-
nikko81_fsi
- 300
- 2
- 0
- 0
-
- いいね！0
日光81
@nikko81_fsi
とかなんとか言いつつ、今日調達してきた白州限定ウヰスキーをのみくらべ。うーん、そんな違いがないか？？(改めてまた…) pic.twitter.com/UmRhvlo2jp
2024-04-07 22:58:26
拡大
日光81
@nikko81_fsi
さて先週の白州でも振り返っておきましょうか。 まず受付からしてびっくり！こんなんなんだ…受付にもグッズ類はあり、ウイスキーは飲めませんが、グッズだけなら。白州色の👕をゲット。 pic.twitter.com/tux9vYKIP0 x.com/nikko81_fsi/st…
2024-04-14 10:49:16
拡大
拡大
拡大
拡大
日光81
@nikko81_fsi
まだこちらは工事中でしたが、将来は白州蒸溜所に向かう道が変わりそうで、より森の感じがわかる道路の向こう側を歩くことになりそうです。 pic.twitter.com/t6zBHQbs2y
2024-04-14 10:51:38
拡大
日光81
@nikko81_fsi
白州のウイスキー博物館、一階はかなり変わっていましたが、それより上はフォントなんかがいかにも昭和な当初に近い雰囲気。ミニボトルコレクションは新しいかな。手塚治虫×ウイスキーの組み合わせは他ではなかなかないよね。 pic.twitter.com/UPoyZ8nObt
2024-04-14 10:55:25
拡大
拡大
拡大
拡大
日光81
@nikko81_fsi
白州の歴史。山崎の緑ラベル10年はうちにあるけど、白州はないな～白州の限定品、ヘビリーピーテッドもいいけど、白州シェリーがきれいでほんとうまかった。余市のずしーんと重いドシェリーとは対極。 pic.twitter.com/NK60rn59Iv
2024-04-14 10:58:38
拡大
拡大
日光81
@nikko81_fsi
そしていよいよ見学。最初の工程説明が素晴らしくよくなってた！なんと…プロジェクションマッピングで説明してくれんの！プロジェクションマッピングがこんな効果的に使われてるの、初めて見た…これ山崎も？ pic.twitter.com/CBoGPp5pil
2024-04-14 11:02:08
拡大
拡大
拡大
拡大
日光81
@nikko81_fsi
動きがあるし、初溜は直火で再溜は間接というのもしっかり表現されてて、見栄えだけじゃなく説明力もしっかり。こうやって間接加熱するんだがわかりやすい。すごい！ pic.twitter.com/55ruCpUfDH
2024-04-14 11:04:41
拡大
拡大
日光81
@nikko81_fsi
実際の製造工程。以前と違い、ちゃんと糖化槽や発酵槽の様子を開けて見せてくれるのがうれしい！発酵槽、基本的に木桶なんですけど、ステンレスのはグレーン用らしい。グレーン稼働からそろそろ10年くらい？こちらも成果が気になるところ。 pic.twitter.com/ofmPvSIYXp
2024-04-14 11:09:18
拡大
拡大
拡大
拡大
日光81
@nikko81_fsi
創業当時と現在の蒸溜釜比較。同じ形状から多様に変化してるのがわかりますね。扉を開けて蒸溜してるとこを撮りやすく、また香りを感じさせてくれて…狭すぎる門ですが、当たれば以前よりたくさん白州蒸溜所のあれこれを見せていただけるようで。糖化発酵もそうですが、双眼鏡あるといいですね。 pic.twitter.com/I2KcXeNYWJ
2024-04-14 11:13:00
拡大
拡大
日光81
@nikko81_fsi
おっと…当面これはヘッドの先が繋がってませんね？かなり色が濃くなってますし、そろそろ引退する蒸溜釜でしょうか？ pic.twitter.com/vfoE0WU6Yy
2024-04-14 11:15:41
拡大
日光81
@nikko81_fsi
熟成庫。白州はかなりアルコールアタックのある庫内だけど、その分香りも強く、いつもバターのような甘みをまず感じます。糖化発酵のあたりはバナナですな。そして熟成庫にかなり空きが目立ち、需要の強さから払い出しが多いのだろうなあ、と想像。最大で2万樽貯蔵できるみたいだけど当面ないだろう。 pic.twitter.com/moQG6mpK5c
2024-04-14 11:19:56
拡大
拡大
拡大
日光81
@nikko81_fsi
白州シェリーを育む樽は大きいので、近江エイジングセラーにあるのだけど、近江見られることはないだろうなあ…エイジングセラーの香りが気になるところ。
2024-04-14 11:21:21
日光81
@nikko81_fsi
そこからティスティング。やはり白州のスパニッシュオーク樽シェリーがうまいわけですよ。久々にウイスキーを味わってちゃんと言語化をしたなーというひととき。白州森香るハイボール、ちゃんと手間をかけてつくると、格別。氷にミントを載せ、ちょうど鼻に近づかせるのが個人的なポイント。 pic.twitter.com/YhvCNEtV7d x.com/nikko81_fsi/st…
2024-04-14 11:24:45
拡大
日光81
@nikko81_fsi
ちゃんと当選して参加した方にはすぺさるな特典がありましたが、わたしは持ってるので…パス。しかし、転売対策なのかなかなか厳しいチェックが入りましたね。いいことなんですけど。 x.com/nikko81_fsi/st…
2024-04-14 11:30:18
日光81
@nikko81_fsi
有料ティスティング。過去と場所が変わっていて、システマチックになっていてびっくり。3杯まで！？と思ったけど、一回の注文で3杯ということは…にやにや。 x.com/nikko81_fsi/st…
2024-04-14 11:32:57
日光81
@nikko81_fsi
白州蒸溜所のレストランはまだでしたが、かなり広くなりそうですね。見学の抽選に当たらなくても、レストランでごはん食べたいな…ここでもなんかいい白州だしてくれんじゃない？と期待しながら。いやはや、貴重な機会でした。 pic.twitter.com/DELLbRjUTq
2024-04-14 11:37:12
拡大