ビールとよく合う! ケンタロウ流 旨辛チキンレシピ2種

湿気も吹き飛ばす、パンチのあるレシピをお届けします。エネルギーと食欲が増すケンタロウ流の「ピリ辛手羽焼き」「ガーリックチキン」です。さくっとできて美味なのも◎。
料理 レシピ 世界文化社 旨辛 ケンタロウ チキン ビール かんたん
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世界文化社 ブックニュース(ナナ子) @sebun_digital
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【旨辛チキンレシピ】仕事の後の1杯がとくに美味しい季節になりました。そのお供にぴったりのチキンレシピを2種、お届けいたします。どちらも料理家のケンタロウさんのレシピ。にんにくやとうがらしが効いた旨みたっぷりのメニューです。
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【旨辛チキンレシピ2】下ごしらえをしてオーブンに並べたら、あとは焼き上がりを待つだけ! カリッとした香ばしい食感がたまらない。ピリ辛おつまみの決定版。
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【旨辛チキンレシピ4】■材料(4人分)⇒鶏手羽先:12本、☆おろしにんにく:少々、☆一味とうがらし:小さじ1、☆セロリパウダー:小さじ1、☆チリパウダー:小さじ1、☆サラダ油:大さじ2、☆塩:小さじ1
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【旨辛チキンレシピ5】■作り方⇒[1]ボウルに☆印の材料を合わせて混ぜ、鶏手羽先を入れてよくからめる。
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【旨辛チキンレシピ6】[2]オーブンの天板に湯をはり、網をのせて[1]を並べる。250度のオーブンで20~25分、こんがりと焼く。
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【旨辛チキンレシピ7】☆ポイント⇒天板に湯をはって網焼きにすることで、余分な脂が落ちて蒸し焼きになり、表面がパリッと仕上がる。
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【旨辛チキンレシピ8】にんにくたっぷりのチキンソテーはビールや白ワインにぴったり。チキンは包丁で切り込みを入れ厚さを一定にする。皮目をカリッと香ばしく焼き上げよう。
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【旨辛チキンレシピ10】■材料(2人分)⇒鶏もも肉:2枚、にんにく:2かけ、オリーブ油:大さじ1、塩・こしょう:各適量
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【旨辛チキンレシピ11】■作り方⇒[1]にんにくはみじん切りにする。鶏肉は余分な脂身を取り除き、皮目に包丁で数か所プスプスと刺し、身には切り込みを入れる。
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【旨辛チキンレシピ12】[2]フライパンをよく熱してオリーブ油をひき、鶏肉の皮を下にして入れて塩、こしょうをしっかりふり、強火で焼く。こんがり焼き色がついたら返し、ふたをして中火でじっくりと焼く。
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【旨辛チキンレシピ13】[3]鶏肉にしっかり火が通ったらにんにくを加えて炒め合わせる。にんにくに色がついたらでき上がり。
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【旨辛チキンレシピ14】~『にんにく×とうがらし×ケンタロウ』より
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【旨辛チキンレシピ15】作る過程や材料もシンプルなのに、香味の効いたチキン。普段料理をそれほどしないかたでも気軽にできて、美味しく作れます。
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【旨辛チキンレシピ16】料理にチャレンジしてみようというかたにもおすすめです。“みんなでワイワイ”な家呑みメニューのひと品にも、しっぽりひとり呑みにも◎。
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【旨辛チキンレシピ17】■過去配信記事 おいしくて元気になるケンタロウさんの「ペンネアラビアータ」レシピ⇒ 【Facebook】http://t.co/fOt5VUks ⇒ 【togetter】http://t.co/SwdDWaEc ※togetterのみ『北斗の拳風』
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【旨辛チキンレシピ18】手軽にできて美味しいにんにく料理をもっと知るなら>> http://t.co/9lUbERm5

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