なかしましほさんの「まいにち食べたい"ごはんのような"クッキーとビスケットの本」からいろいろつくった
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yuchikosan
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ユチコ
@yuchikosan
指定の半量で作りました。最初25分で焼いてみたらうちのオーブンだと長すぎたらしくめっさ焦げたので16分半に短縮しました。粉材料の半分くらいきなこなのでとても味がきなこ
2012-06-17 12:42:56
ユチコ
@yuchikosan
上のが「ほうじ茶と甘納豆のビスコッティ」で下のが「抹茶とくるみのビスコッティ」です。てんさい糖がなくてきび砂糖を使いました。そして指定分量の半分で作りました。抹茶のほうが大人向け、ほうじ茶のほうが子供がすきそうな味と思いました（甘いから）ぼりぼりの食感がいいっすねビスコッティ…
2012-06-18 10:51:28
ユチコ
@yuchikosan
ハンドミキサーでメレンゲというものをはじめて作ったのですがすっごい量が増えて固くなって感動しました。家にあったのがピーナツじゃなくてミックスナッツだったのでそれを使いました。出来上がったまま置いてたら少し湿気でねちゃっとしてしまったので乾燥剤買ってきて瓶に入れたがんばれシリカゲル
2012-06-20 16:26:01
ユチコ
@yuchikosan
焼き色がつかなくて指定より7分伸ばしました。おから感は全然しなくて普通のクッキーぽいんだけど、おからも豆乳も入ってるから、イソフラボン的にすごそうというか体によさそうな気がします。けっこうおなかがふくれます
2012-06-21 14:00:20
ユチコ
@yuchikosan
ラム酒で生地をまとめるので作ってる時すごくラムの香りがしてお酒飲みたくなりました。焼いた後もラムの風味が残っていておいしい。焼くとちゃんとアルコールは抜けるものなのかわからず、子供が食べてもいいのかどうかが気になるー
2012-06-25 17:58:02
ユチコ
@yuchikosan
指定の半量で作りました。まるくかたちをつくるのってむずかしい。シナモン入れすぎたかもって思ったけど大丈夫でした。しょうがを入れ忘れたんだけど、いれなくてもおいしかったけど、いれるとピリッとひきしまってより美味になるのかなーと思いました
2012-06-27 15:51:40
ユチコ
@yuchikosan
卵を泡立てないレシピなためかちょことプルーンが入ってるためか前作ったビスコッティたちと比べてみっしりしっとりしている気がします。プルーンとチョコってあうんやな…そしてうちの家族はチョコが入っているとめっさ食いつきがいいです
2012-06-28 16:21:44
ユチコ
@yuchikosan
味噌が入ってるんだけど全然味噌の味はしないです。前作ったクラッカーたちよりさくさくしてる（気がする）。本のおすすめのとおりにクリームチーズつけて食べたらおいしい、今日はこれをおつまみにハイボール飲むんだわーい
2012-06-30 17:15:15
ユチコ
@yuchikosan
本来は15×15の型を使うのですが型を持ってないのと指定の半量を作りたかったので100円ショップで買った17.5×6.5のパウンドケーキの紙型を使いました。生地に入っているシナモンの風味がおいしいです。なんか本の写真のようにかっこいい出来にはならなかったｗ
2012-07-05 10:41:48
ユチコ
@yuchikosan
キャラメル的に煮絡められたくるみが入ってるタルトなんですが今食べちゃったんだけど冷やして食べたほうがよりおいしいような気がします
2012-07-29 12:33:16