車掃除してたら去年の山崎製パンが出てきたが、無菌環境で作られたのでカビが生えていなかった

悪いねこたんめ @WhiteCrown18

@PhD_PharmD_im 食品自体の菌がっていうより 外から入ってくる物から受ける影響の方が気になる パンの梱包ってかなり開けやすくなってるけど 通気性全くないようになってるの？ それかなりすごくない？ 梱包技術が

ちはる @chiharucatneko

@PhD_PharmD_im 私ロイヤルブレッド良く食べますが、開封して私の指が触れた部分はカビたりしてます。私の指も空気もカビなんでしょうね😌

taba @wanitax

「無菌環境での製造」と「未開封だから」カビの胞子が入る余地がなかったのでカビが生えてない。 なので、開封して長期間放置したらカビの胞子が入る余地はあるので、カビが生える可能性はあると思うけど、まぁ、そこまでふつうは放置しないか。 twitter.com/PhD_PharmD_im/…

Elemental_Ph.D. @PhD_PharmD_im

食品衛生を教えている大学教員です ヤマザキ製パンは、無菌環境で作成しているためカビは生えません 保存料や防腐剤に頼らず 「完璧に清潔な環境で作れば良い！」 と発想の転換をしています ご近所のパン屋さんの暖かい手作り感も大切ですし、こうした無菌の作り方も健康と安全の為に大切ですね twitter.com/kaka7dario/sta…

2023-05-28 11:02:37

求不得苦＠ IBDな建築士 @gufutokku999

当たり前の事だけど、開封して数日放置したらヤマザキのパンでもカビ生えます(←やらかした人ｗ 『無菌環境で作っているからカビが生えない』 正しい知識は必要ですね！ twitter.com/PhD_PharmD_im/…

碧也ぴんく @pinkjyoudai

自宅で作ったパンなら、すぐ冷凍しなければ数日でカビる…。 というか、すごいなと思うのは去年の８月から車内というかなり過酷な環境に放置しても完全密封のまま裂けもせず穴も開かない包装もだと思うんですよ。 ペラペラで手でも破れる袋なのに。 twitter.com/PhD_PharmD_im/…

シズク @shizk729

カビの胞子入ってなくてちゃんと気密できてればカビが生える理由無いもんなぁ

まの @manohana

小分け切り餅とかもそうよね　家でついたやつは爆速でカビる

うっちー🍥 @fujisan79

サトウの切り餅も凄いぞ、加工工場の 動画がyoutubeに上がってるが 徹底的に常在菌を持ち込まない 対策をしてる、その状態で密閉してるから カビが生えず賞味期限が半年以上あるのだ (´･ω･`) twitter.com/PhD_PharmD_im/…

紫雲英(ｹﾞﾝｹﾞ)ﾆｰｶﾞﾀ @aoituki42

サトウの切り餅や玄関開けたら2分でご飯のサトウのごはんもそうなんですよね。 twitter.com/PhD_PharmD_im/…

Bacteria爆散@A鯖 @bombbacteria

@PhD_PharmD_im ものすごい無知で申し訳ありませんが、 こういう去年のパンでカビが生えてないものは 因みに食べることは可能なのですか？ 食べるのは避けたほうがいいのでしょうか

すりぃ @fCqurmXX5CWVGKP

@PhD_PharmD_im 単純に気になるのが、食べようと思えば食べられるのかな?　ということです（笑）　味はともかく菌がいないならいけそうな‥

スナ @mjtpgjwtjma

@PhD_PharmD_im カビが生えてないってことは今でも食べれるってこと？

Elemental_Ph.D. @PhD_PharmD_im

@tgaajtpgajjjgg 素晴らしいご指摘です カビが生えないことは大切なのですが、栄養素は様々な形で劣化し、食品として安全ではなくなります 従って、賞味期限や消費期限を確認し美味しい期間に過不足無く召し上がって頂くのが良いかなと思います

ざ⃰ら⃰め⃰ @zarame_SH

この方の言い方も素晴らしい パン屋さんのパンも、大手メーカーのパンもいいよな