マロングラッセできたよー！

@halfcatyukata

栗の鬼皮と座をむいた。1時間で1kg。上達してる。 #秋の足音

@halfcatyukata

毎年失敗する渋川むきをする。ゴム手袋は用意したが… #秋の足音

@halfcatyukata

薄皮むきに夢中になってたらバイト遅刻しそうだ。

@halfcatyukata

少し終わんなかったので、また明日やる。どっちにしても5日はかけるわけだが。。。 #マロングラッセ #秋の足音

@halfcatyukata

残業なしで帰宅できたので、栗の渋皮むきをやってしまおう。

@halfcatyukata

下処理終了！あとは頑張って（5日間）煮るだけ！！ #マロングラッセ

@halfcatyukata

今から90分煮るのはさすがにつらいので、水にさらしといて明日にする。ガーゼ代わりのキッチンペーパーも買ってこないとないし。。。 #マロングラッセ

@halfcatyukata

カビてて半額の栗でやってるので、もうちょい良い栗使えばよかったと反省。渋川煮だったら2日煮るだけで出来るし。 #マロングラッセ

@halfcatyukata

「良い栗はマロングラッセ、脱落者は渋川煮」みたいな風潮にロックを！！

@halfcatyukata

うまくいったら冬が楽しみだなぁ。6月に漬けた梅酒、9月のマロングラッセ、12月にホワイトチョコとラムレーズン作る予定。般若浴衣特製めちゃうまケーキと般若酒造の梅酒ですよ奥さん！！！！

@halfcatyukata

ただなぁ…カカオバターからホワイトチョコ作るの難しいんだよなぁ…

@halfcatyukata

今日思ったんだけど、家庭用バウムクーヘン製造器が5,000円くらいであったらバカ売れすると思う。上下運動と回転運動をいい感じにしてくれるやつ。市販が高くて手作りが困難なお菓子の筆頭だし（個人的に）。まぁ、手作りでできないこともないけど…。

@halfcatyukata

バウムクーヘン手作りだとさ…玉子焼きの応用とか、心棒で頑張るとかだとさ…見栄えとか大きさがさ…

@halfcatyukata

手間のかかるお菓子や煮物は超絶自信があるけど自炊は全くできないマン

@halfcatyukata

ガーゼで包んだ。煮る。ここからも長丁場。 #マロングラッセ

@halfcatyukata

栗を煮つつ数学したりとか洋書よんでる今が至福で、すでに今日のバイトいきたくない。

@halfcatyukata

栗のやわらかさを確かめたいが、貴重な1匹を犠牲にするのもなぁ。 #マロングラッセ

@halfcatyukata

よさげなので糖度50%で漬ける。2日目終了。あと4日！ #マロングラッセ

@halfcatyukata

現在はこんな感じ。 #マロングラッセ http://t.co/7Z2UrL3O

拡大

@halfcatyukata

キッチンペーパーで落としブタをして放置。あとは砂糖をたして煮てを4日くらいやって糖度を高くすれば出来上がり。 #マロングラッセ

@halfcatyukata

仕上げのブドウ糖を買うこと。煮汁の利用方法（紅茶に入れるなど）を考えること。 #浴衣メモ

@halfcatyukata

50gほど砂糖を溶かした。まだ煮詰めない。 #マロングラッセ

@halfcatyukata

今日も砂糖50gほど溶かして放置。 #マロングラッセ

@halfcatyukata

砂糖50g溶かして放置。3日目終了。糖度の高まりを感じ始めた。 #マロングラッセ

@halfcatyukata

次はァ～糖度の高まりィ～糖度のォー高まり駅ィ～