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大阪在住のWebまんが家。自称自立型オオサンショウウオmoosan.blog.jpでエッセイ中心に活動中。まったりいきましょう。ツイプロtwpf.jp/mori2taお仕事のお話はブログのお問い合わせフォームからお願いします
@mori2ta マルチバース黒豆のうちの大正解世界線だったんですよ💖 他の世界の黒豆は味が入ってないとか、煮崩れたとかなってます多分🤔
2023-08-31 00:14:21料理人のプロとアマの定義について、最も納得できた回答が 「プロは同じ味を再現できる。アマは同じ味を二度と作れない」 だった。プロは外さないらしい。
2023-08-31 18:38:50共感の嵐が
@mori2ta わかるわぁ。 特にレシピ通りに作ろうとしたら調味料切らしてる時に「これで代用しよ」のアレンジやって起こりがち。
2023-08-31 11:09:49黒豆煮た時に絶賛されるときに限ってアレンジ内容忘れちゃうのあるある、本当にたまにしか煮ないから再現できなくて困る twitter.com/mori2ta/status…
2023-08-31 13:24:44私もビギナーズラックで初めて黒豆炊いた時もっちり甘さ控えめで大成功で美味だったけど以降あの感激には出会えてない🫘 twitter.com/mori2ta/status…
2023-08-31 08:51:25@mori2ta 豆はめちゃくちゃ手間がかかる 小豆は煮るのですが、圧力鍋なしだと付きっきり お正月の丹波産黒豆の高さ、納得がいきます
2023-08-31 21:18:18なにも黒豆だけとは限らず
わかる… めちゃ美味く出来た料理の大概はこのパターンで二度と作れないのであります。 twitter.com/mori2ta/status…
2023-08-31 09:24:07今日の🍛がまさにそれでSP同意🤣 twitter.com/mori2ta/status… pic.twitter.com/XKSldte5TO
2023-08-30 22:28:26あるあるだ!昔🍋ピール作ろうとして焦がしてリカバリーしようと何やかんやしたら🍋のペクチンとお砂糖のみでパートドフリュイみたいになった。小さく切ってチョコがけしたらめちゃくちゃ美味しかったけどもちろん二度と出来ない。 twitter.com/mori2ta/status…
2023-08-31 20:40:40毎回これで過去に作った激ウマナムルのタレレシピがわからない🥹 twitter.com/mori2ta/status…
2023-08-31 09:25:53@mori2ta 昔、肉じゃがを作ってる最中にどうにかしたらしく焼き鳥(のタレ?)味に仕上がってしまい、それが家族に好評で未だに実弟に食べたいとか言われるのですが、どうしたらそうなるのか作った私にもわからない みんなあるんですね…
2023-08-31 16:20:49