弟の今川焼き屋の手伝いからはじまりシュークリームに目をつけ「主力工場全焼」「フランチャイズ展開失敗」など窮地を切り抜けたシャトレーゼのサクセスストーリーが熱い話

ぴーたろ @Ptaro_chan

20歳の時、弟が経営する今川焼き屋を手伝う 　↓ 他社が人工甘味料を使う中、素材にこだわり上白糖を使っていたため一躍大人気店に 　↓ しかし温かい作りたての実演販売は夏になると売上が激減 　↓ 打開策としてアイスクリームに目を付け参入 　↓ 業界大手が販路を押さえており、全く儲からない 　↓ 　↓ 　↓ 自社ブランド展開は難しく、結局、大手メーカーの下請けに 　↓ 設備投資の負担も重くのしかかる 　↓ 資金繰りに奔走する日々 　↓ 追い詰められた状況で秘策を考える 　↓ 　↓ 　↓ 「大手ができないことは何か…」 　↓ 　↓ 　↓ 大手メーカーは計画生産のため、日持ちのしない傷みやすいものは製造はしていなかった 　↓ それなら低コストで衛生的な洋菓子の製造をしよう 　↓ アイスクリームの製造設備を活用できる洋生菓子は…”シュークリームだ” 　↓ 仮に、置けば飛ぶように売れれば、冷蔵ケースも必要ない 　↓ 当時の相場が1個50円のところをなんと10円で販売 　↓ 　↓ 　↓ 大当たりし、1日に50万個も売れる大ヒット商品に！ 　↓ 　↓ 　↓ 勢いそのままに拡大路線へ 　↓ 首都圏を中心にフランチャイズによる洋菓子専門店を展開 　↓ 生産が間に合わなくなる 　↓ 50億円を投資して新工場を建設 　↓ しかし新工場の稼働を控えるさなか、主力の旧工場が火災で全焼 　↓ 　↓ 　↓ 卸売り用の菓子が生産できず、スーパーの売り場は次々と他社に奪われる 　↓ 急遽、新工場での製造を試みる 　↓ 新しい設備と慣れない環境のため、うまくいかず廃棄の山 　↓ 　↓ 　↓ 悲嘆に暮れる中、自身の右腕として活躍してくれていた弟が急逝 　↓ 経理担当の妹も病気で1年間離脱 　↓ 従業員の間にも不安が広がり始める 　↓ 　↓ 　↓ それでも下を向くことなく従業員には「大丈夫だ」と伝えまわる 　↓ そして自身を鼓舞し続けた 　↓ 売り場が減って商品が提供できない 　↓ 　↓ 　↓ 売り場がないなら自分たちで作ればいいじゃないか！！！ 　↓ 　↓ 　↓ この状況を逆手に取り、 　↓ 工場そばに直売所をオープン 　↓ 自社工場で製造したお菓子を一般流通を介さず、お客様へダイレクトに販売 　↓ おかげで低価格で付加価値の高い商品を提供することができるようになる 　↓ 　↓ 　↓ 工場直売所には連日行列が出来るほどの賑わい！！！ 　↓ 　↓ 　↓ この成功例をヒントに、以後ロードサイドに店舗を次々と出店 　↓ 一度失敗したフランチャイズ展開もロードサイド型で再スタート 　↓ 現在では全国600店舗、世界各国に100店舗を展開する一大洋菓子チェーンに 何度も窮地に立たされながら、それでも立ち止まることなく前を向き、発想の転換と独自のアイデアで道を切り開いてきたのが、 株式会社シャトレーゼ 代表取締役会長　齊藤 寛さん！

拡大

拡大

拡大

拡大

ぴーたろ @Ptaro_chan

ちなみに、 シャトレーゼさんの公式アカウントはこちらです↓ ▼シャトレーゼ【公式】 @chateraise_jp おすすめスイーツやキャンペーン情報が流れてくるようですよ！この機会にフォローしちゃいましょう！！！ pic.twitter.com/8AIwyKOrKd

拡大

ふに @hunihunihuni11

@Ptaro_chan へこたれない精神がすごい

ばんそうこう @Chinatsu0505

なんでそんなタイミングで…って不幸が起きるのに折れずに従業員も自分も鼓舞していくスタイルほんとかっこいい x.com/ptaro_chan/sta…

うきふね|絶望からのメンタル回復 @ukifune_hadou

ダメだ…と思って終わりではなく、何回もやり直していけば/終わりにしなければ、最終的に成功する。これを人生としても見習いたい。 x.com/ptaro_chan/sta…

マイコー社長@デブカリQZILLA代表 @MichaelCEO_QZL

シャトレーゼ凄い！俺も倒産しかけたけれど、まだまだ窮地にも立ててないな！と思ったよ。「働く」ではなくもっとビジネスを楽しもうぜ！ x.com/Ptaro_chan/sta…

まよぱん @Masaki_Mayopan

これ大事なの「社長が「大丈夫だ」と鼓舞する」のとこ 社長がビビリ散らかして売上倍増ノルマを課して社員の鬱病＆退職ラッシュが止まらないよ〜 x.com/Ptaro_chan/sta…

ポーラー☕JTC経理マン @polar_11381

@Ptaro_chan みんなが好きなシャトレーゼにはこんな歴史があるんですね！ 大手じゃないからと悲観せず、大手にはないところを強みに変えたところは尊敬できますね！

エレ @turam_ele

シャトレーゼが日本のお菓子屋だと言う事 (海外のチェーン店かと思ってた) 元々今川焼きから始まったと言う事 驚いた x.com/ptaro_chan/sta…

ザッキー☆某上場コンサル事業部長 @zakiyama777

@Ptaro_chan 読み応えありました^_^ ありがとうございます！

ネコが好き@日本語教師挑戦中 @OchiKoji2

@Ptaro_chan オシャレなシャトレーゼにこんな歴史があるとは、本当に驚きです。シュークリームから始まったのもびっくりしました。みんな相応のご苦労があるのですね。今や海外進出100店舗というのは、本当に素晴らしいです。ますますの発展をお祈りします＼(^o^)／

kyuto☕️カフェ開業目指す会社員 @kyuto31

@Ptaro_chan あのシャトレーゼにこんな歴史があったとは😳

Fランおばはん @d0lkuXumLGL6BDy

プロジェクトXを見た気分になった 感動したありがとう x.com/Ptaro_chan/sta…

§ いわ-ごろう @iwagoro2420

久しぶりにエエ話を観させてもらいました 知らんかった、創業の話 美味しいだけじゃなく、どうすれば経営がうまく行くのか、ただの人気店ではなくチェーン店として多くの人に広めていただいたシャトレーゼ、ありがたいことです x.com/ptaro_chan/sta…

キャリア孔明 @tensyoku_koumei

シャトレーゼの齊藤さんの物語、まさにドラマ。夏の売上ダウンからアイス、そしてシュークリームへの転換。それに火災や家族の不幸といった試練…。でも、ここからが本番。直売所のアイデアはまさに逆転の発想。大切なのは、｢どんな困難も乗り越えられる強さと、ひらめき｣ってこと。そして、最終的には「顧客とダイレクトに繋がることの大切さ」を思い知らされる。つまり、どんなに時代が変わろうと、人と人との繋がりこそが、ビジネスの本質だってこと。

oko🇺🇦🕊️ @okorinbos

何かをちゃんと生み出して作る商売って尊いな x.com/ptaro_chan/sta…

Koki in Cameron highland🇲🇾 @Koki_Asano

そんな歴史があったとは…凄い。 x.com/ptaro_chan/sta…

つくねちゃん(ごまちゃん) @trp326

シャトレーゼHD　斉藤寛会長「賃上げ率先、値上げは我慢」 nikkei.com/article/DGXZQO… ・同社は増収率2桁の急成長を続けている ・国内外の店舗はまもなく1000店を突破 →この2年間は年15%で出店が増えた x.com/ptaro_chan/sta…

はさみ @iyaitaxky

アイスクリームの販路は日世が６割押さえています。 日世は昔は二世という社名でした。二世というと在日朝鮮人二世を想像するかもしれませんが米国カナダの在日二世の会社です。 シャトレーゼのアイスがシャーベット系が多いのも原材料の販路を抑えられているからです。 opmia.or.jp/sys/wp-content… x.com/ptaro_chan/sta…

夢∞泉 @yume8izumi

業界大手が販路を押さえてあるって障壁よね。定期的にリセットさせる方法でもあればいいのに。 x.com/Ptaro_chan/sta…

🍒みな実🍒@exJW @bearfruit_37

開拓者精神はこっちだと思うよ↓ ＃シャトレーゼ x.com/ptaro_chan/sta…