ビールとよく合う！ ケンタロウ流 旨辛チキンレシピ2種

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【旨辛チキンレシピ】仕事の後の1杯がとくに美味しい季節になりました。そのお供にぴったりのチキンレシピを2種、お届けいたします。どちらも料理家のケンタロウさんのレシピ。にんにくやとうがらしが効いた旨みたっぷりのメニューです。

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【旨辛チキンレシピ2】下ごしらえをしてオーブンに並べたら、あとは焼き上がりを待つだけ！　カリッとした香ばしい食感がたまらない。ピリ辛おつまみの決定版。

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【旨辛チキンレシピ3】[ピリ辛手羽焼き]

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【旨辛チキンレシピ4】■材料（4人分）⇒鶏手羽先：12本、☆おろしにんにく：少々、☆一味とうがらし：小さじ1、☆セロリパウダー：小さじ1、☆チリパウダー：小さじ1、☆サラダ油：大さじ2、☆塩：小さじ1

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【旨辛チキンレシピ5】■作り方⇒[1]ボウルに☆印の材料を合わせて混ぜ、鶏手羽先を入れてよくからめる。

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【旨辛チキンレシピ6】[2]オーブンの天板に湯をはり、網をのせて[1]を並べる。250度のオーブンで20～25分、こんがりと焼く。

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【旨辛チキンレシピ7】☆ポイント⇒天板に湯をはって網焼きにすることで、余分な脂が落ちて蒸し焼きになり、表面がパリッと仕上がる。

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【旨辛チキンレシピ8】にんにくたっぷりのチキンソテーはビールや白ワインにぴったり。チキンは包丁で切り込みを入れ厚さを一定にする。皮目をカリッと香ばしく焼き上げよう。

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【旨辛チキンレシピ9】[ガーリックチキン]

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【旨辛チキンレシピ10】■材料（2人分）⇒鶏もも肉：2枚、にんにく：2かけ、オリーブ油：大さじ1、塩・こしょう：各適量

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【旨辛チキンレシピ11】■作り方⇒[1]にんにくはみじん切りにする。鶏肉は余分な脂身を取り除き、皮目に包丁で数か所プスプスと刺し、身には切り込みを入れる。

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【旨辛チキンレシピ12】[2]フライパンをよく熱してオリーブ油をひき、鶏肉の皮を下にして入れて塩、こしょうをしっかりふり、強火で焼く。こんがり焼き色がついたら返し、ふたをして中火でじっくりと焼く。

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【旨辛チキンレシピ13】[3]鶏肉にしっかり火が通ったらにんにくを加えて炒め合わせる。にんにくに色がついたらでき上がり。

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【旨辛チキンレシピ14】～『にんにく×とうがらし×ケンタロウ』より

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【旨辛チキンレシピ15】作る過程や材料もシンプルなのに、香味の効いたチキン。普段料理をそれほどしないかたでも気軽にできて、美味しく作れます。

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【旨辛チキンレシピ16】料理にチャレンジしてみようというかたにもおすすめです。“みんなでワイワイ”な家呑みメニューのひと品にも、しっぽりひとり呑みにも◎。

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【旨辛チキンレシピ17】■過去配信記事 おいしくて元気になるケンタロウさんの「ペンネアラビアータ」レシピ⇒ 【Facebook】http://t.co/fOt5VUks ⇒ 【togetter】http://t.co/SwdDWaEc ※togetterのみ『北斗の拳風』

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【旨辛チキンレシピ18】手軽にできて美味しいにんにく料理をもっと知るなら>> http://t.co/9lUbERm5

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コラム、おわり。