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ごはんをつくる博士課程 | 自炊まとめ➭ https://t.co/mm4HhPLvVW | 研究や作品など☟
本場スイスの予約必須人気店でチーズフォンデュを食べてるんですが、想像の五倍くらいデカい鍋にとろとろチーズがドンと鎮座しておりただひたすらパンをつけて焦げないように底の方からぐるぐるしながら食べるのが常識らしくてカルチャーショック受けてる pic.twitter.com/Y96L5JY0f9
2023-10-28 06:30:12引用で「こんなにあったら余って勿体無い…」とご丁寧に心配してくださる方がいはりますけど、パンにどっぷり浸して食べてると意外となくなります(綺麗に全部なくなったし隣の卓はおかわりしてた)
2023-10-29 02:55:52とろっとろのチーズは白ワインの風味(青臭さとか酸味じゃないふわっとした白ワイン特有のアルコール感)とチーズの美味しさがどちらも感じられる深みのある味わいで最後までずっと美味しくて最高だったな pic.twitter.com/u8wmK3V3nG
2023-10-28 06:35:06ここが気になる
基本パンのみなんですって
@Masaki_ponpoko すぐ焦げるよ。越冬料理だから本格的なのは野菜が無いよ。 最後のパリパリはお婆ちゃんと言うらしい。チーズフォンデュは女性なんですね。
2023-10-28 14:15:31@Masaki_ponpoko 外からすみません。 「野菜はチーズフォンデュにつけへんよw日本人間違ってるでww」と自分もスイス人達に笑われたことあります、、、 いも🥔と一緒に食べることはあるようですが、基本パンだけみたいですね。あとチーズがお腹で固まるから冷たい飲み物はダメだとか飲み物についても厳しかったです笑
2023-10-28 21:42:11最も一般的なチーズフォンデュ「フォンデュ・ヌシャテロワーズ」に限らず、本場であるスイスやフランスでは、基本的に具材はパンのみだそう。加わったとしても茹でたジャガイモ程度。もとは古くなったチーズを溶かし、硬くなったパンを浸して柔らかくして食べられるように生まれた調理法だとか。ちなみにチーズの種類やその配合比はお店や家庭ごとに違うんですって。※参考リンク ↓
コレが普通だけど日本じゃここまでのレベルでしないから… twitter.com/masaki_ponpoko…
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