のど飴さんのプリンレシピ

のど飴 @vc3000_NODOAME

まず材料。 牛乳300ml 卵黄4個 45％以上乳脂肪分生クリーム200ml グラニュー糖50g バニラエッセンス http://t.co/QgEcr0kp

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① 牛乳と生クリームを混ぜバニラエッセンスを投入して弱火で加熱(50度まで） http://t.co/DAzNVQMJ

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② 卵黄4個を取り出す(１個割れたwww) http://t.co/SvjEs7LF

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③ 卵黄取り出したら検温(温めすぎると膜張ります) http://t.co/gSiej1kJ

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④ 卵黄にグラニュー糖を擦り合わせる(この時、①は適温になっていること！④を長く放置すると固くなります) http://t.co/S21BdNY9 http://t.co/ESFyHcMB

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⑤ ④の卵黄液と適温になった①を混ぜる(ちょっとずつ) http://t.co/EheLQ4GM http://t.co/vsLORrhB

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⑥ ⑤を濾して容器へ http://t.co/uIwIS39i http://t.co/uDybysSA

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⑦ フライパンに容器の半分量のお湯を沸かしてキッチンペーパーを敷きます http://t.co/XBTTJjt2

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⑧ 容器にアルミホイルで蓋をして並べます http://t.co/hKRBdI0V

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⑨ フライパンに蓋をして弱火で約10分程度蒸す！蒸す！ http://t.co/qHy76n3J

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⑩ 蒸し終わったら取り出して冷蔵庫で冷やして完成(´∀｀)！ね？簡単でしょ？ http://t.co/SdOPmtNV

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あと、最初のﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽはできたらﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞでやりましょう(´-ω-｀)

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だって！！参考になります！○┓ﾍﾟｺ RT @153_ky @vc3000_NODOAME 飴さん！バニラエッセンスは熱に弱いから、最後ら辺で入れるかバニラオイルに変えるともっと香りが良くなりますよ！

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2個入りきらなかったので、こっちは土鍋で作ってみる http://t.co/X0Wse3lG

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土鍋にお湯を沸かす→ 沸いたら火を止めて容器投入！→ 蓋と鍋の間にタオルを挟みこみ、火を消して蓋をしたまま30分ほど放置。→冷やして完成！ http://t.co/QzvsApEP

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土鍋だと気泡が入りにくいらしいが…果たしてどうか(；´Д｀)はよ冷えて～

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冷えたので頂く！めちゃ旨い！＼(^o^)／ http://t.co/3inmHpQC

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