ラーメン屋でビールを求めた客に「ビールはないけど日本酒はあります」とラーメンに合う日本酒を勧めたら、新たな扉を開かせた話

Ｋ９／ナカノ @LemuresK9

美幌の居酒屋で飲んだやつが刺し身より焼いた魚にあうやつだった。何故かチョコレートと仲良くしちゃったやつもあった。歌舞伎揚げで白ワイン呑んだりするし、かりんとうでウィスキー呑んだりもしたし、古今東西「この酒にはこれ」って結局目安でしかないので色々合わせてみると愉しいよなあと思います x.com/happy_ramen_no…

覇通福(ハッピー)らーめん @happy_ramen_no1

昨日、初来店の男性客の方からビールは有りますか？と聞かれ予約があれば準備しますが基本ビールは無いですと伝えると少し残念そうな顔をしたので、ビールは無いけどラーメンに合う日本酒なら有りますよ！と熟成日本酒を提案したら、物は試しと言いながら承諾してお薦め日本酒を飲んだところ↓

2024-04-30 15:18:46

筆屋　敬介@たまに泥酔モード @fudeyaksk

私の日本酒の楽しみ方はマリアージュ。 そのお酒単体ではイマイチでも何かの食材と一緒に口に含んだ瞬間、アテも酒もどちらも劇的に味変する時がある。 逆にくっそ不味くなるのもある。これが楽しい。 串カツと合わせると劇的に旨くなる日本酒もあるし、ギトギトの焼き〆サバが旨くなる広島の酒もある x.com/happy_ramen_no…

キノシタ提督@鯛焼きと軍艦 @admkino

日本酒は元々地産地消でその地域での食と共にあったので合うものを探してみるという面白さがあります。 x.com/happy_ramen_no…

大黒屋文左衛門 @daikoku_10

日本酒＆ラーメン、日本酒＆カレー、日本酒＆etc…と、色んな合わせのイベントがあるくらい日本酒は万能。 x.com/happy_ramen_no…