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tehutehutan
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てふ
@tehutehutan
今日は白玉団子の作り方を紹介いたします。用意する材料はもちろん白玉粉！お鍋とボウルを用意いたしましょう。あ！そうそう、お水も必要ですね
2011-11-20 19:20:21
てふ
@tehutehutan
作り方は簡単。まず、ボウルに白玉粉をざざっと入れちゃいましょう。そして、お水をちょっとずつ、ちょっとずつこねこねまぜまぜしながら入れていきます。分量は粉１００グラムに対して１００ｃｃほど。同量でおーけーです。
2011-11-20 19:23:59
てふ
@tehutehutan
生地つくりはちょっと水をいれて、なじませて、ちょっと水をいれて、なじませて、いい感じになったら生地をこねこね練り合わせるのがいいです。
2011-11-20 19:30:23
てふ
@tehutehutan
生地の固さは耳たぶよりも固いくらいがとってもベスト！さぁ、丸める前に、お湯を沸かす準備です。丸めてる間に沸騰させて待つ時間をカット♪
2011-11-20 19:34:33
てふ
@tehutehutan
生地を丸めるのができたら、沸騰したお湯にいれてゆでていきましょう！入れたお団子がゆでるとどんどん浮いてきます。浮いてから１～２分で出してあげてください。
2011-11-20 19:39:06
てふ
@tehutehutan
分量は、水１００cc、お醤油大さじ２、お砂糖大さじ３、みりん大さじ１、片栗粉大さじ１、です。片栗粉とお水をお鍋にいれて弱火、その後お砂糖、お醤油、みりんをいれてまぜまぜ。とろっとしたら出来上がりです！
2011-11-20 19:49:03
てふ
@tehutehutan
実はこれ…調べると分量が色々違うみたいで、決まった分量はないみたいなのです、ありゃりゃ。なので、味を見ながら調節するのもいいかもしれませｎ。
2011-11-20 19:50:56
てふ
@tehutehutan
【裏話】管理人さんも作ってみたそうですが、お団子のお水の分量をなんと直感でやっちゃったそうです。もちろん生地はやわやわに…言わんこっちゃない。でもなんとかおいしくはできたのだとか。お水の分量にはお気を付けを
2011-11-20 19:56:38