-
- いいね！0
栗田哲男 Tetsuo Kurita Photography
@tetsuo_tk
伝統的な暮らしを営む人々などを文化人類学的な側面から捉えながら撮っています。中国語堪能。中国で17年間暮らしていました。香港留学→大学院→上場企業の中国現地法人社長→フリーランスの写真家。雑誌への寄稿多数。アジア映画と古い邦画好き。インスタ@tetsuokurita
辺境写真家 栗田哲男 Tetsuo Kurita Photography
@tetsuo_tk
山東省の「煎餅／ジエンビン」 巨大なクレープ。トンボの使い方が見事。柔らかめに焼いたものと硬めのものがあり、おかず系の具材や甘いものを包んで食べる軽食。硬めのものを家庭で作り置きし乾燥させておいて、食べる時に軽く蒸して食べることも #中国料理 via @TripInChina pic.twitter.com/N46punlXWO
2023-06-04 12:07:17
美味かった思い出
宮爆鶏丁（ゴンバオジーディン、鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め）
@gongbaojiding19
山東煎餅！塩辛い大きな天かすとネギなどを入れ、生卵を割り入れて、甘味噌を塗って包む、甘じょっぱいのを通勤時に買うのが北京の朝の習慣でした。 #tbsradio #ふらっと954 twitter.com/tetsuo_tk/stat…
2023-06-04 17:01:13熟練の技がすごい
coulombware
@coulombware
@tetsuo_tk @TripInChina 最後の剥がす所が難しそう。 短時間なら出来そうですが、、、。 匠ですね。
2023-06-04 13:24:28
辺境写真家 栗田哲男 Tetsuo Kurita Photography
@tetsuo_tk
@coulombware そうですね。簡単そうにやっているけれど、実際には熟練していないと破れてしまいますよね。
2023-06-05 19:22:58
ジャムパッド
@jampad
@tetsuo_tk @TripInChina 手際の良さに感動します。 しかし大きいですね。 この後の食べ方も気になります。 まあ、一人一枚使わないと思いますが。
2023-06-04 12:27:57
M’s Farm
@marsh3na
木のヘラ 鉄のヘラ 木の弾性、熱伝導、小麦液の粘りと木のヘラへの接着力のコントロール。 どれを取っても、科学的に絶妙なコントロール。 ロボットには、発想が出来ない。 人のコピーは出来ても、オリジナルは機械には無理。 素晴らしい人間の力。 twitter.com/tetsuo_tk/stat…
2023-06-04 12:12:10ずっと見てられる
こず＠渋狩部🐬
@souryuuatkozu
@tetsuo_tk @TripInChina 最後完成品を移動する時の 「ふぁさぁ～」 が美しくて何度も見ています🥰
2023-06-04 16:35:59現場猫案件
♕♕♕
@Xm088jcMChTPHm3
ヒラヒラしたスカーフがいつ回転機構に巻き込まれるか気が気じゃなくて何も入ってこなかった twitter.com/tetsuo_tk/stat…
2023-06-05 23:23:34