてたら『あれ?メニューにないもの食べてる。俺もあれ』ってちょくちょく注文入るようになるから、復活させるとやっぱり出ない。消すと出る」みたいなこと言ってて面白かった

2023-05-27 20:12:24
もりなが @mmk00

この前別のお店で友達と「隣のテーブルの人、絶対メニューにないもの食べてる…!この店うどんないもん!」「でもあれ絶対うどんですよ!」「どこに書いてあるの!?」ってメニューくるくるしたからわかる 人が謎のもの食べてると食べたくなる

2023-05-27 20:12:25

裏メニューみたいなものに惹かれてしまう?

【腐女子】あんころもち @YtdmgT

常連向けの隠しメニューってそういうことか…?

2023-05-28 19:21:37
みらくる先輩←NEW!!@DQN @Miracle_legend9

@timothy1783 裏メニューって存在の必需性がよくわかりました

2023-05-28 17:41:48
松永大樹ビリヤニ🌿たびる @noflyingcircus

人間は、自分のために作ってもらうと嬉しいのかもしれない₍ ・ᴗ・ ₎ twitter.com/mmk00/status/1…

2023-05-28 15:49:11
月人に狂ったらいらい⛩ 千秋楽両日と追いチケ検討中 @saikyoboneless

むっっっちゃ見た目は美味しそうなのに名前が美味しそうじゃないのかな twitter.com/mmk00/status/1…

2023-05-28 14:19:53

他人が食べていると美味しそうに見える

kyamin @ymrkm

人が食べているものは食べたくなる。

2023-05-28 19:30:57
あまをぶね @amawobune

このお店のメニューがテキストのみなのか、テキスト+写真なのかわからんけども、やはり「美味しそうな実物(orサンプル)に勝る販促は無い」ってことなのかな。 twitter.com/mmk00/status/1…

2023-05-28 16:34:00
💰むにわゃ💰 @y32imc

他の客が何食ってるかに影響を受ける客ってのは思ったより結構いて、タッチパネル式注文の店でオーダー伝票の内容を客席側に向かって大声で読み上げると、もれなく立て続けに別の席から同じオーダーが入ったりする。 twitter.com/mmk00/status/1…

2023-05-28 18:40:28
ねどこ @ckc0323

注文が連鎖するメニューってあるよね、という。よく行くお店なら、から揚げ各種、だし巻き、チゲ。

2023-05-28 18:34:32
karu_on @karu_on

@mmk00 ベーコンポテトパイ現象

2023-05-28 16:26:04
はぐれスラ@何かしたい @kogasasurarin07

よく行く店がそうだわ ロースカツ定食、メニューにないんよな

2023-05-28 19:02:06
えぬでん @narrow_1

地元の中華料理屋の油淋鶏が好きでよく紹興酒のアテにしていたのだが、ある時からメニューに記載されなくなって裏メニュー的な感じになってしまった。あれも割と出てたりするのかな。

2023-05-28 18:49:24
🌈20320🏳️‍🌈 @ninomal320

ガラガラだと店入らないのに、列ができはじめると後ろに並び出すとかも、少し似た心理だと思う。 twitter.com/mmk00/status/1…

2023-05-28 17:02:37

何か特別なものを求めているのかも

続・ぐーたら @alc_sake100

RT 気持ちわからんでもないな。メニューにないフード食べてる特別感だったり、となりの芝生は〜的な感覚だったり。店側としてはよく使う食材ならメニューになくても痛手なさそうだけど、使用頻度少ないとギャンブルになるのかもね。どっちが痛手少ないんやろ?

2023-05-28 18:33:16
ハチマル @nana_hachimaru

あるある。 全然動かないから絶版にしたアイテムに限って後から「あれ無いの?」と言われて客注扱いで作ることになる。 なら「売れないアイテムはその手使えば?」となるのだけれど、決してそれで売れるようにはならない。 20年近くやってて未だに読めない。 twitter.com/mmk00/status/1…

2023-05-28 14:13:24
STB a.k.a. さとまる @stb_nissie

金を出す時、「他人よりも得をしたい」という感情が働くので、お店の言いなりにならないし、レア情報に飛びつく。 なお、クレーム処理も同じ。 twitter.com/mmk00/status/1…

2023-05-28 19:56:44
くら @kurazasiki

@mmk00 すごく面白い話ですね 日本だけなのかな?万国共通なのかな?

2023-05-28 12:40:51