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樋口直哉
@naoya_foodlab
宮城総合給食センターが作っている「保鮮しゃり玉」。常温で一ヶ月の賞味期限のシャリ玉なので、お刺身を買ってきたら家でお鮨が簡単につくれる。特許を取得した製造方法で雑菌の繁殖や米の乾燥を防いでいる、とのこと。米飯の無菌包装技術は進化していますが、まさかのシャリ玉とは……すごいですね。 pic.twitter.com/7BoJO0G3Ci
2023-06-02 15:23:02
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樋口直哉
@naoya_foodlab
作家、料理家。本を出したり、取材したり、料理を作っています。最新刊は『ぼくのおいしいは3でつくる』（辰巳出版）です！amzn.to/3su43Ie
ぼくのおいしいは3でつくる 新しい献立の手引き
樋口 直哉
すごい！
ツジメシ
@tsujimeshi
入ってるもので保存に効きそうなものって酢くらいしかない。製造時に菌をつけないように工夫されているんだろうなあ。すごい。食べてみたい。
2023-06-02 16:26:38
けろりーぬ_ケロ子
@kao_ochiai
@naoya_foodlab えっ、すごい技術。 パン食は原材料含めて値上げ続きですが、テレワークがスタンダードになりつつある昨今、中食で需要ありそう。米はあまり値上げしていないし。樋口さんにはぜひ、サクでお魚買ったら、というテーマで発信していただきたいです。お魚の切り方とか🍣
2023-06-02 17:31:34
深緑野分
@fukamidori6
なんかこう、炊飯器とかレトルトパウチでレンジでご飯とか保存用しゃりとか、日本の白米にかける情熱は本気なんだけどＳＦっぽくなって面白いよな…… youtube.com/watch?v=oVomIC…
2023-06-02 15:46:23
ヒューぽん🍶🎙
@huepon
なるほどこんなものが… fcar.shop67.makeshop.jp/shopbrand/shar… twitter.com/naoya_foodlab/…
2023-06-02 15:34:45
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fcar.shop67.makeshop.jp
保鮮しゃり玉（5月より価格改定致します） | 株式会社フードケアリ
「株式会社フードケアリ」の「保鮮しゃり玉（5月より価格改定致します）」カテゴリーの商品一覧