『全自動チャーハン製造機』中華屋に勤めてた人の料理を褒めたら、意外な調理風景を教えられた「チェーン店にはぴったり」

はまやん @hmynmodel

ちなみに長崎に本社を構える某飲食チェーン企業はこの機械の導入で腱鞘炎による退職者の軽減に成功し、転勤の無い現地での勤務契約により人手不足な危機を脱したと言われている。 すんごい機械なんだよコレw x.com/OKA_NO_KAIZOKU…

カイゾク @OKA_NO_KAIZOKU

何年かデッカい施設内の中華屋にいた人にメシ作ってもらって さすが経験が活きてて美味いって言ったら、「スイッチ押して回るだけの炒飯機のオペレートで腕なんか上がるもんか これは自前の研究だ。ホラ、冷めんうちに食っちまいな」って言われたっけなぁ pic.twitter.com/FH9KY9jPPu

2024-03-09 10:50:06

占展望（せんてんぼう） @Khritenzama

中華料理の料理人に多い職業病が「中華鍋を長い間扱う事による腱鞘炎」だから自動機械が出てくるのはある種必然だからねぇ…… x.com/OKA_NO_KAIZOKU…

🦝クロミ（ナナライさん）なのだ @blackwater963

炒飯は儲けが少ない割に調理師が腰を痛めてしまう中華屋泣かせの品物なんですね。街の中華屋がラーメン専門店になる過程では炒飯は削る店が大半でしたが、これなら安心 x.com/OKA_NO_KAIZOKU…

スズキ(佐藤) @rennsin0607

元ネタは洗濯機かな？いいと思うわ 中華料理人大体一回は腱鞘炎やるからなあ x.com/OKA_NO_KAIZOKU…

オバQ電鉄 @gonz_tk4

これのおかげで長時間鍋を振ることで肘を痛める事が無くなるんだよな x.com/OKA_NO_KAIZOKU…

田中 太朗（621） @coco1bnya

料理人の肘の壊れてる率考えたらもっと普及してほしいし、汎用的に使う方法無いか考えてしまう。 そしてうちにもほしい x.com/OKA_NO_KAIZOKU…

くまだもの @kumadamono

本人が自力で上達するのもすごいけど、こういう「誰でも均一な完成度を出せる」ように作られた機械ってのも好きだなぁ x.com/OKA_NO_KAIZOKU…

YAMAG. 🌈(￣σ・￣)ﾎｼﾞﾎｼﾞ @luvyg

バイト君でも、均一のレベルのものはできるから、これはええと思うわ。 てか、リンガーハットで食った時、思った以上にパラパラチャーハンで、美味しかったけとなぁ。 x.com/oka_no_kaizoku…

🆎さん @sironekoteninu0

中華屋の100点満点炒飯には勝てない でもこれで作る炒飯は何百回調理しようが誰が調理しようが95点の味 この炒飯機はヤバい x.com/oka_no_kaizoku…

G A X @Gax0914Gax

チェーン店として求められるのが1個人の卓越した技術とかより、再現性 になると思うので安定した味を提供できるってのが1人の職人がバカうまい料理を作れるより重宝される感はある x.com/oka_no_kaizoku…

ヒロ🍅 @dig_pok_rd

調理後の洗浄込みでめちゃ効率良いなぁ x.com/oka_no_kaizoku…

大桃　輝親 @terutika2

ロータリーシェフの横に、 水洗い用ノズルが装備されているの羨ましい。 x.com/OKA_NO_KAIZOKU…

そして @eejcce

@OKA_NO_KAIZOKU 清掃がシステマティックでいいなあ

梅ころぶ🐉親不知✗✗🦷🦷 @PlumsRoll

完成品が美味しければ過程なんかどうでもいいっていうか皿に盛ったらその場で釜にお湯ジョバーして洗える環境が羨ましい🙃 x.com/OKA_NO_KAIZOKU…

heavycruiser1930 @H_cruiser1930

中華料理の炒め物で重要なのは火力と油だから、理に適ってはいるんだよね x.com/OKA_NO_KAIZOKU…

ぱへ(せもりな) @paphe_chun

某ラーメンチェーンのチャーハン、この機械からもう少し複雑ですごい(すごそうな)やつにしようとしたことがあったんだけど、やっぱりこれが良かったみたいで戻ってきてた。 優秀な機械はシンプルなデザインを含めてなんだなぁと。 x.com/OKA_NO_KAIZOKU…

ペンギン @HHB44768391

こういう一点特化系の自動調理器って家庭用だと置き物になるけど飲食店では効果的だな x.com/oka_no_kaizoku…

露本伊佐男 / Isao Tsuyumoto @tsuyu2011

こういう装置を使ってチャーハンを作る場合でも、作る人によって差は出る。 x.com/OKA_NO_KAIZOKU…

ハナミ @hanami2020115

まあまあそれは謙遜ですよ 何人前の醤油を図れをやり続け 何gって言われたら常に数値ピッタリ出せるおっさんとかいたからな 生きてくるよ x.com/oka_no_kaizoku…

S&P 🐻‍❄すけさん🐻‍❄（🐻‍❄のジョー・アパム） @suketaro001

製造機器の保守の仕事してますが、確かに…材料セットしてスイッチいれるだけですが… だとしても、材料のセット具合やタイミング等の要素が残ります 0以下の数字かも知れませんが、結果として製品には、誤差が生まれます もしかしたら、その誤差を感じ取れたのかも x.com/OKA_NO_KAIZOKU…

Engawa @Engawa_0141

バイトでこれのデッカイのでチャーハン作ってたな… セブンイレブンの炒飯おにぎり用って事だった。 x.com/OKA_NO_KAIZOKU…

なっく🍆🐥IDS @nack_fate

これの100倍ぐらい大きいので冷凍チャーハンは作られていることが多いです でもしょせんは一定に動き続ける機械です どう動かすかの設定は品目によって人が決めねばなりません レシピが大事 x.com/OKA_NO_KAIZOKU…