魚焼き克服大作戦
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pal_tedukuri
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パルシステムおいしい手づくりコミュニティ
@pal_tedukuri
今晩魚を焼く予定の（び）の本日帰宅後の課題→の旦那さんは料理が苦手です。特に、グリルで魚を焼くという行為がどうしてもハードルが高いとか。どうすれば自分でも魚を焼いてくれるようになりますかね(^^;) アドバイス募集です！
2011-12-05 19:19:24
かねつぐ
@ka_ne_tu_gu_7oa
フライパンで焼いたらいかがでしょう？ "@pal_tedukuri: 今晩魚を焼く予定の（び）の本日帰宅後の課題→の旦那さんは料理が苦手です。どうすれば自分でも魚を焼いてくれるようになりますかね(^^;) アドバイス募集です！"
2011-12-05 19:29:44
パルシステムおいしい手づくりコミュニティ
@pal_tedukuri
@kanetugu469 「フライパンなら簡単！」という意識を植え付ければよいでしょうか(^^;)
2011-12-05 19:32:59
とししげ@ファファモファ済み💉
@tosisige
@pal_tedukuri フライパンで焼く（笑）我が家では鯖の切り身とかはフライパンで焼きますねぇ。私もグリルで焼くのはあまり好きじゃないのでフライパンで焼ける魚料理が中心です。
2011-12-05 19:36:40
かるていは
@hug_kiss3
@pal_tedukuri 何がハードルになっているのか具体的に知ると解決しやすいと思います。グリルを使うのが苦手→見えなくて不安ならタイマー利用、お手入れならグリルクリーンを敷く。魚を扱うのが嫌ならトングなりを用意する、あたりでどうでしょ？
2011-12-05 19:42:52
パルシステムおいしい手づくりコミュニティ
@pal_tedukuri
@hugandkissbaby 理論的なご意見ありがとうございます！「だって面倒そうだもん…」ぐらいな理由だろうと思っていたので、ちょっと聞いてみます＾＾
2011-12-05 19:51:02
パルシステムおいしい手づくりコミュニティ
@pal_tedukuri
せ、先輩と呼ばせてください！ RT @hugandkissbaby: 男性相手なら理論で攻略すると大抵解決します(^^)v
2011-12-05 20:04:11
とししげ@ファファモファ済み💉
@tosisige
@pal_tedukuri 塩鯖はフライパンでこんがり焼いた方がおいしいかなぁ、っと思います。あと小さめのアジの開き。4つくらいに切って素揚げ。中骨の付いてる方は二度揚げすれば骨ごと食べられてビールのおつまみに最適ですｗ
2011-12-05 19:54:46
パルシステムおいしい手づくりコミュニティ
@pal_tedukuri
@tosisige なるほど！小アジなら揚げ油も少なめでできそうですしね！今度やってみます＾＾ そしてわが家、まさしく今晩は塩さばの予定です。ニヤリ。
2011-12-05 20:05:55
かねつぐ
@ka_ne_tu_gu_7oa
まずは切り身からどうでしょう？うちも切り身は、もっぱらフライパンです(笑) "@pal_tedukuri: @kanetugu469 「フライパンなら簡単！」という意識を植え付ければよいでしょうか(^^;)"
2011-12-05 20:01:49
荷葉
@Hexe_k
@pal_tedukuri 料理の途中で様子をみたりひっくり返したりがめんど臭いそうなのでひたすら電子レンジに頼ってます（うちの夫）＝電子レンジで魚が焼ける有田焼の皿を買う。便利。くらしと生協にも時々入りますよね。
2011-12-05 20:15:34
パルシステムおいしい手づくりコミュニティ
@pal_tedukuri
@hexe_k 電子レンジで魚が焼ける有田焼のお皿、私も気になってました！ かなりいい案ですねぇ。ニヤニヤ。
2011-12-05 20:36:57
こがばあ
@kosato80
@pal_tedukuri フライパンにクッキングシートを敷いて焼くと、冷凍のままでも生でもOK. お魚だけでなくパルの肉の味噌漬けも美味しく焼けます。隙間に生椎茸や長ネギ・玉葱なども一緒に。ただし火加減や裏返しのタイミングは一、二度練習していただいた方が安心ですよね。
2011-12-05 22:02:50
パルシステムおいしい手づくりコミュニティ
@pal_tedukuri
@kosato80 フライパンにクッキングシートなら焦げ付きの失敗も少なそうですね！ 付け合わせも一緒にできて一石二鳥♪
2011-12-05 23:37:39
@m_tublog
@kosato80 @pal_tedukuri私も、それ良くやります！ 焦げ付かないし何よりも後が楽！捨てるだけですから。脂の乗った魚の場合は、滲み出た脂はペーパータオルで吸い取りながら焼きます。
2011-12-05 22:48:05
パルシステムおいしい手づくりコミュニティ
@pal_tedukuri
@m_tublog @kosato80 なるほど！パルシステムの魚は脂がのってるので、私も今度からクッキングペーパーでの脂取りします♪
2011-12-05 23:42:36
こがばあ
@kosato80
@m_tublog @pal_tedukuri あ、なるほど、しみ出た脂を吸い取ればあっさりとした味に変えられますね。脂の中で泳がせてた！
2011-12-05 23:04:56
パルシステムおいしい手づくりコミュニティ
@pal_tedukuri
そして当の旦那さん、今晩は帰宅が遅くなるようです。危機を感じたのかもしれませんね。なんたる野生の勘！今日のところは私が焼いておくとします。むぅ、次こそ！
2011-12-05 21:38:28
常夏パラダイス
@badroad9
@pal_tedukuri フライパン＆クッキングシートは正解◯ですよ！ 魚は焼きすぎると脂が逃げてパサつきがでてきます。 クッキングシートを敷けば余計な脂だけ逃がしてくれて中の身はふっくらしあがります。 火の通りが気になる方は15秒ほどチンすれば大丈夫ですd(^_^o)
2011-12-08 16:21:54