煮玉子作り

Mitaka Sound @mitakasound

「世界ふれあい街歩き」に間に合いそうもないので、卵を買って帰ることにしよう。(三鷹タカハシ) #nitamago

Mitaka Sound @mitakasound

卵を茹でてます。水の状態から入れてクルクル回します。(三鷹タカハシ) #nitamago http://twitpic.com/2a1pmr

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コーヰチロー @KOICHIROH

「三鷹タカハシの煮玉子講座」はじまったな！ RT @mitakasound: 卵を茹でてます。水の状態から入れてクルクル回します。(三鷹タカハシ) #nitamago http://twitpic.com/2a1pmr

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ぱふ @puff_sleeves

タグあるし～w RT @KOICHIROH 「三鷹タカハシの煮玉子講座」はじまったな！ RT @mitakasound: 卵を茹でてます。水の状態から入れてクルクル回します。(三鷹タカハシ) #nitamago http://twitpic.com/2a1pmr

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Mitaka Sound @mitakasound

諸説ありますが。湯が沸騰してから7分半ぐらいで半熟になります。賞味期限が不安な場合は、なんとなく長めに。(三鷹タカハシ) #nitamago

ｍ^3：リューベ @Maa_KOTO

はっ｡｡ こんなﾊｯｼｭﾀｸﾞが。 煮玉子同志(おこがましい)として支援。 RT @mitakasound: 卵を茹でてます。水の状態から入れてクルクル回します。(三鷹タカハシ) #nitamago http://twitpic.com/2a1pmr

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Mitaka Sound @mitakasound

冷水にさらします。その間に漬けダレ作り。(三鷹タカハシ) #nitamago http://twitpic.com/2a1sn6

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コーヰチロー @KOICHIROH

床にぶちまけるまでが全講座なはず。 RT @yumechima: タグあるし～w RT @KOICHIROH 「三鷹タカハシの煮玉子講座」はじまったな！ RT @mitakasound: 卵を茹でてます。水の状態から入れてクルクル回します。(三鷹タカハシ) #nitamago

Mitaka Sound @mitakasound

醤油とミリンと水を1:1:3の割合で。(三鷹タカハシ) #nitamago http://twitpic.com/2a1ufo http://twitpic.com/2a1uey

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よここりこ/YokoKoriko @yokokoriko

やっぱり？(ﾜｸﾜｸ) RT @KOICHIROH: 床にぶちまけるまでが全講座なはず。 RT @yumechima: タグあるし〜w RT @KOICHIROH 「三鷹タカハシの煮玉子講座」はじまったな！ RT @mitakasound: 卵を茹でてます #nitamago

Mitaka Sound @mitakasound

ちょっと固めになってしまいました。。でも、これくらいの方が染み込んだときにゼリー状になって旨い場合があります。(三鷹タカハシ) #nitamago http://twitpic.com/2a1xwq

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Mitaka Sound @mitakasound

漬けます。さあ次はいよいよ「あの行程」です！(三鷹タカハシ) #nitamago http://twitpic.com/2a1zkv

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ごん助 @gonzke

煮タマゴが美味しそうだ！RT @mitakasound: ちょっと固めになってしまいました。。でも、これくらいの方が染み込んだときにゼリー状になって旨い場合があります。(三鷹タカハシ) #nitamago http://bit.ly/b2MycH

ｍ^3：リューベ @Maa_KOTO

お、自分もこのタッパーで煮玉子漬けてる。 RT @mitakasound: 漬けます。さあ次はいよいよ「あの行程」です！(三鷹タカハシ) #nitamago http://twitpic.com/2a1zkv

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コーヰチロー @KOICHIROH

（リアル）「がたっ！」 RT @mitakasound: 漬けます。さあ次はいよいよ「あの行程」です！(三鷹タカハシ) #nitamago http://twitpic.com/2a1zkv

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ｍ^3：リューベ @Maa_KOTO

この色。ワシの固茹でのは単なる味付玉子なんだな…RT @mitakasound: ちょっと固めになってしまいました。。でも、これくらいの方が染み込んだときにゼリー状になって旨い場合があります。(三鷹タカハシ) #nitamago http://twitpic.com/2a1xwq

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たかーし🖌 @nopanlife

私はジップロック派… RT @Maa_KOTO: お、自分もこのタッパーで煮玉子漬けてる。 RT @mitakasound: 漬けます。さあ次はいよいよ「あの行程」です！(三鷹タカハシ) #nitamago http://twitpic.com/2a1zkv

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Mitaka Sound @mitakasound

さあ明日の出来上がりが楽しみだ！※玉子は冷蔵庫で冷やしています。お目汚し失礼しました！(三鷹タカハシ) #nitamago

ｍ^3：リューベ @Maa_KOTO

おつかれさまでした! 切り口画像UP等有るとこれ又楽しみ… RT @mitakasound: さあ明日の出来上がりが楽しみだ！※玉子は冷蔵庫で冷やしています。お目汚し失礼しました！(三鷹タカハシ) #nitamago

@tabasanchi

@mitakasound 程よい食べ頃は、どのくらい漬ければいいんですかねぇ？ #nitamago

Mitaka Sound @mitakasound

@tabasanchi 僕は2日くらい浸けたのが好きです。３日ぐらい経つとちょっとしょっぱいイメージ。 #nitamago

Mitaka Sound @mitakasound

約12時間経過。まだ漬かりが浅いです。(三鷹タカハシ) #nitamago http://twitpic.com/2a7tu6

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Mitaka Sound @mitakasound

ラーメンに入れました。次はもうすこし染み込んでから食べよう。(三鷹タカハシ) #nitamago http://twitpic.com/2a8350

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瞬間記録係satoko @hsatoko327

@mitakasound おくればせながらいま一連の #nitamago を読みました。なんておいしそうなの！タカハシ講座すごいなぁ。

Mitaka Sound @mitakasound

.@Maa_KOTO なるほど鰹ダシですか！麺つゆで作ったり、ラーメンの粉末スープで作ったり、ネギを入れたり、鷹の爪を入れたり・・・色々バリエーションあるみたいですね。(三鷹タカハシ) #nitamago